Ние готваме вкусно и с удоволствие: черешката торта "Панчо". Рецепта и ценни съвети за готвене

Десерт - крайния акорд на всеки празник и затова искам да дори преситени посетителите да го привлече голям интерес гастрономически и много положителни емоции. Какво е необходимо за това? Разбира се, апетитен аромат, съблазнителен външен вид и вкус, от който би било трудно да излезеш. Загубили ли сте се, за да познаете коя торта може да изпълни всички изброени по-горе критерии? Разбира се, Панчо! По-добре този десерт е трудно да се намери, а ако трябва да се готви свои ръце и с любов, че е малко вероятно, че той ще остане на дори чипове в края на празника.

Готвене с череши, а не само

Торта "Панчо", стъпка по стъпка, която ще разгледаме днес, е полезна за нейното специално, директно топене в устата на нежността. Мека бисквита, напоена със сироп, е сочна. Крем заквасена кремообразна коприна, със същия въздух. Череша с присъщата си кисело мляко ще засенчи много успешно сладостта на целия десерт и ще му даде освежаващ послевкус. Орехите или фъстъците, шоколадовият заледяване ще завърши великолепието. Тъй като онези домакини, които познават рецептата "Панчо" с череша, са в известна изгодна позиция. Празничната им маса винаги ще има достоен край.

Още няколко плюсове на ястието: елегантен външен вид. Тъмният шоколад на бял крем, тъмно червено череша и бисквити ясен слънчев цвят (освен ако не добавите какаото) - всички заедно изглежда много впечатляващо, нали? Вторият плюс е способността да се променят съставките. В тортата "Панчо" рецептата позволява използването или неизползването на какао в торти. И вместо череши, пресни, замразени или консервирани в собствен сок, отговаря и на другите налични сочни кисело-сладки плодове или плодове. Например парчета от ананас, ягоди или ягоди, черно или червено френско грозде, безсеменни сортове грозде. И сега самият процес.

Технология за печене и готвене

Така че, подготвяме бисквитна торта "Панчо". Рецептата за питките, както следва: 5, за да се подготвят пресни яйца, чаша захар, една и съща степен пшенично брашно, малко сода или бакпулвер и лимонов сок, за да утоли. За начало протеините се отделят от жълтъците. Последните са бита по-добре и по-добре, ако са охладени. Затова поставете купа с тях за известно време в хладилника. И разбъркайте малко бялото на миксера, започвайки с малки завои и постепенно увеличавайки скоростта. Въведете в тази стъпка половината от захарта, посочена в рецептата. Пяната трябва да е здрава. След това, по същия начин, направете с жълтъците - захаросани със захар, те трябва да избелят.

Когато двете маси са готови, те трябва да се смесват внимателно, така че пяната да не падне. десерт рецепта "П." дава възможност за няколко различни продукти вход ред: протеини постепенно размахване в пяната с цялото количество захар и след това постепенно се добавят един жълтък без спиране разбиване. След това изсипете в купа с какао на прах (2-3 лъжици) или просто брашно, като го пресявате.

Добавете малко сода чрез изцеждане и щипка сол. Теста внимателно месене, за да не се образува пяна. Оформете печене с хлебопроизводствена хартия или обикновени бели листа, щедро ги омазните. Изсипете тестото в него, но така че има наличие на височина на страните, - бисквитата в процеса на печене се увеличава с един и половина до два пъти. Съдът се поставя в предварително загрята сушилня за 35-45 минути при температура 180 ° С^за. За да не развалите бисквитата за "Панчо", рецептата предупреждава: фурната не трябва да се отваря за първите 20 минути. След това, от време на време, опитайте мач, доколкото тестото е изпечено. Ако е във влага, но е изгорял навън, покрийте го с фолио и го пригответе. След това извадете от фурната, оставяйте да се охлади. Изрежете на няколко парчета. Най-ниската ще стане основата на тортата. Нарежете останалите в малки кубчета.

Сега подготвяме крема и пълнежа за тортата на Панчо. Рецептата съветва плодовете предварително да се отцеждат, сокът (сиропът) може да импрегнира парчета бисквити. Това ще отнеме около 750-800 грама череши (плодове) и 200 грама нарязани ядки. За крема се приготвя пресен, мазен заквасена сметана (400-410 g), сметана, също прясна, - 300 g, 1 чаша захар на прах. Beat с миксер, докато въздуха консистенция отделно заквасена сметана и половината от захар и сметана с втората половина, след това се разбърква, изсипете ванилин. Можете да го охладите малко.

"Сглобяване" на тортата: поставете царевицата върху чинията, нанесете върху нея слой с крем. След това слой от череши, разпръснати с нарязани ядки (орехи или фъстъци). Части бисквита да се смесват отделно с някои от сметаната и да се слагат ядки. И така, продължете да формирате слоевете на тортата, докато бисквитните кубчета изчезнат. Просто се опитайте да дадете на тортата формата на конус или капачка. Изсипете полученото ястие с остатъците от сметаната и поставете в хладилника да замръзне.

Пригответе шоколадова глазура чрез разтопяване на горчив шоколадов бар на водна баня. Напълнете го с торта и го поставете отново в хладилника за нощта.

Насладете се на прекрасна рецепта - и нека домакинството и гостите от вашия десерт да бъдат доволни!