Волската каша не е направена от брадва. Армейски рецепти за полеви ястия

Водната каша не се приготвя от брадвата. Но откъде идва това интересно изявление? Въпросът е, че по време на военните операции често имаше проблеми с храната. Ето защо, готвачи кухненски бокс трябваше да процъфтява, за да подхранва войниците. За подготовката на вечерята бяха използвани всички запаси за дъждовен ден - останките от просо, перлен ечемик и всякакви други зърнени култури. Поради това идеята разработи, че водната каша се вари от това, което се случва. Но поради това разнообразие от съставки, това е най-питателната храна за силните мъже, които трябва да възстановят силата си след постоянно физическо натоварване.

Водната каша: произхода на ястието

Историята на класическата храна на лагера има своите корени в далечното минало, когато се бори велик командир Александър Василевич Суворов. Беше той в един от дните на алпийския преход, когато запасите от продукти се снишиха и той предложи да готви овесена каша за войниците от всичко, което е. В курса не само останките от мазнини и месо, но и грах, перлен ечемик, просо и елда. Войниците бяха хранени и това е основната гаранция за успеха в битката и бъдещата победа. Досега никой не може точно да опише правилната рецепта за тази каша. Но винаги най-важният критерий на ястието е неговото сито, така че задължителните съставки са круп и месо. Предлагаме ви две рецепти, които описват как да готвите водната каша. Рецептата се основава на използването на "армия" зърнени култури - perlovki, втората описва подготовката ястия от елда.

Волска каша от задушено свинско със задуша

Тъй като тези брашна са доста твърди, това изисква продължително готвене. За да съкратите времето за готвене, можете да я накиснете за една нощ, като я напълните със студена вода. Сутрин изплакнете няколко пъти. Напълнете с вода, като се има предвид, че течността ще се нуждае от пет до шест пъти повече от perlovks. Готвене на овесена каша за най-малко един час до почти варени цялата вода. По това време ситно нарязан лук и настърган морков се запържва в масло до оранжево. Зеленчукова маса се изсипва в кипене смес, там добавете яхния. Опитайте вкус, сезон и сезон с подправки. След няколко минути на кипене, изключете топлината и оставяйте овесената каша да се варе за половин час, като я обвиете леко. След това преминете към дегустация на армията!

Как да готвя каша от елда

Искате ли да изпитате вкуса на лагера? След това подгответе това армейско ястие на туристическия престой или по време на летния риболов с нощувка. Скоростта на готвене на зърнени храни ще ви позволи да прекарате малко време. Така че, за да получите осем до десет порции, ще ви трябва две чаши елда и две малки консерви от яхния. След изсипването на котлона във вана с вода, обърнете внимание на нивото на течността. За да сте сигурни, че кашата е добре сварена и в същото време рохкава, осигурете умерен огън. Водата трябва да покрива кашата отгоре с два до три сантиметра. След 15-20 минути готвене, можете да добавите яхния, солта и зелените. Разбъркайте и го оставете за една минута или две. Волската каша от елда е готова!

Традиции на войниците

Не всеки има възможност да подготви истинска армейска овесена каша на открит огън в шапка с топки. Но според руските традиции е обичайно да се приготвя храна на войниците в полските кухни по време на Деня на победата. Опитвайки се такава бъркотия, ще почувствате армията. Не е ли вкусно?