Индийски орехи: описание, калории, полза и вреда

Ядките се считат за храна на бъдещето и това не е случайно. Те са много питателни и богати на витамини и микроелементи, необходими за поддържане на тялото в тон.

Основният доставчик на ядки за кашу на нашата страна е Индия. От там, за да ни донесе повече и така наречените индийски сапунени ядки, но те не са годни за консумация и се използват само при създаване на хигиена, така че ако салата рецепта или други ястия са дадени индийски орехи, това се отнася за кашуто. Нашата статия е за тях.

Съставът на кашу

Въпреки че ядките са много калорични, диетолозите препоръчват да бъдат включени в комплекс от продукти, които допринасят за загуба на тегло. От всички индианци орехи отслабване се счита за най-подходящ. Мазнините в него са малко по-малко, отколкото при другите ядки. Това ненаситени мастни киселини омега 3, 6 и 9. В допълнение, кашу много витамини (ниацин, рибофлавин, фолацин, тиамин и пантотенова киселина pirodiksin), витамини А и В. индийски ядки - разпределение на въглехидрати, протеини, мазнини, и захар.

В тях се съдържат цинк, фосфор, желязо, калций, натрий, магнезий и калиев биометал в оптимално съотношение и в лесно смилаема форма.

Ползи от кашу

Преди да разкажем как да използваме кашу отслабване, ще ви кажем в какви други случаи тези ядки помагат и за това, което те обичат в страните, където те растат.

Индийски орех (снимка на това пред вас) е преувеличена плодова дръжка, приличаща на дюля или круша.

Това е оцветяването, което се смята за ядка, индианците се използват за лечение на настинки, а също и като антисептик. Кашу е известен афродизиак и активизира либидото както при мъжете, така и при жените.

Редовното добавяне на индийски ядки към диетата спомага за увеличаване на еластичността на кръвоносните съдове, разтваряне на холестерола с ниска плътност, повишаване на мозъчната активност и укрепване на цялостния имунитет.

Не толкова отдавна учените откриха още едно уникално свойство на кашу - способността да унищожават раковите клетки. Това е допълнителен аргумент в полза на включването на индийските ядки в списъка на продуктите, които присъстват ежедневно на масата.

Нежелани наранявания

Важно е да се има предвид, че само прясна, индийска или индиректна индийска плесен може да се използва за храна. Каква е миризмата на доброкачествена кашу? Нежна, сладко-плодова и много приятна. Ако усещането се усеща, това яйце не е подходящо за храна, защото съществува риск от провокиране на алергия, дисбиоза и дори интоксикация.

Един добър индийски ядки (тази картина ясно илюстрира) има гладък млечно-бял цвят, без пожълтяване и чужди петна.

Кашу, както и почти всички ядки, може да причини отхвърляне, така че хората, предразположени към соматични реакции към храната, може да се препоръча само след кръвен тест за наличие на антитела.

Кашу в готвенето

Индийските ядки се обичат от готвачи не само за приятен вкус. Кашу влиза в мрежата на дребно, готова за употреба. Те не се нуждаят от почистване или пържене. Те са перфектно съчетани с разнообразни продукти. Те се добавят към сладките и солени ястия. Сложната форма на ядките предлага използването им като декор за торти, сладолед, торти и салати. Индийските ядки няма да развалят някое ястие. Сладките ядки отиват на сосове и всички горепосочени ястия.

При съставянето на меню от постна маса, индийските ядки също ще са полезни. От фъстъчени кашеви изделия правете мляко, извара, гъста сметана и сирене.

Кашу в диетичното хранене

В 100 грама кашу - 600 калории, но тези, които искат бързо да отслабнат, менюто включва индийски орех. За отслабване (прегледите потвърждават това) кашутата са незаменими. Причината е, че ядките бързо дават чувство за ситост и допринасят за развитието на хормони, които подобряват настроението и тонуса. Но това не е тайна за никого, че интензивно отслабване, дължащо се на остро чувство на глад е раздразнителен и летаргичен. индийски Ядки, полезни чиито свойства изброени по-горе, трябва да ядете в много малки количества, не повече от 30 грама на ден, т.е. 8-16 парчета и един по един, дълбоко и дълго дъвчене. Само при такава употреба на такъв енергийно интензивен продукт, ефектът от загубата на тегло ще дойде бързо и бързо, а настроението ще остане равномерно и положително.

