Хайвер на летяща риба

Япония е страна на загадки и всичко необичайно, вековни традиции там са почитани много повече от обикновения демократизъм и позволение. А кухнята им е пълна с простота и в същото време необичайна комбинация от аромати и готварски процеси. Класическите ролки и суши отдавна са спечелили лъвската част от менюто на нашите домашни ресторанти, дори суши бара са станали по-популярни от, например, Италиански ресторанти, въпреки че сложността на японските ястия все още е много по-лоша. Технологията на подготовката им обаче изисква умения и умения, което означава, че готвачът също трябва да бъде професионален.

Хайверът на летяща риба е един от съставните елементи на различни ястия от японска кухня. Използва се не само като съставка на ролки и суши, но и в салати, супи, картофено пюре, закуски, се използва отделно и от нея украсяват ястия. Между другото, като украса риба тояга е напълно универсален. Разбира се, не украсяват сладките, но разноцветните версии са идеални за всякакви други ястия. хайвер летяща риба (tobiko) обикновено оцветени с естествени багрила. И така, тя може да бъде оранжев (естествен цвят), различни нюанси на червеното (цветът става по-тъмен поради джинджифил), черно или синьо (използван сепия мастило) и зелен (поради сок уасаби).

Хранителната стойност на този продукт, както и всеки друг деликатес, е много висока. Това, че има само целия комплекс от витамини В, както и витамините А, С, Г. Освен това този хайвер съдържа полезни микро- и макро елементи: фосфор, силиций, йод, калий и много повече. Всеки ще се съгласи, че такъв състав няма да навреди на никого, дори и да няма особени здравословни проблеми. Препоръчителен хайвер на летяща риба и тези, които имат анемия или чийто орган е изтощен. Тя е много полезна за бременни жени, а тези, които спортуват или постоянно изпитват голямо физическо натоварване, са абсолютно необходими.

Въпреки това, не винаги този продукт може да бъде закупен в най-близкия магазин и е хубаво, ако има нещо, което да замени. Хайверът на летяща риба все още не е много разпространен в нашата страна, но без него ще можете да готвите незабравими ястия у дома. Можете да опитате хайвер капел, което е много по-лесно да се получи, както и щука или друг с малък размер на яйца. Разбира се, вкусът на всеки заместител ще се различава от оригинала. Да, и нежност, хрупкавост при тях изобщо. Така че, като цяло, хайверът на летящата риба е незаменим.

Хайверът на летящата риба tobiko е един от най-непретенциозните продукти. Тя напълно понася слана и не губи вкуса си след размразяване. Ето защо тя се доставя навсякъде по света, въпреки факта, че хабитат летящата риба е доста ограничена. В заводите по целия свят се подлага на солене в специални соли, които му придават уникален вкус. Най-вкусната сърна на летяща риба обаче се получава само от японците. Рецепта за приготвянето му не е преминал през един век от поколение на поколение, което позволява запазването на изключителния вкус и аромат на продукта. Истинските гастрономи знаят, че само Япония може да даде истински тютюн, приготвен по стари рецепти. Понякога можете да намерите замразен хайвер от летяща риба, но е по-добре да се доверите на професионалистите и да получите този деликатес в консервирана форма.

И все пак, защо рибата лети? Тя наистина може да лети. Въпреки че полетът му е по-скоро като планиране над повърхността на водата. Отдръпването с мощна опашна перка и изправянето на огромни странични перки, които представляват 2/3 от дължината на самата риба, може да преодолее доста големи разстояния.

Пожелаваме ви вкусни и здравословни ястия от необичайни и нови продукти!