Как да сол на сос от хайвер вкъщи.

Червеният хайвер е любим деликатес. Ако има сьомга с хайвер, не бързайте да я запържвате, печете и още повече готвите. При пържене филмът, който покрива яйцата, става твърд, което много разваля вкуса и идеята за хайвер. Най-вкусният хайвер на тази риба е солен. Солената розова сьомга не е толкова трудна у дома. Това ще направи вас и вашето семейство щастливи с вкусни деликатеси. Как да сол хайвер от розова сьомга, е описано по-долу.

Преди да сол хайвер, трябва да го махнете. Той е в две кухини, разделени от филм, които се наричат ​​yastyeks. Необходимо е да се отървете от този филм. За да направите това, хайверът трябва да се постави в марля и да се изплакне много внимателно под водния поток, като се преобръща от страна на страна. След това филмът трябва да остане в марлята и яйцата ще бъдат чисти. Много от тях почистват хайвера, като го потопят първо в кипяща вода за няколко секунди, а след това - в студена вода. След това филмът трябва да бъде отделен от всяка яйца. Преди да сол хайвер, трябва да направите една от горните операции, въпреки че това изисква търпение. Това е много важно.

Директно посланикът се провежда по два начина: със и без солен разтвор. Тузлук е много богат и концентриран физиологичен разтвор, който се приготвя във вода с добавка на различни подправки. Разтвор, който е охладен до стайна температура, е готов за употреба. Хайвер солта може да бъде и без използването на саламура, с използването на сол и други компоненти.

Преди да осолявате розова сьомга, трябва да знаете, че в хладилника може да се съхранява за не повече от два дни. Така че това обстоятелство трябва да се вземе предвид предварително. Първият начин на осоляване е със саламура.

Състав: хайвер, вода, захар, сол, подправки (по избор). Първата сварена саламура в пропорции: за 1 чаша вода вземете две супени лъжици сол без слайд, както и две чаени захари. Приготвя се, докато съставките се разтворят напълно, след това се охладят до стайна температура. Предварително подготвеният хайвер, изсипете разтвора и оставете за един час или малко по-дълго. След това е необходимо да измиете деликатеса под поток от вода и да го изхвърлите със сито, за да покриете излишната вода. Всичко, деликатесът е готов. Не забравяйте, че продуктът може да се ползва само за два дни.

Вторият, по-прост начин, как да сол хайвер сьомга. Състав: захар, сол и, разбира се, хайвер. Първо, две части на сол и една част от захарта трябва да се смесят добре. Хайверът трябва да се постави в стъклен, порцеланов или керамичен съд и след това да се поръси със захар и сол и да се разбърка много внимателно. По-нататък хайверът има малък завой. Например, чиния (чиния), а върху него - чаша (бурканче) с вода. След около пет часа вече можете да направите вкусни сандвичи. Преди да осолявате розовата сьомга по втория начин, трябва да изчислите времето, въз основа на факта, че срокът на годност е само два дни. Хайвер розови хайвер е питателна и богата на полезни вещества забележителен деликатес, който ще зарадва цялото семейство.