Jam от розови листенца: полза и вреда, рецепти за готвене

Използването на конфитюр от венчелистчетата от рози се дължи на уникалния си витаминно-минерален състав. Той съдържа достатъчно количество ценни вещества, които имат благотворен ефект върху човешкото тяло. Ето защо е много популярен сред сладките. В днешната статия ще говорим за лечебните свойства и начините за подготовка на този деликатес.

структура

Предимствата и вредите от конфитюр от розовите венчелистчета станаха задълбочено проучени едва през XIX век. Дотогава жителите на нашия континент дори не подозираха съществуването на това вкусно лечение.

В този десерт състав присъства достатъчно количество етерични масла, не дезинтегриращи по време на топлинна обработка. Също така е богата на глюкоза, захароза, фруктоза и фенолни киселини. Този уникален лечение счита за добър източник на флавоноиди и витамин С, РР, К и В. Също така е важно, че съдържа много цинк, калий, магнезий, калций, хром, желязо и йод.

Използване на конфитюр от розови листенца

Този невероятен продукт има отлични антисептични, антибактериални и противогъбични свойства. Той се утвърди като ефективен инструмент за борба със стоматит. Веществата, съдържащи се в него, допринасят за ранното заздравяване на рани на венците и лигавицата на устната кухина.

Редовното използване на розово сладко помага да се намали пропускливостта и чупливостта на капилярите, както и нормализирането на липидния метаболизъм. Витамин К, който се съдържа в него, участва активно в образуването на костна тъкан. Помага да се поддържа калций.

Плюс това сладко от розови листенца, ползите и вредите се видят в днешната статия, се препоръчва за хора, страдащи от дизентерия, диария, гуша и други проблеми с храносмилателната система. Показано е при чернодробни заболявания и нарушения на изтичането на жлъчката. Също така е желателно да се хранят с раздразнителност, безсъние и различни нервни заболявания. Често се използва за повишаване на имунната система и да се отърве от желязодефицитна анемия.

Противопоказания

За съжаление, не всички хора могат да използват конфитюр от венчелистчета от рози. Предимствата и вредите от този продукт са пряко свързани с неговия витамин-минерален състав. Тъй като съдържа висока концентрация на захари, тя не може да се яде от тези с диабет. С повишено внимание трябва да се лекува този продукт и хората с тенденция към алергични реакции.

Бременните и кърмещи жени също не трябва да злоупотребяват с това вкусно лечение. В противен случай съществува риск бебето да развие алергия.

Инструкции за готвене

След като сте се занимавали с употребата и вредата от конфитюр от венчелистчета от рози, трябва да разберете как се прави този десерт. За да се получи такъв деликатес, е желателно да се използват висококачествени и пресни зеленчукови суровини, отглеждани на техните собствени парцели. Най-добре е за такива цели да се използват специални чаени сортове рози с деликатни розови пъпки. Колкото по-малък е размерът на нарязаното цвете, толкова по-вкусно и ароматно ще бъде сладкото.

Събирайте пъпки, за предпочитане в ранните сутрешни часове, защото сутрин те съдържат максималната концентрация на етерични масла. Изрежете цялото цвете, като отрежете пъпката на нивото на стъблото.

Преди да налеят конфитюр от розовите листенца, те се почистват от прашец и мръсотия, а след това няколко пъти се потапят в ледена вода. За да се гарантира, че масата не се изгаря по време на топлинната обработка, е по-добре да се използва емайлиран или керамичен съд за приготвянето му.

Опция с лимон

Конфитюрът, направен съгласно рецептата по-долу, се отличава с приятния си вкус и деликатния деликатен аромат с деликатни цитрусови нотки. За подготовката му ще се нуждаете от:

• 50-60 грама пресни розови венчелистчета.
• 1,5 чаши филтрирана вода.
• 3 супени лъжици натурален лимонов сок.
• Няколко чаши захар.
• Чаена лъжичка пектин.

Преди да можете да направите конфитюр от венчелистчета от рози, те се сортират, почистват от прах и мръсотия, след което се поставя в подходяща купа и се изсипва студена вода. Всичко това е изпратено до печката, доведено до кипене и консервирано на най-ниската температура за десет минути. След това, в бъдеще, сладкото се прибавя по-голямата част от наличната захар и леко се размесва, докато сладките кристали се разтворят напълно. След това те изсипват натуралния лимонов сок и го приготвят в продължение на двадесет минути.

В края на това време пектинът се добавя към същата касета, комбинирана с останалата захар. Всички внимателно смесени, опитвайки се да предотврати образуването на бучки, и готви за още двадесет минути. Крайният продукт се излива в стерилни консервни кутии и се изпраща до последващо съхранение.

Опция с мед

Това полезно и вкусно лечение се състои само от натурални лесно достъпни съставки. В него няма нито един грам изкуствени консерванти и оцветители. Следователно, такова конфитюр от розовите листенца, чиято снимка може да се види по-долу, може да се даде не само на възрастни, но и на деца. За подготовката му ще се нуждаете от:

• 100 грама мед.
• frac12 - чаша гореща варена вода.
• 80 грама розови венчелистчета.

Растителни суровини изсипете преварена вода и гответе на най-ниската температура за една четвърт час. След това всичко това се отстранява от чинията и денят се държи при стайна температура. След двадесет и четири часа в купа с бъдещо лечение добавете мед и гответе докато гладко. Готовият конфитюр се поставя в чисти буркани, затворен, охлажда се и се почиства на хладно, тъмно място.

Опция с добавка на куче роза

Този полезен и вкусен продукт се приготвя по много проста технология, така че всяка неопитна любовница, която никога не е разговаряла с такива рецепти, може лесно да се справи с тази задача. За да направите ароматно розово сладко, ще ви трябва:

• 1,3 килограма захар.
• 225 милилитра вода.
• 420 грама розови венчелистчета.
• 240 г роза бедрата.
• 3 грама лимонена киселина.

Приготвените растителни суровини се поставят в обемни съдове, смилат се с 300 грама захар и се оставят за няколко часа. След това добавете лимонена киселина към тях и леко разбъркайте. Всичко това се държи при стайна температура в продължение на шест часа, след което се изсипва горещ сироп, направен от вода и килограм гранулирана захар, и изпратен до печката.

Бъдещото сладко е приготвено на най-ниската температура за 30 минути. След това се излива в стерилни стъклени буркани, навива се и се почиства за по-нататъшно съхранение на всяко хладно място.

Опция с оранжево

Десертът, направен по описаната по-долу процедура, има лека консистенция и красива сянка. За да направите конфитюр от розови листенца у дома, ще ви е необходимо:

• Един килограм захар.
• 135 грама розови венчелистчета.
• Голям оранжев.

Измитите и изсушени венчелистчета се поставят в подходяща купа. Също така добавете захар и сок, изцедени от зрял оранжев цвят. Всичко това е добре смесено с ръце и оставено не по-малко от пет часа. След това почти готовият сладко е смлян с блендер, опакован в чисти буркани и съхраняван в продължение на 24 часа. След двадесет и четири часа може да се сервира на масата. Обикновено се използва с тънки палачинки, тостери, палачинки, кифли и други домашно приготвени сладкиши.