Пай с череша и заквасена сметана. Вкусни рецепти

В тази статия ще говорим за сладкиши с череши. Те са еднакво добри през лятото и през зимата. В топлия период има пресни череши, а през студения сезон можете да използвате замразени плодове. Деликатните пайове в заквасената сметана никога не се притесняват.

Пай с череши и заквасена сметана: съставки

shortcrust сладкиши с деликатен пълнеж от заквасена сметана, черешите са перфектно комбинирани продукти. Те се допълват взаимно, създавайки истински уникален вкус и аромат. И резултатът е прекрасен пай с череша. Една проста рецепта за този чудесен десерт го прави много популярен. Винаги се нуждаем от добри и прости ястия, които всяка домакиня има в своя арсенал.

За да подготвим кулинарен шедьовър, ще ни трябва съставките:

1. Пакетче масло.
2. Брашно - няколко чаши.
3. Едно яйце.
4. Захар - 250 гр.
5. Сода.
6. Vanilla.
7. Сол.
8. Нишесте - 2 супени лъжици. л.
9. Заквасена сметана - 300 мл.
10. Череша (замразена, без семена) - 0,5 кг.

Готвене със сметана заквасена сметана

Брашното трябва да бъде пресято чрез добавяне на сода, сол, захар. Изрежете мекото масло. Разбъркайте всички съставки с вилица или лъжица. По принцип, можете да настъргате замразеното масло на ренде, това е, на кого е по-удобно. След това добавете яйцето и омесете тестото, обвийте го с филм и го поставете във фризера за половин час. Тридесет минути по-късно тестото трябва да се получи и навити тортата (можете да го направите точно на пергамента). След това го поставяме в тавичка, правим пробождане с вилица и я слагаме във фурната за петнадесет минути.

И междувременно ще се подготвим за чудо. В заквасена сметана добавете ванилин, захар, нишесте (или манго) и го разбъркайте добре. Вземете подготвената основа от фурната. След това се разпространява на царевична череша (малини, ягоди, боровинки) и се изсипва сместа сметана. Това е всичко. Остава само да се постави торта във фурната. Печете десерта за около половин час. Пай с череши и заквасена сметана е готов. Трябва да кажа, че се оказва просто страхотно вкусно. В допълнение, удобството на рецептата е, че пълненето може винаги да се променя с помощта на различни плодове и плодове.

Дрожден пай с череши: съставки

Десерти от плодове и ягоди също са отлични с дрожди основа. По принцип тесто за черешов пай може да бъде всяко. Но съставките трябва да бъдат избрани правилно:

• Мляко (малко топло) - 140 мл.
• Брашно - 270 гр.
• Масло (разтопено) - 40 гр.
• Захар - 8 супени лъжици. л.
• Мая - 4 ч.л.
• Череша (или други плодове) - 400 гр.
• Едно яйце.
• Оранжева кора.
• Заквасена сметана - 170 гр.

Рецепта стъпка по стъпка

Как да готвя торта с череша? Стъпка по стъпка ще опишем целия процес. Брашното трябва да се смеси с мая, сол и захар. В средата направете дупка и излейте в него нагрятото мляко и разтопеното масло. След това можете да продължите да мехтене тестото. Тя трябва задължително да е еластична, мека и да не се придържа към ръцете ви. Тестото трябва да се постави в дълбок съд, покрито с филм и поставено на достатъчно топло място. Трябва да излезе. Разчитайте на няколко часа.

Веднага щом тестото се увеличи значително, можете да продължите да се търкаляте. Трябва да получите торта с дебелина до един сантиметър. След това го слагаме на тава за печене с пергамент. По-добре е да се огънат малко краищата. Най-разпространените череши (подходящ за сладолед) и поръсете със захар. Кейк с череша във фурната ще бъде изпечен за около двадесет минути.

Междувременно можем да направим изливането. Заквасена сметана и захар трябва да бъдат смесени, добавяйки коричка и яйце. Изсипването на тортата е течност. След двадесет минути десерт трябва да излезете от фурната и да я излеете с кисела смес. И отново изпратете пека за половин час. Нашето тесто трябва да бъде изпечено и опечено. Тук е маслен пай с готово череша.

Една обикновена рецепта за пай с пълнеж

Кейк с череша и заквасена сметана винаги е печеливша възможност и отличен резултат. Представяме на Вашето внимание още една прекрасна рецепта. За да приготвите тестото, се нуждаете от следните съставки:

1. Масло - 1/3 опаковка.
2. Заквасена сметана (мастни) - 70 гр.
3. Брашно 120 гр.
4. Прах за печене.

За попълване:

1. Заквасена сметана (мазнина домашно) - 200 г.
2. Замразена череша - 350 гр.
3. Едно яйце.
4. Чаша захар.
5. Vanilla.

Така че, за готвене трябва да се стопи масло, добавете заквасена сметана. Пресяваме брашното и го комбинираме с бакпулвер. Смесете всички съставки и направете тестото. След това, от него трябва да навиете тортата и да я поставите в тавичка. Поставяме ви череши.

За да подготвите пълнежа, комбинирайте заквасената сметана с яйце и захар. Всичко това се смесва и се излива печене мухъл над черешата. Изпращаме тортата във фурната за половин час. Как да определите степента на готовност за печене? Веднага щом пълнежът се превърне в желе, това означава, че нашият черешов пай е дошъл. Една проста рецепта ще направи такава печене честен гост на вашата маса.

