Как да готвя лаваш ролка с корейски моркови: рецепти

Вкусна закуска по всяко време на годината и във всяка обстановка ще бъде лаваш ролка с корейски моркови, която всяка домакиня може да готви. Основните съставки са: тънък лаваш, морков на корейски (можете да си купите в магазина или да си направите сами), сирене (разтопено или меко), яйце, майонеза (магазин, ферма или сами).

Вторичните съставки за пълнене зависят от вашите предпочитания. Тя може да бъде:

• чесън;
• зелени;
• месни продукти (колбаси, пиле, шунка).

Ако не искате да купите готови лаваш, корейски моркови и майонеза в магазина, можете да ги направите у дома си. Количеството продукти в грамове е приблизително. Ако не посочите масата на съставката, тогава трябва да определите сумата по свое усмотрение.

Подготовка на основния пълнеж

Преди да направите лаваш ролки, трябва да подготвите пълнеж в отделна чиния (за един стандартен лаваш лист):

1. Сварете едно яйце твърдо сварено, след което го охладете. Отлепете черупката и жълтъка, нарязайте го фино с нож или решетка на голяма ренде. Налейте в чиния.
2. На ситно ренде, решетка мека или полутвърда сирене. Ако сте си купили обработено сирене, то го смилайте с нож. Изпратете плочата на яйцето.
3. Поръсете около 50-60 грама корейски моркови в купа сирене и яйца. Разбъркайте добре. Препоръчва се да се смила малко морков, ако сламата е много дълга.
4. Добавете майонеза и отново разбъркайте.

Сол и черен пипер добави на вкус. Преди да направите това, опитайте "пълнеж", както в морковите те вече са.

Рецептата за лаваш с корейски моркови е съвсем проста, ако всички съставки вече са закупени и смачкани предварително. В този случай просто ги свържете в един контейнер и разбъркайте. Но ако искате всичко да е възможно най-естествено и полезно, трябва да отделите още няколко часа за готвене. Нека да разгледаме как можете да направите моркови в корейски, майонеза и лаваш.

Моркови в корейски

Изберете гъст, но не много дълъг морков, вземете специален тънък морков на корейски (ако не е, след това тънко нарязан на ленти) и решетка в отделен контейнер. За една ролка от лаваш е достатъчно да се приготвят около 50-60 грама суров зеленчук. След това подсладете frac12 - една чаена лъжичка захар и морска сол (на върха на една чаена лъжичка). Добавете 9% оцет (1 чаена лъжичка) в самия край. След това сместа се разбърква на ръка. Изпратете морковите в хладилника за 20 минути.

За лавашките ролки с корейски моркови не е необходимо да се прави популярен пълнеж от гъби, калмари или соево месо, достатъчно е просто оранжев зеленчук. След 20 минути извадете морковите от хладилника. Използвайте червен и черен смлян пипер (до frac14-чаена лъжичка всяка), разбърквайте. Накрая добавете растително масло (3 чаени лъжички) и отново всичко е смесено. Нека приготвената салата стои в хладилника още 2-3 часа.

Майонеза у дома

Ако има миксер или потопен смесител, процесът на готвене ще се извърши много по-бързо. Вземете едно сурово яйце, растително масло (или мляко) с обем от около 100 ml, ако желаете, можете да добавите малко горчица на прах, сол и захар. Комбинирайте всички съставки в купа за миксера и разбъркайте при максимална скорост, докато стане дебела. Много е важно жълтъка върху паузата да е в дъното на купата.

Плътна майонеза може да се използва почти веднага за лаваш ролка с корейски моркови.

Тънка лаваш

За да направите най-деликатния лаваш, трябва да вземете необходимото количество брашно (около 100-150 грама), малко топла вода (толкова много, че брашното се превръща в полу-кайма) и малко сол. Всичко това е объркано. След това месене се прави с ръце. Когато е готово, трябва да се постави в контейнер, покрит с кърпа. Оставете тестото да почива 30 минути.

След това, използвайки подвижен щифт, парчетата тесто се разточват в тънък слой и пържени в тиган от двете страни (1 минута от всяка страна). Процесът на печене е подобен на печенето на палачинки, само без да се смазва тавата за пържене с масло.

Готовите торти трябва да бъдат поръсени от пистолета и да се покрие купа с кърпа. В този случай се препоръчва едновременно да се направят лаваш, сирене, корейски моркови, така че готовите тортили да не изсъхват.

Лаваш трябва да се постави върху равна повърхност, след което се напълва с лъжица. Тя трябва да бъде равномерно разпределена по повърхността. След това се прави руло.

Допълнително пълнене

Сега помислете какво ще стане с допълнителното пълнене. Всичко зависи от това, което вие, вашите роднини и гости ви харесва. Можете да готвите една ролка с пилешко, друга с чесън, а третата трябва да се смеси.

Няма смисъл да се разглеждат всяка рецепта от лаваш ролка с корейски моркови отделно, тъй като всичко може да се добави към контейнера с яйца, моркови, сирене и майонеза. Само опциите за готвене могат да се различават.

Например, ако пилешкото филе е сурово, то трябва да бъде сварено, след това нарязано. И едва след това добавете към основния пълнеж. Пушените колбаси, шунката или колбасите се нарязват на нож и се добавят към яйцето, сиренето и корейските моркови.

По отношение на чесъна, трябва да изберете 1-2 малки денички (по желание, можете повече), обелени от люспите, нарязани на чесън и добавени към сместа.

Обикновено и вкусно

Не се препоръчва да добавите всички горепосочени допълнителни съставки в една ролка, за да не развалите вкуса. Препоръчително е например да направите лаваш ролка: корейски морков, пиле, яйце, сирене.

Не забравяйте, че трябва да се спазва съвместимостта на съставките, а закуската трябва да има изискан вкус от хармонично съчетаване на продуктите.

Можете да го използвате само като отделна храна и можете да я направите с чай, компот, сок.

Препоръки за домакини

За да сте сигурни, че хлябът е напоен, е желателно да изпратите готовия продукт в хладилника за няколко часа. Ако се съхранява дълго време, може да се влоши, така че това да не се случи, след хранене, останалата част трябва да бъде отведена на студено място. Препоръчва се да се яде не повече от няколко дни, а в идеалния случай - за едно заседание скоро след готвене.

Роли от пита хляб и пълнеж с корейски моркови като всички, но всичко зависи от допълнителни съставки.