Хайвер на хайвер. Описание на продукта и неговите характеристики.

Хайверът е една от най-скъпите храни. Но това не е единствената му отличителна черта. В допълнение към високата цена има много други характеристики, които отличават този деликатес сред другите продукти.

Един от най-добрите

риба семейство от сьомга живеят в Атлантическия и Тихия океан Това е мястото, където се извършва риболовът им. Като храна обикновено се използват птиците и хайверът. И двата компонента играят важна роля в нормалното функциониране на човешкото тяло. Месото от риба е предназначено за приготвяне на супи, салати, различни закуски и топли ястия. Но хайверът е истински деликатес.

Преведено от френски език, тази дума означава изящна или рядка храна. В действителност, яйцата са яйца на водно гръбначно. Но странно, тя се оценява много повече от самия труп. Има различни видове пъстървови риби (розова сьомга, сьомга на сьомга), но най-популярният е хайвер хайвер. Тя се различава значително от останалите в някои отношения:

1. Външен вид. Чушката сьомга има по-голям размер и има жълто-оранжев цвят.
2. Вкусът й е по-добър от този на други видове риби.

Всичко това само потвърждава очевидното превъзходство на продукта. Може би следователно хайверът от древни времена се нарича "царски".

Химичен състав и полезни свойства

Много хора се заблуждават, мислейки, че стойността на хайвера се обяснява само с ограничената част от неговата плячка. Но това не е основната причина. Много по-важно е химическата структура и свойства, които този продукт притежава. Например хайвер кетовая, както и всички останали, е почти 32% протеин. Останалите 14 процента са мазнини. В този продукт практически няма въглехидрати. Вероятно това обяснява ниското съдържание на калории.

В допълнение, съставът на хайвера е много необходим за човешките витамини (А, Е и D). Важна роля играят също фолиевите и различни мастни полиненаситени киселини. В малките яйца има много фосфор, йод и калций. Всичко това показва уникалността на продукта. Нищо чудно, че преди няколко века беше смятано за истинско лекарство. Хайверът е използван за подобряване на зрението и укрепване на костите. Периодичното хранене на деликатеси прави възможно нормализирането на работата на сърцето и намалява риска от образуване на нежелани кръвни съсиреци. Тези лекарства съветват, че има хора, които трябва да възстановят силата си, да повишат нивото на хемоглобина и да укрепят имунитета.

Цената на удоволствието

Като се има предвид всичко това, става интересно, колко струва хайверът? Цената на продукта, като правило, зависи от вид опаковка. Производителите за търговия на едро и дребно предоставят различни опции. Теглото на яйцата в Русия обикновено се взема директно от риболовните предприятия на Сахалин и Камчатка. Предлага се опакован в бъчви или консервни кутии с различен капацитет.

Килограмната пластмасова опаковка на този продукт обикновено струва около 3100 рубли. Това въобще не е скъпо, предвид малкия обем на производството и недостига на продукта в търговската мрежа. Кутиите от полиетилен с тегло 0,5 килограма съответно са по-евтини. Тяхната цена е 1600 рубли. На продажба има и по-малка опаковка. Пластмасова кутия с тегло 250 грама в магазините струва 675 рубли. Тези цени се отнасят за хайвера, взет от сьомгата. В случай на сьомга или розова сьомга, цената на всеки пакет ще бъде малко по-ниска. Това отново потвърждава уникалността и отличните качества на един рядък, но много полезен и вкусен продукт.

Как да изберем лечение?

Когато купувате стоки, трябва да сте много внимателни. Както показва опитът, на рафтовете не винаги е точно продуктът, който бих искал да купя.

Има много фалшификати и имитации в търговската мрежа. Дори ако в пакета се казва "червен хайвер", това не означава, че е вътре. Вярно е, че фалшив е лесно да се изложи: този продукт изглежда неестествено, освен това ще струва по-малко.

Ако говорим за истински хайвер, тогава трябва да обърнем внимание на следните въпроси:

1. Външен вид на продукта. В опаковката в никакъв случай не трябва да има чуждо вещество. Нейното присъствие показва наличието на масло или глицерин, което е силно нежелателно. По-добре е да откажете такава покупка.
2. Купуването на кутии е трудно да се разбере какво има вътре. Първо, трябва да погледнем датата на производство. Това трябва да е периодът от юли до август. На второ място, маркировката на дъното трябва да бъде изхвърлена отвътре. В противен случай можете да сте сигурни, че в ръцете ви има фалшификат. Трето, мястото на извличане трябва да бъде Далечния Изток или Камчатка с точна индикация за адреса на производителя.
3. Трябва да се има предвид, че хайверът може да се съхранява в опаковката не повече от една година.
4. Необходимо е да се обърне внимание на възможното наличие на добавки в храните. Наскоро в нашата страна е позволено да се използва само натриев бензоат (E211). Други вещества са забранени от руското законодателство.

Ако всички тези точки са изпълнени, тогава можете да бъдете абсолютно уверени в покупката.