Как да подготвим сладко конфитюр от роза?

Невъзможно е спокойно да минава през цъфтящи, изобилно покрити с розови цветя роза бедрата. Светъл и в същото време деликатно ухание на цъфтящи растения ненатрапчиво равенства и прави неволно забави да се насладите на тази прекрасна миризма. Но не всеки знае, че част от този прекрасен аромат може да се съхранява дълго време под формата на вкусен конфитюр уханни цветя. Ароматна леко сладко от диви розови листенца не могат да готвят всеки, а само един човек, много търпелив. За готвене, прясно издухани рози са подходящи. Представете си колко време трябва да бъдат похарчени, колко усърден труд, за да се направи, за да събере най-малко един фунт безтегловни листенца? Трилитрови буркани са конфитюр не е ще се подготвите за бъдеща употреба. Така че тази рецепта е само за много търпеливи и трудолюбиви.

Как да се съберат и да се подготвят за вряла венчелистчета куче роза?

За да конфитюр от бедрата обърна ароматно и деликатен, листенца просто се нуждаят от цъфтеж цвете. Как да ги съберем? Всички венчелистчетата на цвете, за да събират в краен случай, за да ги наруши, а след това режат с ножици и бяло розови листенца част, те са били прикрепени към съда. Препоръчително е да ги събирате и поставяте в кошница, а не грундирана. Да се ​​съхранява не може да бъде сглобена, е необходимо веднага след прибиране на реколтата, за да конфитюр от диви розови листенца, тъй като те не се разпределят на сок за по-нататъшна обработка. Суровините тежат, изсипва се в широка емайл купа, добавете лимонов сок (той може да бъде заменен с лимонена киселина). После венчелистчетата на кучето се надигнаха, за да се смилат. Техният обем ще намалее значително, ще изхвърлят сока, ще се превърне в червено. Петстотин грама на суровини трябва да добавите сока на един лимон или пет грама лимонена киселина.

Как да готвя конфитюр от венчелистчетата на кучето роза?

Често в подготовката на конфитюр изсипва захарта в подготвената суровината и да даде да го варят в продължение на известно време, че той е изчезнал и се изпълниха със сок. Всъщност, в този случай на суровината дава богата сок, захар разтворен в нея, но сладко, приготвени така че да стане течност. Ако го готвя по-дълго, докато дебели, а след това плодовете, и в този случай - венчелистчетата на шипка, ще бъде трудно да са загубили своя уникален вкус. Тя е силно препоръчително да се направи сладко листенца от дива роза варени захарен сироп, това в емайла тиган се изсипва захарта и се добавя вода: един килограм захар трябва 0,5 л пречистена вода. Оставете сиропа да се вари, като се разбърква често, така че да не гори. В кипяща сироп за запълване готов диви розови листенца, за да даде на тегло да ври, свалете от огъня и оставете да се влеят в продължение на един ден. Тавата не трябва да се покриват с капак, а с марля или кърпа. Настоящото теглото да се сложи на малък огън да ври и се изсипва в стерилизирани малки буркани, покрийте с техните капаци, пастьоризирани в продължение на десет минути в гореща вода. Да се ​​съхранява на място, защитено от светлина.

Ароматно и нежно конфитюр от бедрата на розовото куче е готово. Приятни спомени за топло лято в дългите студени зимни вечери.