Как да направите сух банан у дома?

Един от най-популярните и любими тропически плодове у нас е банана. Този продукт има не само сладък и приятен вкус, но носи и огромни предимства. Общоприето е, че такива плодовете могат да се консумират само отделно. Въпреки това, в някои оригинални рецепти банан често се пържи в тесто, добавя се към сладки пити, шарлот и други ястия. В допълнение плодовите салати, които се дължат на добавянето на тези продукти, винаги придобиват специален вкус.

Сортове такива тропически плодове може да има различен цвят на кората - от зелено и жълто до тъмно червено. И за да се запази вкусът и ползите от този ароматен продукт по-дълго, бананите често се подлагат на процес на сушене.

Сухият банан, за разлика от свежия му аналог, има по-интензивен вкус. И това не е изненадващо. В процеса на изсушаване на този плод, почти цялата му влага, оставяйки само еластичния пулп, наситени с микроелементи и витамини. По същата причина, сухият банан има по-изразен вкус.

Заслужава да се отбележи, че за този процес производителите избират само зрели плодове без никакви щети, петна и др. След това плодовете се обелват и се нарязват на малки парченца. Някои предприемачи сухи и цели плодове, но в този случай процесът на готвене става много по-дълъг.

Сушени банани: рецепта

След като плодът се обработва и нарязва на малки парчета, те се поставят върху решетка с един слой и след това се изпращат във фурната. По този начин е необходимо да се гарантира, че плодовете не влизат в контакт помежду си.

Ако решите да не купуват сушени банани в магазин и да го направите сами, а след това се нарязва на парченца плодове да се сложи във фурната, която се препоръчва да се затопли до 80 градуса. Между другото, за достъп до въздуха, вратата на шкафа трябва леко да се отвори леко. В това състояние плодовете трябва да се съхраняват в продължение на няколко часа.

В този случай, ако решите да направите сушени банани в общ вид, трябва да вземе голяма узрели плодове без повреди и петна, почистете го и сложи на скарата на фурната, която трябва да се загрява само до 50 градуса. Това сушене трябва да трае от 3 до 5 часа (зависи от количеството влага в плода).

По време на процеса на сушене, обработеният банан губи около двадесет процента влага и намалява достатъчно в обем. В същото време плодовете запазват всичките си полезни елементи и витамини, но те значително увеличават калориите. Сухите банани имат енергийна стойност до 230 kcal, докато техните пресни аналози съдържат само 95 kcal.

След като плодът е напълно изсушен, трябва да го поставите върху съдовете и да го охладите във въздуха. След това парчета банани или цели плодове трябва да се разстилат на малки порции в полиетиленови торбички. В това състояние завършеният сух продукт може да се съхранява в хладилник до една година.