Подготвяме салата "Бялата нощ": описание на рецептата

Когато в хладилника няма нищо вкусно, мнозина могат да загубят духа си. Днес ще се борим с тази ситуация и ще подготвим салата "Бели нощ". Това вкусно ястие ще заеме мястото си на чест както на празничната трапеза, така и в ежедневието. В допълнение, тази салата е толкова задоволително, че може лесно да замени основните ястие на вечерята. Имайте предвид това. Обаче онези, които седят на строга диета, салата "White Night" все още са противопоказани. Има много мазнини и протеини в него, въпреки че днес ще се опитаме да готвяме по-малко калоричен вариант.

Избор на продукт

Ние не даваме прост списък със съставките за салата, но ви съветваме да се обърнете много внимателно към избора на продуктите. В края на краищата в салата всеки компонент трябва да звучи по свой начин. Замяната на която и да е от тях или запазването на нейното качество, ще получите съвсем различен вкус. Ето един прост пример. На салата "Бели нощ" е по-добре да се вземат мариновани гъби. Те трябва да са кисело, хрупкаво, без вкус на пипер и лоша миризма. При бране на гъби, обърнете внимание на туршия и датата на производство. Водата в буркана трябва да е прозрачна. И трябва да бъдат произведени през есента на следващата година. Тук в този случай вашият избор е правилен. Не вземайте буркан, в който се смесват различни гъби. И ако се опитате да замените тези гъби с домашни, ще получите напълно различен вкус на цялата салата. Опитайте в името на експеримента.

Така че, в списъка на продуктите: 1 буркан с мариновани гъби, лук (2 броя), сурови моркови и 2 варени картофи, 300 грама на всякакъв вид месо, 250 грама сирене твърда. За превръзка се нуждаете от майонеза и за пържене лук - растително масло. Разбира се, че е по-добре, ако картофите ще бъдат млади и ронливи, а месото - добре сготвено. Сиренето не трябва да се приема твърде солено и остра. Неутрален вкус ще направи. Така че, нека започнем да готвим.

Подготвяме салата "White Night": стъпка по стъпка рецепта

Салата не се извършва толкова бързо, колкото бихме искали, но може да се подготви предварително. Гъбите се смазват с нож, колкото е възможно. Накълцайте лука много фино и се пържете в олио. Варени картофи трябва да се настъргват на голяма ренде. Същото ще се направи с морковите, само смилане ще бъде на ренде малко. Месото се нарязва на малки кубчета. Колкото по-трудно е месото, толкова по-малък е кубът. Сиренето се разтрива върху голям ренде. Всичко е подготвено, за да се оформят салата "White Night" на слоеве. Първо, гъби, след това лук, картофи. Намазваме всичко с майонеза. Следва морковите и месото. Отново слой майонеза. Всички поръсете със сирене. Именно поради този бял прах, салатата има такова име.

Нискокалорична опция

Салата "White Night", снимката, която виждате по-горе, е направена по-малко калорична. Но вкусът му е малко по-различен. Така че, вместо майонеза, ние смела сметана, добавяме лимонов сок и балсамов оцет. Този сос ще бъде като майонеза. За рязкост можете да добавите чесън. Ние няма да изпържим лука, а просто го овлажняваме с вряла вода и леко маринован във вода с оцет. Като месо, вземете пилешки гърди и твърдо сирене, изберете с нисък процент мазнини. Всичко, което можехме да направим, беше да спестим калории. Бон апетит!