Замръзвам от венчелистчетата от рози. Рецепти стъпка по стъпка

Може би никой не отказва да се поглези с горещ ароматен чай с любимо сладко. Особено ценни са заготовките, които стават зимни, когато един буркан от захарни препарати напомня за топлите и слънчеви летни дни. Някой предпочита слива сладко, някой харесва ябълка, а някои не могат да живеят без червено. Но това са всички отдавна известни рецепти. Какво ще кажете за нещо ново и оригинално? Тази статия ще ви покаже как да направите конфитюр от розови листенца.

Това нещо звучи доста съблазнително, но малко екзотично, нали? Не всички са готови за този тип експеримент. Но не стигайте до заключения. Подробна рецепти стъпка по стъпка ще бъде представена за Вашия преглед, внимателно проучване, което определено ще искате да готвите нещо подобно. В крайна сметка, конфитюр от рози е не само красиво име, но и безумно вкусно лечение. Може да се добави към пай или да се сервира с горещи палачинки. С една дума, да се доверите на тези домакини, които насърчават семейството си за такава реколта в продължение на няколко години.

Преди да започнете да готвите, си заслужава да отбележите, че във всички рецепти имаме предвид само тези листенца, които са били разкъсани от градинските растения. Не купувайте цветя изобщо. Те могат да бъдат (и най-вероятно така е) обработени от голям брой опасни за човешкото здраве химикали. Животът се удължава с рози, но очевидно не е подходящ за храна. Не забравяйте да ги изплакнете правилно със студена течаща вода и да ги изсушите, като предварително поставите абсорбиращи салфетки под тях. Не приемайте вестникарска хартия, в противен случай във вашия конфитюр от венчелистчетата на розите може да се получи печатарско мастило, съдържащо олово.

Първо, подгответе сиропа. Смесете един килограм гранулирана захар с 1 чаша вода, поставете тенджерата на газовата печка. След кипене се образува сив филм, който трябва да бъде отстранен. След това в тигана можете да поставите венчелистчета в размер на 1 кг захар - 100 грама рози. Но не бъди алчен. Венчелистчетата силно кипват, затова се нуждаят от много. Само тогава конфитюрът от розата ще има богат вкус. Всичко се довежда до точката на кипене при бавен огън. Оставете теглото да се влива в продължение на 12 часа. След това се качваме, за да сложим тигана върху газа, отново да го заври, да премахнем филма (този път трябва да има розов нюанс) и готвене за около половин час. Забелязали ли сте, че масата започва да се сгъстява? След това внимателно добавете лимонов сок (2 супени лъжици). Тя може да бъде заменена с половин чаена лъжичка киселина. Гответе за около 2 минути и извадете тавичката от чинията. Ако е необходимо, стерилизираме бурканчетата и смелваме деликатесите. Сега тя може да се съхранява с вас за дълго време.

Замърляването от венчелистчетата от рози може да се приготви и студено. И тази рецепта не е по-лоша от предишната. Той ще хареса особено тези, които не искат да се зареждат с готвене. Това ще изисква 300 грама венчелистчета и 600 грама гранулирана захар. Броят на съставките може да се промени, като се запази съотношението. Предварително намажете белите върхове на венчелистчетата. След това ги разбъркайте със захар и внимателно разтрийте с ръцете си. Това е необходимо, за да се изолира сокът. Плътно изсипете получената маса в предварително приготвен буркан (там се напълни течността, образувана по време на процеса на приготвяне) и обвийте гърлото с полиетилен. Контейнерът се поставя в хладилника и се влива, докато съдържанието не е еднородно.

Това конфитюр от листенца от рози е отличен помощник в борбата срещу различни възпалителни процеси в устната кухина. Ако сте образували бели рани (стоматит) на лигавицата, след няколко дни след като ядете тези сладки, те ще изчезнат. Дори ангината се оттегля поради прекрасните лечебни свойства на сладкото. Вземете това за бележка и го използвайте като профилактика срещу такива заболявания.