След това предлагаме няколко рецепти за ястия, съдържащи индийски орех. Прегледите показват, че те са идеални за включване в менюто на хора, страдащи от наднормено тегло, но принудени да водят активен начин на живот.

мляко

Ореховото мляко се приготвя непосредствено преди употреба в храната, защото, както обичайната крава, в топло помещение бързо се превръща в кисело. Максималният срок на съхранение в хладилника е 24 часа.

Процесът на производство на мляко е прост, но с необичайна употреба може да изглежда отнема време. Орехите са смлени в малки разтвори в хоросан. За тях постоянно се добавя малко гореща вода. Резултатът трябва да бъде хомогенна паста. Тази паста се разрежда с вода и след това се филтрира през няколко слоя марля.

Тендер и ароматно мляко се пие с мед или захар, добавено към кафе и чай, с една дума, използвана за приготвяне на голямо разнообразие от напитки и други ястия. По-долу ще дадем рецепти от най-интересните и универсални.

Прилагането на орехово мляко е подобно на използването на краве мляко. В монашеските кухни по време на гладно, бадеми, лешници, шам фъстък и индийски ядки са в голямо търсене. Предимствата на тези питателни и вкусни подаръци на природата са наистина безценни.

сирене

Ние ще ви научи как да се 150 грама кашу направите вкусна сирене, което е хубаво да има, намазва върху препечен хляб, в допълнение, това сирене е удобно нарязва на парчета и се слага в салата вместо сирене мляко, и все пак това е изключително добра в пълнежи с пълнеж от зеленчуци и плодове ,

За да направите сирене, имате нужда от ядки (150 г), 60 мл натурален лимонов сок, растително масло - 3 супени лъжици, сол - 1 чаена лъжичка, половин чаша вода и 2 скилидки чесън.

Ядки за половин час, за да се накисва във вряща вода, леко суха и се смила в миксер до състоянието на пастата. Чесън решетка на най-малката ренде. Кашу, чесън, масло, лимонов сок, вода и сол се смесват и разбъркват. Изпробвайте вкуса и, ако всичко е подходящо, отново сменете сместа до гладка.

В дълбоко ястие поставете ситото така, че да не достигне до дъното. В сито лежи марля, сгъната на три слоя. Поставете маса сирене на сирене. Ръбовете на марля трябва да бъдат повдигнати, закрепени с еластична лента и поставени в продължение на 12 часа на студено място, за да се изрази излишната вода. Ще бъде малко.

След това вземете топлоустойчиви съдове, намажете дъното и стените с растително масло и поставете в него произведеното сурово орехово сирене. Той лесно ще се уреди. Загрейте фурната и поставете сиренето в нея в продължение на 40 минути. Готовността се определя визуално. Сиренето трябва да бъде кафява и покрито с пукнатини. Освен това ще трябва да се охлади при стайна температура, покривайки с влажна кърпа, след което да я обвие с хранителен филм и да я сложи в хладилника за още два часа. През това време сиренето ще придобие идеална плътност и консистенция.

Дати, пълнени с орехово сирене

Когато сте на диета, наистина искате храната да бъде вкусна, оригинална и задоволяваща, нали? Кашуните подобряват вкуса на всяко ястие. Яжте голям брой дати, пълнени с орехово сирене няма да работят - на сила една или две, тъй като насищането ще дойде много бързо, от първата хапка.

Индийските ядки са вредни за фигурата само в големи количества, както и дата, пълнени с гайка сирене, бързо глада закаляване, развесели и да не причиняват разкаяние, поради високата енергийна стойност, тъй като тези калории ще бъдат изгорени за дълго време, без да причини отлагане на мазнини.

Датите са пълнени по следния начин: плодът се нарязва, костта се отстранява, а вместо това се поставя сирене, смесено с натрошени ядки.

Пълнене на тортата

Кашу е вкусна пълнеж за пай от всяко тесто. Това се прави.

Ядките (половин чаша) трябва да преминат през месомелачка или да се търкат на ренде. За ядки добавете захар - 170 грама (можете малко по-малко) и 1 яйце.

Една супена лъжица пшенично брашно леко се запържва в масло, охлажда се и се поставя в купа с нарязани ядки, захар и яйце. Всички добре се разбърква и пълнежът е готов!

