Кашу, калорично съдържание на 100 грама

Кашуът е много популярен в цял свят. Той има други имена: анакардийски западен, Индийски орех,

Какво е кашу?

Индийски орех е декоративно дърво, принадлежащо на семейство Сумахови. Плодът на растението е доста разпространен хранителен продукт. Вечнозелено дърво расте на височина от 10-12 метра. Това е най-близък роднина на лаково дърво, манго, отровен бръшлян, шам фъстък и перуанска пипер.

Отвън, плодът на анакарда на западния е много необичаен и се състои от две части. По-големият от тях е надут pedicel с впечатляващ размер (се нарича ябълка-to-yaku), по-малката част е самия орех, покрит с твърда черупка. Прилича на тлъста запетая със семена вътре. Приблизителното тегло на една гайка не надвишава 2 грама, но калоричността на кашу върху това тегло е значителна.

Когато плодът узрее, тя пада на земята. След тази маслена ябълка - желателно е да се използва веднага, защото е продукт, който се разваля. По тази причина не може да се намери в нашата страна.

В Индия растат много такива дървета, от които те получават повече от 20 хиляди тона плодове. От сочни ябълки, сокове, конфитюри, конфитюри и дори алкохолни напитки.

структура

Кашу съдържа следните вещества: фосфор, калий, магнезий, натрий, желязо, калций, цинк, както и въглехидрати, диетични влакна, естествени захари, фитостероли, наситени и ненаситени мастни киселини, както и витамини, РР, В1, В2 и Е.

Полезни свойства

Редовното използване на кашуто укрепва кръвоносните съдове и сърцето. Индийската ядка влияе благоприятно върху понижаването на кръвната захар, се използва по време на стомашно-чревни смущения.

Лекарите препоръчват включването на тези ядки в менюто с анемия и нервно изтощение, тъй като калоричното съдържание на кашуто помага да се насити тялото с необходимите микроелементи.

В допълнение, отвара на черупката черупка помага за справяне с дерматит, псориазис, екзема, брадавици и пукнатини на кожата, също помага с други кожни заболявания.

Anacardium western е отличен тоник, антисептик, антибактериален, стимулант и антимикроб. В допълнение към всичко, кашуто също е мощен афродизиак. Той има благоприятен ефект върху репродуктивната система.

Приложение в други страни

Японски експерти са доказали, че в ядрото akazhu съдържат компоненти, които могат да унищожат бактериите, които агресивно засягат емайла на зъбите. С грижата за устната кухина и използването на този невероятен продукт проблемите със зъбите и венците остават в миналото.

Латинска Америка може да "похвали" факта, че има са се научили да използват отвара от кашу при възпаление и заболявания на дихателната система: астма, грип и различни вирусни заболявания.

В Индия се прави отвара на базата на черупката и обвивката на сухи ядки. Използва се като мощен антидот за ухапване от отровни змии. Това лекарство се използва вътрешно или външно, но е важно да се придържате към определена доза.

нараняване

Кашуните могат да навредят на тялото, когато са неварени. Между черупката и черупката има каузна смола - кардола. Контактът с кожата може да доведе до тежки химически изгаряния. Блистери се появяват на мястото на увредената кожа, причинявайки болка на жертвата. Ето защо разфасоването на плодове от индийски орех е поверено само на професионалисти. Маслената течност се отстранява със специално изпичане, при което отровата се изпарява. След такава процедура можете да ядете ядки без страх от отравяне. Между другото, тази отрова се използва в индустрията. Използва се за импрегниране на дървесина и защита от разпадане.

Противопоказания

Въпреки положителните качества на западния акакард, неговото използване не се допуска на всички. Например, не се препоръчва за хора, които са склонни към алергии и за индивидуална непоносимост към компонентите на анакарда на западния.

Нежелателно е да се яде през третото тримесечие на бременността. Също така е по-добре да не се използват тези, които имат повишен риск от образуване на камъни / пясък в бъбреците, тъй като болестта може да стане по-активна.

Хранителна стойност на кашу

Въпреки факта, че съдържанието на кашу от кашу е доста високо (около 600 kcal / 100 g), то е широко разпространено в диетичните храни. Това се случи, защото akazhu съдържат малко мазнини, в сравнение с фъстъци, бадеми, орехи.

Калоричност кашу 100 г продукт - 590-630 kaloriy- мазнини - 48 гр, протеин - 25 г въглехидрати - 13, специалистите твърдят, че дневната порция кашу не трябва да надвишава 40 грама.

Индийски орех се среща в различни диети. В зависимост от предназначението, този продукт в менюто може да помогне за увеличаване на теглото или когато той намалява. Уникалността на западния акакард е, че тя бързо се абсорбира в тялото и предизвиква чувство на ситост. С използването на akazhu се намалява необходимото количество храна и калории.

Anaccardium western също се среща в пържена форма. Калоричното съдържание на печените кашу е по-малко от обичайното и възлиза на 570 kcal / 100 g продукт. Променени и допълнителни индикатори на ядките: мазнините стават 42 g, протеинът е 17 g, а количеството на въглехидратите се увеличава до 31 g.

Ако сравните калоричното съдържание на кашу със зеленчуци, плодове и плодове, то, разбира се, ще бъде по-високо.

Как да изберем

За днес не е трудно да се намерят и купуват кашу. Всеки супермаркет предлага избор от свежи, солени, печени ядки и дори кашу в мед или шоколадова глазура. Но най-голямо количество полезни вещества се съдържа в суровите ядра.

Когато избирате индийски ядки, трябва да обърнете внимание на външния вид на плода. Те трябва да бъдат непокътнати, без да се нанасят различни щети, тъй като те се съхраняват по-дълго. Не трябва да се вземат сухи, набръчкани или дори плесени.

Най-доброто място за съхраняване на akazhu е фризера. Отрицателните температури ще спомогнат за поддържането на тяхното качество за всичките 365 дни. Когато се съхранява в хладилника, ядките лежат около 3 месеца, а само на сухо място - не повече от 30 дни. Ако кашуните са придобили горчив вкус, те трябва да бъдат изхвърлени.

Индийски орех е много полезен продукт, но има доста високи калории. Калорийно съдържание от 100 грама кашу е около 600 калории. Въпреки това, тя често е компонент в диетата. Учените в Испания провеждат проучвания в продължение на много години и в резултат на това стигат до извода, че употребата на akazhu не допринася за увеличаване на теглото. Само няколко ядки, благодарение на високите калории, могат да задоволят глада в продължение на няколко часа. Богата на витамини, вкусният тропически плод дава енергия за дълго време. С него тялото не губи младост, сила и ефективност.