Торта "Панчо" с ананаси: стъпка по стъпка рецепта

Торта "Панчо" с ананас е истински легендарен десерт, представен от "Фили Бейкър" в много вътрешни магазини. Смята се, че рецептата за този деликатес е тайна, поради това, което е невъзможно да се готви у дома, както се казва. Въпреки че в действителност рецепти за домашно приготвена палачинка "Панчо" с ананас все още могат да бъдат намерени, освен това, в различни производствени възможности. Може би те са малко по-различни от първоначалния метод за приготвяне, но това е малко вероятно да се отрази значително на вкуса на десерта.

В края на краищата всъщност тортата Pancho с ананаси е мека бисквита, намазана със сметана със сметана, в допълнение към пълнежа от ядки и шоколад. И след като научите за всички съставки на деликатеси, можете лесно да повторите оригиналната рецепта.

Торта "Панчо" с ананас не може да се нарече обикновен ежедневен десерт. В края на краищата, вкусът му, подобен на външния вид, е много тържествен. Така че, ако в къщата ви се организира банкет, направете проста рецепта за тази торта за бележка и изненадайте гостите си.

описание

Забележително е, че този невероятен десерт никога не е прекалено сух, поради специален начин за формиране и импрегниране. Трудно е да се повярва, че от обикновена бисквита и сметана, на базата на заквасена сметана, можете да създадете такова луксозно лечение. Днес има огромен брой варианти за този деликатес, но най-интересната и вкусна е тортата "Панчо" с ананаси и орехи.

За този десерт можете да използвате абсолютно всяка бисквита, само едно нещо е важно: тя трябва да е порьозна и въздушна, способна да абсорбира голямо количество крем. Традиционната рецепта за торта "Панчо" (с ананаси и орехи) споменава шоколадова бисквита, но ваниловата торта ще стане хармонична основа за този деликатес.

Характеристики на подготовката

В класическата версия кремът за тази торта прави заквасена сметана и захар. Но тя може да бъде допълнена с кондензирано мляко, сметана и всякакви подправки. Препоръчително е да се запасите на заквасена сметана или магазин, но поне мазни.

Ананасите могат да се приемат пресни, но е по-удобно да се използва, разбира се, консервиран продукт. Преди да ги добавите, винаги трябва да източвате течността, така че да не попадне на стъклото на дъното на чинията.

Последното докосване на тази прекрасна торта е традиционно ароматно глазура. Можете просто да разтопите шоколадовата лента със сметана или мляко - това е най-бързият начин за готвене. И можете да заварите пълна ганаш от какао и масло. Но можете и не губете времето си, украсявайки кулинарната си работа с шоколадови чипове, ядки и други съставки.

Независимо кои съставки избирате, този десерт във всеки случай ще бъде невероятно нежен и вкусен. Преди уникално съчетание от шоколадова бисквита, ганаш, деликатен крем с пикантна кисело мляко, сладки сочни плодове и хрупкави ядки, никой не може да устои.

Традиционна поетапна рецепта за торта "Панчо" с ананас

Десертът, приготвен по този начин, със сигурност ще се радва на сладки зъби от всякаква възраст. В края на краищата, това е приятна комбинация от мокри бисквити, ананас пълнеж с ядки и огромно количество крем.

Тази торта ще бъде под формата на слайд. В допълнение към ананаса, можете също така да добавите различни плодове или парчета плодове по ваш вкус. Освен орехите можете да вземете дори лешници, бадеми или дори кашу - в никакъв случай десертът ще се окаже невероятно вкусен и необичаен. Торта "Панчо" с ананас е много непретенциозна при готвенето, но винаги излиза ненадмината.

Необходими компоненти

Не за нищо домашно сладкиши се смятат за много по-добри и по-вкусни, отколкото да се съхраняват сладкиши. След като пускате на масата десерт, направен от собствените си ръце, вие винаги знаете с точност, от какво точно се прави. Така че за подбора на необходимите продукти трябва да се подхожда с пълна отговорност, така че за секунда да не се съмнявате в свежестта и безопасността на вашата торта.

Имайте предвид, че за подготовката на този десерт заквасена сметана или млечен продукт не е подходящ. Нуждаете се от заквасена сметана с минимално съдържание на мазнини от 30%. Брашно за приготвяне на тестото трябва да бъде най-високото качество.

По принцип ще ви е необходим тестът:

• 2 чаши брашно;
• една чаена лъжичка сода;
• 2 чаши захар;
• 6 яйца;
• 4 супени лъжици какао на прах.

