Хайвер халиб: съдържание на калории, състав и полезни свойства

Халибът е много полезен продукт. В края на краищата тя съдържа огромно количество витамини и минерали, които са необходими за нормалното функциониране на тялото. В допълнение, този продукт е по-достъпен финансово, отколкото, да кажем, хайвер от есетра или сьомга.

Хайвер на халиб: метод на приготвяне

Халибут е риба, принадлежаща на семейство Камбалов. Представители на този вид живеят в солените води на северните океани и моретата и на доста големи дълбочини. Първо, хайверът се осолява и се поставя в специални дървени сандъци за около десет дни. След това продуктът се отстранява, старателно се измива и се поставя в бъчви - тук се съхранява поне още две седмици.

Халибът има доста големи размери. И въпреки че се смята за по-малко качество, отколкото един и същ продукт, извлечен от есетра, той практически не се различава от вкуса и полезните свойства. Между другото, естественият цвят на продукта е светло бежово. Но в края на краищата, на рафтовете на магазините се продават хайвер черен хайвер. За да се приготви такъв продукт, се използват багрила. В повечето случаи те са от естествен произход. Това може да бъде например калций мастило. Ето защо, когато купувате продукт, попитайте какви багрила са били използвани в производството.

Halibut: състав и съдържание на калории

Както вече беше споменато, хайверът на тази риба се отличава не само с отличните вкусови качества, но и с високото си съдържание на хранителни вещества. В 100 грама продуктът съдържа приблизително 107 kcal. Хайверът е 75% протеин и 25% мазнини. Също така съдържа огромно количество полиненаситени мастни киселини Омега-3, които влияят положително върху работата на целия организъм.

В допълнение, продуктът съдържа витамини като тиамин, ниацин, рибофлавин и аскорбинова киселина. От мастноразтворими тук съдържа витамини А (ретинол), D и Е.

Що се отнася до минералите, хайверът на камбала е богат на йод, калий, магнезий и калций. Има и фосфор, натрий, селен и желязо.

Halibut: полезни свойства

Всъщност лекарите препоръчват редовно да използвате разумни количества от този продукт. За начало трябва да се отбележи, че белтъкът от хайвера е много по-бърз и по-лесно смилаем от организма, отколкото белтъците от месо. Освен това хайверът е отлична профилактика на известно детско заболяване, наречено "рахит", защото съдържа витамин D и калций.

Благодарение на витамин А, този продукт влияе положително върху работата на визуалния анализатор. И, разбира се, хайверът ще помогне да се предотврати развитието на заболявания на щитовидната жлеза, да се очисти тялото на токсините, да се засилят съдовете и да се подобри работата на сърцето.

От друга страна хайверът на халибу е нискокалоричен диетичен продукт, който ще бъде отлично допълнение към диетата при загуба на тегло.

Къде да използвам готвачите на продуктите? На първо място, той подготвя прекрасни тарталети, сапуни и сандвичи. Какво ще кажете за японските ролки? Понякога, като пълнеж, те използват само хайвер от камбала. Цената за този продукт е доста достъпна, лесно се намира в магазин или супермаркет. Това е наистина вкусно, така че ще стане прекрасна украса на празничната трапеза.