Череша дюля с боровинки и мартини

Сладкият десерт с аромат на вермут и череша кисело е чудесно допълнение към чаша кафе след вечеря. Не забравяйте да го подготвите! Кейкът с череша и заквасена сметана се вписва перфектно със сладък алкохол, което дава отличен аромат на печенето. За да създадете шедьовър, се нуждаете от следните компоненти:

• Мартини (бял) - 135 мл.
• Една половина чаша брашно.
• Индийско орехче.
• Прах за печене.
• Сол.
• Пакет от масло.
• Яйца - 2 бр.
• Захар - 150 гр.
• Сок половин лимон.
• Портокалов сок наполовина.
• Чери.
• Vanilla.
• Чаша боровинки.
• Чаша естествено кисело мляко.

Смесваме сол, брашно. Разделяме масата на три части. В чаша смесвайте вермут и портокалов сок. Маслото ще бъде отстранено със захар. След това еднократно добавете яйцата и продължете да размахвате. След това влизаме в третата част на сместа от брашно, добавяйки половин сок с вермут. Омесваме тестото добре. След това добавете втората трета от брашното и алкохола със сок. Омесваме отново. И накрая, въвеждаме последната част от брашното. Омесваме тестото до хомогенност.

След като се разпространява във формата и заспива на върха на черешата. Печете в гореща фурна (около двадесет минути). След това изваждаме тавата за печене и топете тортата с разтопеното масло. И отново изпращаме формуляра в пещта за още двадесет минути. Междувременно подготвяме пълненето. За да направите това, смесете кисело мляко с няколко супени лъжици захар (то трябва да се стопи напълно). Вземете тортата от фурната и я оставете да се охлади. Напълнете я със смес от кисело мляко и поръсете с боровинки. Ние го охлаждаме, а след това го слагаме в хладилника за цяла нощ, така че да се накисва.

Изпечена торта с череша и изливането

Тази рецепта за печене перфектно съчетава най-деликатните извара сладкиши, череша и заквасена сметана. Съставките за пълнене са, както следва:

1. Заквасена сметана - 420 гр.
2. Череша - 0,4 кг.
3. Vanilla.
4. Бадем - 20 гр.
5. Захар - 110 гр.
6. Нишесте - 1 супена лъжица. л.
7. Две яйца.

Състав за приготвяне на тесто:

1. Мляко - 60 мл.
2. Вино сирене - 150 мл.
3. Прах за печене.
4. Масло (без мирис, зеленчук) - 50 мл.
5. Брашно - 260 гр.
6. Лимонов кедър.
7. Захар - 110 гр.

Пресява се брашното и се смесва с прах за печене. В купа смесете захар, извара, ванилия и жар. Въвеждаме растително масло. Цялата маса се разбива енергично до хомогенност. Трябва да получите консистенция на течна заквасена сметана. Ако извара не се счупи и има зърна, то може да се смеси със смесител или ръчен миксер. След това трябва постепенно да изсипете брашното и да омесвате тестото, което ще се придържа малко към ръцете ви.

Нека да продължим към подготовката на запълването. В отделна купа застреляме две яйца със захар, трябва да се появи лека пяна. След това, добавете заквасена сметана с ванилия, нишесте и смесете, масата трябва да стане хомогенна.

Форма за печене трябва да се приготви чрез покриване с хартия или чрез омасляване. Сложихме тестото в него, правейки полите. Отгоре разстилахме черешата и изсипвахме пълнежа, изобилно пръскахме повърхността с бадеми. След това изпращаме тортата във фурната. Печете го за около петдесет минути на сто и осемдесет градуса. В процеса, тестото се издига забележително. По-късно обаче, когато се охлажда, пада, все още пълнежът е тежък. Но все пак тестото остава леко и порьозно. Като цяло, пай оказва много вкусно.

Черешов пай със суфле

Този прекрасен пай се оказва много вкусен. Съставките ще се нуждаят от следните:

1. Заквасена сметана (за теста 200 г + за сметана 70 г) - 270 г.
2. Масло за тесто - 100 гр.
3. Захар (за тесто 100 г + 3 супени лъжици за крем) - 1 чаша.
4. Брашно - 1,5 чаши.
5. Гроздовете манки - 1 супена лъжица. л.
6. Кисело мляко за крем - 2 супени лъжици. л.
7. Череша - 200 г.

Миксерът или пасатор, победи яйца и захар, добавяйки, мекото масло, брашно и след това да се месят testo.Zakryvaem кърпа и сложете в хладилника (20 минути). Подвижна форма за печене smazhem масло и малко prisyplem грис. Сложете тестото в него студени и форма корнизи. След разпространението безсеменни плодове.

Подгответе сметаната за изливане. Смесете сметаната със захар и кисело мляко и поставете великолепна маса, която се излива върху черешовия слой. След това печете тортата за около тридесет и пет минути.

Вместо последващо слово

Както можете да видите, има маса рецепти за череши със заквасена сметана. Цялото изпичане е много вкусно и деликатно. Подгответе пай на една от рецептите и се насладете на чудния вкус на ароматно тесто с плодове и заквасена сметана.