Как да се готви едно сварено яйце в чантата?

Яйцата в пакета са яйца, които са заварени без черупки. Според правилата яйчното бельо трябва да е твърдо, но жълтъкът трябва да остане течен. Това ястие се счита за деликатес от ресторанта и служи като отделно ястие за закуска, вечеря или под формата на лека закуска. Нека да разберем откъде дойде този деликатес и как да кипнем яйцето?

Френски деликатес

Нареченото ястие дойде при нас от Франция. Благодарение на правилната техника на приготвяне, консистенцията на яйчния жълтък се превръща в кремообразна и само протеини се втвърдява. Можете да сварите едно яйце по няколко начина. Важно условие при готвенето е спазването на някои тънкости.

Приготвянето на рафинирана храна е сложна технология, която не е толкова лесно да се разбере, така че за много яйца, които са уловени и остават ястия за ресторанти. Въпреки това, има моменти, когато има неустоимо желание да се яде този френски деликатес или да се използва като елемент за салата.

За да се улесни процеса на готвене, опитните готвачи дойдоха с приготвянето на яйца в чантата. Оказва се нещо между обичайното варено яйце и класическата пауза.

Как да готвя яйца изкован в чанта? И от тази технология се различава от класическия метод за готвене яйца? Нека да поговорим за това.

Рецепта за пасирани яйца в опаковка

Този метод за готвене на яйца всъщност е актуализация на класическия метод на готвене. Когато се използва, същността на това е, че яйцата, лишени от черупки, преминават през процеса на готвене в нещо, което може да я замени.

Рецептата за пакетирани яйца в пакета се счита за по-опростена. За безспорната заслуга на деликатес е ниското съдържание на калории, тъй като те се приготвят без масло. И с неуспешен опит за заваряване на яйца по този начин, най-лошото нещо, което може да се случи, е, че те стават твърдо сварени. Как да готвяме яйца?

За да направите това, се нуждаете от следните съставки:

• яйца - 2 броя;
• пакет - 2 броя;
• сол - щипка.

Практическа част

За удобно образуване на яйца, трябва да вземете средната височина на стъклото, широка чаша, купа или друг подходящ контейнер. Vystelit във всяка от стегнатите опаковки без дупки, подравнявайки ги по стените на избраните ястия.

След това внимателно изсипете едно сурово яйце във всеки контейнер по такъв начин, че яйчен жълтък да не се повреди. Ястието трябва да се осолява, след това да се свърже пакета към възела.

Тавата, в която ще се приготви напитката, трябва да се напълни с вода и да се остави да се вари. След това е необходимо да намалите пакетите вътре, като намалите пожара до минимум и варете яйцата в пакета за 2 минути.

В края на това време, торбички с деликатност, за да бъде съставен от водата, използвана за да се върнете една купа и внимателно да развържа, да не се изгорите с пара. Пакетът трябва да бъде внимателно отстранен, така че яйчният жълтък да не е повреден и да не се изпуска. След това поставете ястието върху чиния и, ако желаете, украсете със зеленина. Обработените в пакетирани брашна са готови за закуска или закуска.

Яйцето се удряше в торбичка с масло

Можете също така да приготвите деликатес по малко по-различен начин. Използвайте проста рецепта за това. В резултат на това яйцата с омазняване ще се окажат невероятно нежни и вкусни.

За да направите това, се нуждаете от следните съставки:

• яйца - 3 броя;
• опаковки - 3 бр.;
• слънчогледово олио - 2 супени лъжици. л.;
• сол - щипка;
• зелен лук - 1 бр.

За да започнете подготовката на френски деликатес, трябва равномерно да организирате пакетите на масата. В средата на всяко излейте малко растително масло и го раздробявайте в средата на сашето. След това подгответе 3 големи контейнера и поставете във всяка омазнена опаковка.

След това разбийте яйцата и внимателно ги изсипете, така че жълтъците да не бъдат повредени. За вкус, добавете сол и привържете всяка чанта с конец под формата на торба. Опитни готвачи препоръчват да се обвържат пакетите с най-много яйчен белтък, така че да има възможно най-малко въздух вътре.

Тавата се напълва с вода и се полага на газ. Оставете водата да заври и внимателно поставете всяка чанта с яйцето на дъното на тавата, като я държите отгоре. Пригответе ястието около 3-4 минути. По това време подготвеният зелен лук трябва да бъде натрошен в малки кубчета - той ще служи като орнамент на изискания френски деликатес.

Варени яйца трябва да се охладят спряно състояние, така че те да запазят закръглената си форма при подаване. След това те могат да бъдат извлечени от опаковките. Когато се сервира на масата, ястието е украсено с нарязан зелен лук.

заключение

Също като първия, този метод на подготовка е свързан с някои манипулации. Факт е, че въпреки използването на слънчогледово масло във втория метод, яйчен белтък във всеки случай, се придържаме към стените на чантите и това ще отнеме много усилия, за да получите на яйцата.

Въпреки това, като се има предвид определен опит и достатъчно време, не е много трудно да се приготвят яйцата, уловени в една торба. И си струва, защото ястието се оказва наистина задоволително и много нежно.