Рецепти от тарталети или френски мотиви на масата

Всички празници и значими събития не могат да се правят без добро хранене. В този случай, много любовници са настроени мозъка си за това как да разнообразят менюто, въведе нещо ново, интересно. Предлагам да обърнете внимание на домашните мини буфери, в контекста на които може да е оригинален слагам масата и готви прекрасни ястия. Но бюфетът предлага наличието на много екстри: канапета, валавани, тарталети. Може би, нека да започнем с последните - тарталети, които са ястие, дошло при нас от родината на изисканата кухня, имам предвид Франция.

Рецепти от тарталети

Рецепти от тарталети доста разнообразни, но основното е правилното подготвяне на кошници. Тук, дългите въвеждания не са на място, така че веднага ще приемем рецептата за теста.

• Смесваме тестото за тарталети от пакетче масло или маргарин, заквасена сметана (в количество frac12-glass), сол на вкус и брашно. Първо трябва да смесите брашното, маслото (предварително месене или натрошаване на ренде), сол. Това трябва да е тесто под формата на малки трохи. Сега изсипваме заквасена сметана и най-вероятно ще бъде необходимо да се налива повече брашно. Резултатът трябва да бъде еластично, хомогенно тесто.
• Рецепти тарталети не са пълни без описание на процеса на тяхното формиране. За да направите това, е необходимо да разкъсате малки парчета от общата маса на тестото и да ги разпределите според формите за тарталети. Това е най-трудният момент, защото тестото в матрицата трябва да е прозрачно, но без дупки. Вероятно за пръв път ще бъде по-целесъобразно тънко да се извади тестото и след това да се разложи в мухъл.
• Не забравяйте да смажете матрицата с растително масло.
• И последната стъпка поставяме формите в предварително загрята фурна, където се печем на 180 градуса. Когато те придобият златист цвят, можете да извлечете и след като изчакате да се охладите, разклатете готовите тарталети.

Пълнители за тарталети

Привеждането на рецептите на тарталети не може да пренебрегне запълването им. Разбира се, има много възможности, защото те са пълнени със салати, риба, месо, зеленчуци. Ето защо ще се опитам да приготвя една рецепта за всеки вид пълнене.

• Запълването на сиренето се приготвя по следния начин: смесете извара и настърганото сирене на ренде, добавете 2 яйца и малко грис. Вземете всички съставки, в зависимост от това колко тарталети са планирани да готвят. Кошницата не трябва да се запълва до ръба. След като се постави пълненето на сиренето, тартатите се загряват в микровълновата печка или във фурната.
• Пълнене на гъби се прави по този начин: ситно нарязани гъби и лука лук в растително масло. Куйте яйцата и ги разбъркайте с гъби, добавете майонеза, не забравяйте да сол.
• Рецепти за тарталети може да бъде доста необичайно, например, пълнене - пица. За да го изградим, се нуждаем от наденица, домати, сирене, домати. Първо, смазваме кошницата с домат, след това разстиламе колбаса, нарязан на чашки, поръсваме сиренето на върха, след което следваме парче домат.
• Рибена кайма Сьомга получава по следния начин: да се направи маса плънка от мляно филе от сьомга, копър, настъргани парченца масло и сирене. Смесете всичко и накрая го смилайте в миксер. Или можете да го преминете през месомелачка. Даваме сместа да стои малко в хладилника, след това да напълни тартатите.

Разбира се, това не е пълен списък с възможни пълнежи. В крайна сметка тартатите са пълни със салати, като маслини, салата от раци и др.

Декорация за тарталети

Аз съм дълбоко убеден, че оставянето на готови тарталети без декорация е просто престъпление. Такова прекрасно ястие трябва да бъде представено по подходящ начин. Освен това е доста лесно да ги украсите, можете да използвате парче домат, български пипер или да поръсите зеленчуци. И също изглежда страхотно чаша от парчета яйца и краставици. Добра и вкусна възможност е червеният и черен хайвер.

По този начин рецепти за тарталети и пълнежи за тях могат да предоставят на всеки, който обича готвене, пространство за въображение и творчество.