Как да готвя яйца меко сварени, твърдо сварени, в чанта или плуг

Яйца - продукт, който е в рецептите на кухните на цялата ни планета. Те са добри и като съставки на храната, и сами по себе си - дори във варени, дори в пържени форми.

Готвенето е най-разпространеният метод за приготвяне, в който се запазват вкусовите качества. И въпреки че методите на тази топлинна обработка не са много разнообразни, опитайте се да готвите нещо необичайно и дори рафинирано.

Препечена филийка с меки варени яйца или твърдо сварени яйца е любимата на много семейни закуски. Пълнени яйца почти винаги ядат на големи и малки празнични маси. В Англия, много популярна закуска от варено меко варено яйце, изложени на "възглавница" от спанак. Британците смятат, че това е изискано ястие Яйца в бенедиктински стил: яйца изкопани с пюрета и парчета шунка, са добри за празници. Не забравяйте яйца с угар под соса на масло и зеленчуци - класика на модерното готвене. Как да готвя яйца меко сварени или твърдо сварени, е известно дори на децата.

За да проверите свежестта на яйцето, потопете го в стъклена купа със студена вода. Прясно яйце ще отиде до дъното и ще лежи върху цевта. Преди седмица яйце от преди седмица ще се издигне във водния стълб със заоблен край. Две-три седмици яйце ще стои във водата. Не яжте яйца, плаващи по повърхността на течността.

Преди готвене, съхранявайте продукта на стайна температура, така че корпусът да не се счупи. Спуснете в леко кипяща вода в балон. Нарежете времето за готвене от точката на кипене на водата. Времето за готвене обикновено е показано за големи яйца.

Яйцата меко сварени трябва да се готвят за три до четири минути от точката на кипене на водата. Благодарение на краткото време протеинът ще стане полутвърд, а жълтъкът ще остане течен.

За заваряване яйца в чантата, трябва да изчакате седем до осем минути от точката на кипене на водата - жълтъкът ще се втвърди малко по ръбовете.

При готвене с десетминутно фиксиране на времето яйцата са твърдо сварени - жълтъците остават леки и плътни по време на рязането.

Ако искате да готвите яйца с брашно, тогава са необходими само пресни яйца. Белтъкът на старото яйце по време на готвене може да се разпространи във водата под формата на безброй вени.

Разбийте яйцето в чиния или чаша. Добавете няколко капки оцет в тавата с вода - киселината ще помогне на катерицата да се свие. Сварете водата, нека продуктът плъзга свободно в тигана. Веднага след като яйцето се снижи, с леки движения, завъртете водата с лъжица. Това ще помогне да се събере протеина около жълтъка и да се създаде желаната форма. Намалете топлината, така че водата леко кипи. Оставя се да се вари в леко кипяща вода в продължение на две до три минути. Внимателно улавяйте шума и оставете водата да изтече.

Ако готвите яйцата, предварително приготвени, прехвърлете варени яйца в купа с ледена вода, за да се охлади веднага. Преди да сервирате, оставете ги на лист за печене, облицован с хартиени кърпи. Преди да сервирате, за една минута загрейте в леко кипяща вода.

От всички видове приготвяне на този продукт, най-голяма опасност представляват меките варени яйца, особено за малките деца, тъй като течният и недостатъчно обработен жълтък може да съдържа микроорганизми, които причиняват това или това заболяване. Лекарите силно препоръчват да бъдат изключени от детската диета. Така че, преди как да готвя яйца мек за вашите деца, си струва няколко пъти да мислите дали това ястие ще донесе нещо друго, освен радост за вашата къща.

Украсяването и декорирането на яйцата по различни начини, можете да създадете истински кулинарни шедьоври, например интересни смешни малки животни, привличайки към процеса на създаване на деца и превръщайки процеса на готвене в забавно забавление. Различните бонбони, омлет и леки закуски са много популярни в света и се обичат във всяко семейство.