За да направите крем и пълнеж за тортата, ще ви трябва:

• 2 чаши захар;
• Консерви от ананас;
• 900 г заквасена сметана;
• една и половина чаши орехи.

И за да украсите творението си, вземете шоколад и 30 грама масло.

Въоръжени с всички съставки и поетапна рецепта за торта "Панчо" с ананас, можете спокойно да стигнете до бизнеса си. Между другото, самият процес ще ви отнеме около 2,5 часа. Така че капка търпение няма да бъде излишно.

Подготовка на торта Pancho с ананас у дома

Стъпка 1. На първо място, е необходимо всички яйца да се търкат със захар с миксер или смесител. Ако нямате такова оборудване, тогава короната ще работи напълно, само процесът ще бъде по-трудоемък.

Стъпка 2. Първо, в отделен контейнер, пресейте брашното, за предпочитане няколко пъти, и добавете сода към него. След това изпратете сухите съставки в яйчната смес и разбъркайте добре.

Стъпка 3. Трети от маслото се налива в приготвена тавичка. Печете бисквитата в продължение на 15 минути при температура от 180 градуса.

Стъпка 4. Добавете какаото към останалата част от тестото и разбъркайте колкото е възможно по-добре. След това, също излейте в мухъл и го изпратете до фурната при същата температура, но за половин час. Сега е време да започнете да подготвяте импрегнацията и пълнителя.

Крем Кейк

Стъпка 5. Захарта, приготвена предварително, е най-добре да се смила с кафемазер до състояние на прах. След това добавете заквасената сметана и внимателно го разбъркайте със смесител. Процесът ще отнеме около 5 минути.

Стъпка 6. Изсипете една четвърт от приготвената маса в отделна купа и добавете останалия ананас на кубчета към останалия крем. На мястото тук са и смачканите ядки. Накрая сместа отново се разбърква. Ако желаете, не можете да добавите плодове и ядки към сметаната, а просто да ги поставите на слоеве, докато сглобявате тортата.

Образуване на десерт

Стъпка 7. Печена лека кора по това време, охладете и се накиснете с сок от ананас, оставен в бурканче. След това поставете бисквитата върху сервиращо ястие и щедро смажете сметана.

стъпка 8. Нарежете шоколадовата торта с чисти кубчета или просто я разчучете с ръце, след което я изпратете в крема.

Стъпка 9. Леко разбъркайте парчетата, така че да не се счупят. След това ги преместете до основата на тортата, образувайки красив хълм. Сега е ред на шоколадовата глазура, която традиционно се използва за красива украса на десерт.

Готвене глазура

Стъпка 10. Свържете шоколада и маслото в един контейнер и поставете съставките във водна баня. Изчакайте компонентите да се разтопят, внимателно ги разбъркайте и оставяйте да се охладят. Не е необходимо обаче да се чака пълно охлаждане на сместа, тъй като глазурата може просто да замръзне.

Само няколко минути с него можете да работите. Можете да украсите тортата "Панчо" с ананас и орех по свое усмотрение: с грандиозни модели, сложни ивици или равномерен слой ганаш.

Ако нямате шоколадови барове в арсенала си, пригответе запушването на друга рецепта. За него ще ви трябва същото количество масло и 3 супени лъжици какао на прах, захар и заквасена сметана. Тази глазура ще бъде по-флуидна и удобна за работа за начинаещи в сладкарски изкуства. По времето, когато се подготвят и двата вида ганаш за около 10 минути.

В дълбоко ястие смеси сметана и захар. Опитайте се да смесите масата до гладка. След това изпратете какао на прах и разбъркайте отново. Накрая добавете към сместа маслото, което е предварително стопено във водна баня или в микровълнова фурна. Изсипете масата в тенджерата и я поставете върху печката. Оставете сместа да заври и извадете от топлина. След това изчакайте леко да се охлади и направете десерта си.

Няколко препоръки в края на краищата

След като завършите подготовката, поставете десерта в хладилника, оставяйки я в продължение на 3-4 часа. Това е необходимо, за да се гарантира, че бисквитите са напоени, както е възможно, а вкусът на тортата става по-изразителен.

Между другото, вземете под внимание, че трябва да събирате десерта върху чинията, на която всъщност планирате да служите. Заслужава да се отбележи, че традиционната украса на тази торта предвижда използването само на глазура, но можете да допълвате дизайна с всякакви съставки. Например, идеално се комбинират с други компоненти на десерт ягоди, череши, френско грозде и захар fondant. И самата торта може да бъде допълнена с други компоненти. Например, невероятно добър десерт с череши, захаросани плодове и банани.