Желе с череши върху мляко от ядки

Агар-агар или желатин трябва да се разредят в съответствие с инструкциите на опаковката и да се получи желиращ разтвор.

Пригответе 0,5 литра орехово мляко. Добавете кафява захар към млякото, разбърквайте и кипете. Смесва се с желиращ разтвор и ванилин, излива се в калъпи и се поставя в хладилника за замразяване.

200 г гранулирана захар, разтопена в дълбока тиган, накиснете замразената череша в захарта (400 г) и внимателно разбъркайте със силиконова шпатула, донесете плодовете на карамелизация. На замразеното желе се поставят остъклени череши и половинки кашу.

Зелена салата със сос от ядки

За 150 грама пресен спанак и кисело мляко захар с вряща вода, разкъсайте ръцете си на малки парченца и изсипете орехов сос.

За сос трябва ябълков оцет, растително масло, чесън (2-3 скилидки), пресен копър, магданоз и целина, лук, сол и 0,5 чаши индийски ядки. Всички съставки, с изключение на оцет и сол, падат в хаван и леко се разреждат с вода. Сол, добавете масло и оцет на вкус. Готов е да комбинирате соса със спанак и киселец.

Този сос се препоръчва не само със салатата, дадена тук. Той добре ще засенчва други храни, които обикновено се приготвят с майонеза.

Пълнени домати

С силни домати нарязайте дъното с цветен пъстър, а от средата на една чаена лъжичка изстържете семената. За пълнене вземете индийски ядки, моркови, авокадо и картофи. Съотношението на продуктите не е строго подредено. Всичко зависи от вкусовите предпочитания на готвача.

Морковите и картофите трябва да бъдат почистени, варени и нарязани на много малки кубчета. Кашу паунд в хоросан. Отстранете камъка от авокадото и отрежете плътта, както и останалите зеленчуци. Всички съставки се комбинират в купа, добавят се сол, пипер, разбърква се и се смесва получената смес с домати.

По същия начин можете да изпечете печени български пипер, печени патладжани и тиквички.

Зелен сос

наш зелен сос Добре е за салатите, както и за вторите ястия от месо, риба, морски дарове, зеленчуци и ориз. Зеленият цвят се получава благодарение на наличието на авокадо и деликатен крем вкус - благодарение на индийските ядки. Съставът на соса е изключително прост - кашу, авокадо и лимонов сок. Но подготовката ще отнеме време.

За да започнете с чаша ядки, трябва да направите орехче, както е описано по-горе. Не изхвърляйте изстискванията.

Две супени лъжици брашно леко се запържва на светло жълтеникав нюанс, комбинира се с мляко от ядки и се задушава. Малко малко сол и черен пипер. Резултатът е гъста и вкусна смес.

Смесете сместа с авокадо и разбъркайте с миксер за 10-15 секунди. Добавете сок от една вар и леко охладена смес от ядки. Разбърква се и се използва в чиния.

сметана

Дебел крем от индийски ядки е чудесно независимо ястие за десерт. Също така е удобно за тях да пикантни торти, например, eclairs.

За да се приготви сметана, брашно пшенично брашно леко на растителни, по-добре рафинирани, зехтин.

Пригответе яйченото мляко. Комбинирайте го с брашно, няколко капки коняк и мед. Разбъркайте и топло върху печката.

Кашуните съдържат по-малко мазнини от другите ядки и поради факта, че съдържат само бавни въглехидрати, те се препоръчват в диетата за отслабване.

Кисел

Плътно желеобразно желе като всичко. За него трябва да вземете 400 грама ядки и да ги разбиете в хаван или да ги смилате с миксер. Изсипете сурова маса от един литър вряла вода и оставете да престои 20 минути. В кюлчета, за да излеете още една чаша вряла вода, настоявайте и изцедете отново. Полученото мляко се ароматизира с ванилова захар. Изсипете една чаша и оставете останалата част на огъня.

Към отделена чаша орехче, добавете чаша картофено нишесте, разбърквайте и изсипете в кипене бадемово мляко. Незабавно се разбърквайте, за да направите целувката хомогенна и без бучки. Щом започне да изостава зад стените на тигана, извадете го от чинията, изсипете го в матрица и го извадете, за да се охлади за охлаждане.