Какво е по-полезно - малък банан или голям?

През зимата бананите заедно с цитрусовите плодове са един от най-популярните плодове в нашата страна. Годишното потребление на тези плодове е повече от 7 кг на глава от населението. Като правило в магазините се продават банани от определен тип с дължина около 20 см и диаметър не повече от 3 см. Но, например, в Тайланд можете да видите плодове, чиято дължина е най-малко 3 пъти по-малко. За това, което отличава малък банан от голям, ще ни кажем в нашата статия. Тук ще представим обратна връзка с клиентите относно вкуса на бананите.

Каква е разликата малки банани от големи

В света има около 500 сорта банани, повечето от които са годни за консумация. В Русия обаче се внасят само 2-3 вида плодове.

Най-често срещаното разнообразие е Кавендиш (Cavendish). Големите ярки жълти плодове с дебела кожа и сладка еластична месо достигат дължина 25 см. С нарастването на бананите пулпата става по-мека. Култивира този сорт в Тайван, Хавай, Еквадор, Колумбия, Австралия и други страни. Това са самите банани, които най-често се представят на рафтовете на магазините.

В редица тропически страни в Централна Америка и Централна Африка, в Тайланд, не можете да видите стандарт, но много малък банан. Този сорт се нарича Lady Finger или Lady Finger. Плодовете на това растенията са с дължина не повече от 10 см. Бананите с жълта дебела кожа имат много сладка плът, много по-сладка от традиционните сортове. Чрез гастрономическите качества те са няколко пъти по-добри, но цената им е много по-висока. Те се продават на снопове от 12-20 броя.

На пръв поглед малките и големи банани се различават само по размер и вкус. Но колко са сходни в хранителната стойност, ще разгледаме по-долу.

Калорично съдържание и хранителна стойност

Бананът е висококалоричен продукт. В 100 грама едно зрънце съдържа 96 калории. И тъй като средното тегло на плода е 160 g, общата калорична стойност на един банан е над 150 kcal. Но въпреки това ягодоплодни има нисък гликемичен индекс (18 единици), което е голямо предимство за тялото.

Един малък банан и един голям са с едно и също съдържание на калории и хранителна стойност. Те съдържат 1,5 g протеини, 0,5 g мазнини и 21 g въглехидрати. Почти 74% от плътта на плодовете е вода. Бананът съдържа 13 жизненоважен витамини (А, В1, В2, В4, В5, В6, В9, Е, С, К, РР), голям брой микро- и макроелементи (калий, калций, натрий, фосфор, магнезий, желязо, манган, селен, цинк, флуоро). Ярките жълти плодове са шампиони на калий в сравнение с праскови, манго и ананаси. В 100 грама банани съдържа 10% дневно калий (348 mg).

Ползи и вреди на бананите за тялото

Лекарите и диетолозите единодушно повтарят ползите от бананите за тялото. И те не се съсредоточават върху факта, че плодовете от какъв размер или сорт трябва да се консумират. Например малък банан може да донесе на тялото следното предимство:

• отстраняване на излишната сол от организма и подобряване на баланса между вода и сол поради високото съдържание на калий;
• предотвратяване на едем;
• нормализиране на налягането;
• защита на стените на червата от дразнене, което е особено важно при пептична язва;
• повишено настроение поради съдържанието на банана в целулозата на серотонина;
• подобряване състоянието на кожата, превенция на стареенето;
• борба със стреса и депресията;
• укрепване на имунитета.

Въпреки всички предимства на бананите, има група от хора, които са алергични към него. Те използват категорично противопоказания жълт плод за храна.

Кои банани са по-полезни - малки или големи

Много хора вярват, че малките и големи банани се различават не само по външен вид и вкус, но и по отношение на хранителната стойност и полезните свойства. Но това мнение е погрешно. Както малък банани, така и голям са еднакво полезни за тялото. Размерът на плодовете абсолютно не влияе върху техния състав или стойност.

Бананите са богати на пектини и груби влакна, съдържат 13 важни витамини и 10 минерала, имат нисък гликемичен индекс и притежават рекорд за количеството калий. Този плод трябва да бъде включен в ежедневната Ви диета за деца, бременни жени, възрастни хора и всички останали хора. Бананите могат да се консумират както пресни, така и сушени. Но трябва да се има предвид, че съдържанието на калории на тези плодове няма да бъде 96, а 320 ккал на 100 грама.

Според купувачите, вкусът на малките банани е по-наситен, ярък. Въпреки това, в магазините те се продават 2-3 пъти по-скъпи от стандартните размери. Някои хора, напротив, ги считат за малко сухи, в сравнение с големите банани.

Изборът на това, което предпочитат бананите - големи или малки, зависи само от купувача и финансовите му възможности. Повечето хора вкусват палмови плодове повече, но само ако са добре узрели. В противен случай е по-добре да не изберете малък, но голям, но зрял, ярък жълт банан. Във всеки случай, хранителната стойност, калоричната стойност и ползата за тялото, те ще бъдат еднакво високи.