Как да се пекат черешов пай "Радост"

Чери пай "Delight" - това е невероятна комбинация от мека тесто, нежна масло крем и плодове "с кисело мляко". Тази партида е идеална като десерт за празник или романтична вечеря. Или може би просто искате да поглезите домашните любимци с нещо вкусно? След това смело започват да работят, а вие няма да загубите - вкусните черешов пай ще хареса, не се съмнявайте, без изключение. Но първо решете коя рецепта да направите сладкиши.

Характеристики на десерта

Трябва да се отбележи, че всяка "череша" "Delight" винаги се състои от три слоя.

Първият слой е тестото. То може да бъде съвсем различно. Харесва ли ви friable? Направете кратка торта. По-деликатна и топилна уста се счита за основа на бисквити. Също така се грижи череша торта от сладкиши. Когато използвате няколко слоя, ще получите чист печене. Във всеки случай, долният слой на продукта трябва да бъде направен от тесто. Най-удобният вариант на подготовката е изваденият кръг, поставен върху тава за печене или капацитета, който имаше поли. Те ще помогнат да запазите формата, когато запълвате "вътрешността" на тортата със сметана и череши.

Вторият слой е крем. Той трябва да е дебел в консистенция, сладък на вкус и кремообразен в състава. Ето защо основният компонент обикновено е сиренето "Mascarpone" или подобно на него "Omichka" и "Fun". Ако не разполагате с тези продукти, опитайте се да направите череша "Delight" с дебел крем, варено в мазно мляко и смесено с бита извара и масло.

Третият слой е череша. Трудно е да си представим такъв пай без кисело плодове. Те могат да бъдат пресни или консервирани, но спазват задължителното условие - липса на семена. Понякога се поставят череши директно върху тестото и горната част се покрива с крем. Вкусът на това по принцип не се променя.

Как да готвя черешов пай "Delight" с пясъчно тесто

1. Половин чаша брашно, смесено с половин чаена лъжичка сол, нарязано с нож с омекотен маргарин (120 грама) за хомогенна ронлива маса.
2. След като направите депресия в средата, изсипете frac14- чаша студена вода и разбъркайте гладко тесто. Трябва да се опакова в хранителен филм и да се постави в хладилник за 2-3 часа.
3. Подгответе пълнежа, така че да може да се охлади. 600 грама пресни череши, свободни от ями и поставени в гевгир за събиране на дрениращ сок. Оформете получената течна смес с 1,5 супени лъжици нишесте и сто грама захар. Поставете масата на бавен огън и го загрейте. Изсипете свежи череши в сместа и разбъркайте. Приготвеният пълнеж се поставя върху тортата само в напълно охладена форма.
4. Обърнете внимание на приготвянето на крем, който също трябва да се охлажда преди размазване. 250 грама сметана, 33-35% мазнина, камшик със 150 грама захар и 250 грама сирене Mascarpone.
5. От охладеното тесто преобръщайте окръжност с диаметър, малко по-голям от формата, така че има странична стена, ако е необходимо, изрежете излишъка. Печете тортата във фурната при средна температура от 15 минути.
6. След пълно охлаждане на пясъчната основа, поставете крем, а след това - череша маса. След охлаждане за един час, невероятният пай е готов! Насладете се на вашето здраве!