Домашна наденица без кураж: рецепта и тайни за готвене

Колбасни изделия - това е любим деликатес. Вкусни, ароматни и сочни - те се считат за отлична възможност за всяко хранене - и закуска, обяд и вечеря. Магазините за хранителни стоки предлагат широк спектър от пушени и варени колбаси, шунка, колбаси и салати. Но, за съжаление, купувачите нямат увереност, че тези месни продукти са изработени от качествени суровини. Всъщност този проблем е лесен за решаване - можете сами да приготвите натурален домашен салам. В този случай ще бъдете сигурни, че тя е направена от прясно добро месо и не съдържа вредни добавки и аромати.

Домашна наденица без кураж: рецепта за приготвяне на деликатеси

Разбира се, най-вкусните колбаси - приготвени със собствените си ръце от качествени съставки, без стабилизатори, фиксатори за цвят и други не много полезни примеси. Въпреки това, много домакини рядко готвят такъв деликатес, защото не искат да харчат ценно време за подготовка на червата. Но не можете да ги използвате, за да украсите тази месна закуска! В тази статия ще ви кажем как да готвите домашно колбаси бързо и просто, без да използвате свински черва. Те могат да бъдат напълно заменени с фолио, хранителен филм или с ръкав за печене. Кренвирши вкъщи без черва се оказва зашеметяващо вкусно - сочно, ароматно и умерено сочно. И най-важното - да го направим съвсем прост и неуморим.

Приготвяме апетитен домашен салам от свинско и пилешко месо

За да направите сами вкусно месно деликатество, ще трябва да приготвите някои съставки. Първо, трябва да купите прясно свинско (1.5 кг) и пилешко филе (1 кг). На второ място, за по-голяма сочност, се нуждаете от малко парченце мазнина (около 250 гр.). Трето, ще са необходими яйца (4 броя), сол (2 ч. Л.) И нишесте (4-4,5 ч. Л.). За да дадете на колбаса отличен вкус, ще използваме чесън, черен пипер, пипер, смес от подправки и подправки (например, къри). И, разбира се, готвене домашно наденички без кураж няма да направи без хранително фолио. След като подготвите всички съставки, можете да започнете работа.

Домашна наденица без черва: рецепта и технология за готвене

Първо, измийте месото, свинската мас и пилето. Нарежете тези продукти в малки кубчета. Пилешки яйца размахват. Добавете към тях необходимото количество сол, както и подправки и подправки. Обелете чесъна на малки парченца. Можете да го преминете през пресата. Добавете овесената каша към яйцата. След това въведете нишестето. Не забравяйте, че трябва да се добавя малко по малко, така че яйчната смес да не образува бучки.

Как да готвя домашно колбаси? Това е много просто: смесване на месо, свинска мас и пиле в тенджера. Добавете яйчната смес. Разбъркайте добре всички съставки. Разстилайте приготвеното мляно месо върху парче фолио. Подарете му продълговато форма на наденица и го увийте плътно около краищата. Това е необходимо, така че сокът да не изтича по време на процеса на печене. Загрейте фурната до 180 ° С. Поставете наденицата на тавата за печене и поставете във фурната за един час. Преди да сервирате, отстранете фолиото и нарязайте на парчета ароматната закуска. Както можете да видите, приготвянето на домашно наденица без кураж не е много трудоемко и няма да отнеме много време. Ястието се оказва много сочно, не твърде тлъсто и това е важно - 100% естествено. Можете да съхранявате домашните наденички във фризера дълго време. Бон апетит!

Друга чудесна рецепта за свинско месо (без кураж)

За да направите тази вкусна закуска, ще ви трябва свинска плът (700-800 г), масло (120-150 г), лимонов сок, сол. Вие също се нуждаете от подправки - суха мащерка и естрагон - и дървени шишчета. Така че, как да се готви такава закуска, като домашно наденица без кураж? Рецептата е, както следва: измиваме свинското месо и го нарязваме на парчета с дебелина не повече от 5 мм. С кухненски чук отблъскваме слоевете месо. Солим, пипер ги вкус и поставя в дълбока купа. Добре поръсете със свинско месо с лимонов сок и оставяйте да маринова. След 15 минути поставете слоевете месо в дълга лента. В същото време, техните ръбове трябва да се плъзгат леко един срещу друг. Всички места на "ставите" също са леко отблъснати с чук. Поръсете месото с билки. Централният център подрежда предварително нарязан на парчета масло. Внимателно завъртете детайла в епруветка, оформяйки го в "кохлеа". Ние поправим нашите шишчета с дървени шишчета и ги разстиламе върху мазнина за печене. Поставете лека закуска в предварително загрята фурна за 180 ˚С в продължение на 60 минути и се печете. Сега знаете как да направите салам без кураж. След готвенето, извадете шушулките, придайте на продукта малко хладно и го поднесете на масата.

Нискомаслен доматен колбас без черва

Тази рецепта трябва да се приема от онези, които се опитват да запазят фигурата във форма и предпочитат да готвят здравословна нискокалорична храна. Съдовете от птиче месо са абсолютно не мазнини, а в същото време просто се топе в устата. Ще ви трябват пуешки филета - 1 кг, сметана 20% - 400 мл, протеин от четири яйца, черен пипер, подправки "Италиански билки". Кренвирши от птиче месо може да бъде безопасно изяден, абсолютно не се страхува да се подобри. Калорийната му стойност е само 120 kcal / 100 g.

Подготовката на домашно наденица започва с факта, че обработваме филето на птица. Турция месо тампон и каша до състояние на пюре с миксер. Ще поставим полученото тегло в дълбок контейнер, там ще добавим влакна, сол, черен пипер и студен крем. Разбъркваме добре всички съставки.

Вариации: варено колбаси

Изрежете парче хранителен филм и поставете на него 1/4 кайма. Ще обвием, оформяйки наденица. Поставяме ниците с нишка. Същото нещо, което ще направим още три пъти - в края на краищата трябва да получите четири малки колбаса по размер. Сега започваме готвене - изсипваме вода в тигана и поставяме контейнера върху печката. Ние довеждаме до възпаление, намаляваме "пожара" до минимум. Поставете колбасите в тенджера и ги варийте в продължение на един час. В същото месни продукти трябва да се смачка чинийка, така че те не float нагоре. След час ги изваждаме и охлаждаме. Сваляме хартия за храна, взимаме пергаментна хартия и го навиваме на масата. На нея изливаме подправките "италиански билки". Поставихме колбаса на върха и го обвихме. Правим тази процедура още три пъти. След това сваляме лека закуска в хладилника за 8-10 часа. Преди да сервираме, премахваме хартията и отрязваме деликатесите на части.

Вкусен и оригинален: пилешки колбаси нарязани

Тези, които обичат необичайни и интересни ястия, тази рецепта със сигурност ще ви хареса. Домашната колбаса (без черва) е много деликатна, с богат вкус и приятен аромат. За подготовката му ще имате нужда от такива съставки:

• пилешко филе - 1,5 кг;
• варени моркови - 2 броя;
• сладък български пипер - 3 броя;
• орехи - 150 г;
• желатин - 2 сашета;
• чесън - 7 денички;
• сол - 2 ч.л.
• подправка - 1,5 ч. л.

Ще кажем още как домашно наденицата без черва се прави. