Торта `Monastic Cottage`: рецепта за готвене стъпка по стъпка

shortcrust сладкиши в комбинация със заквасена сметана и консервирани череши прави вкусна торта "Монастическа хижа". Рецептата за него, детайлно боядисана, е достъпна дори за начинаещ готвач. Подгответе тортата често със замразени череши, но можеш с пресни плодове или череша компот. Можете да смесвате повече боровинки или френско грозде. Тогава тортата "Монастическата хижа", чиято рецепта даваме тук, ще има по-кисел вкус. Но не се препоръчва да се ограничавате до малки плодове, тъй като сламките (заместени в този десерт за торти) ще бъдат плоски и тяхната форма - грозна. За да направите торта "Монастическа колиба", рецептата може да бъде леко модифицирана: вместо черешовите плодове вземете сушени плодове, ядки, парченца шоколад.

Направете тестото

Един килограм череши без ями пълни със захар (150 g), оставете за един час. Когато пусне сока, трябва да се изцеди. Консервирана череша, ако я използвате, трябва да се отдели от сиропа. Смесва се 200 грам крем с чаена лъжичка сода прах или сода, масло камшик пакет със сол на блясък, vsypte капене стъкло бяла захар, сметана се добавят малки порции, последвано от брашното (350 г). Тестото трябва да е меко. Тя трябва да се охлади за един час, преди да се приготви тортата "Монастическа хижа", затова трябва да се опакова в хранителен филм. След охлаждане, леко месят, разделят се на 15 части, от които всеки прави топка.

Торта "Манастирска хижа". Рецепта за готвене на тубули

Разгънете правоъгълник от всяка топка на теста. В центъра тясно се слагат череши, изразени от сока. След това, колкото е възможно по-близо, защитете ръбовете. Получени продълговати тубули (15 бр.). От тях ще съберем тортата "Монастическа хижа". Рецептата (снимката показва колко красиви са тръбите с пълнене на изрязаното) предполага, че те ще бъдат с еднакъв размер и печени по едно и също време. Затова ги слагайте на лист за печене, покрит с пергамент. Те трябва да прекарат 15 минути във фурна, загрята до двеста градуса по Целзий.

Заквасена сметана

Разбъркайте охладения крем със захар на прах (уверете се, че прахът не е мокър и навлажнен) в съотношение от две към едно. Добавете ванилова захар. Можете да замените заквасена сметана със сметана. Количеството прахообразна захар може да бъде леко намалено. Желателно е да се приема заквасена сметана дебела и мазнина. Можете също предварително да го окачите, за да подобрите последователността. За да направите това, поставете го на няколко слоя марля, поставете го върху ситото и оставете да се отцеди серумът. Ще отнеме от осем до дванадесет часа. През цялото време заквасената сметана трябва да бъде в хладилника. След това, кремът е много по-добре да запази формата и лесен за удар.

Изграждане на торта

Завършените тръби се охлаждат. Вземете голямо ястие. Поставете първо 5 тубула. След това, използвайки крем, разпространявайте следващите слоеве, като всеки път намалявате броя на епруветките на един. Ще получите формата на обърнатия конус в секция. На върха на тортата също се разстила крем, поръсва се с тъмни шоколадови чипове.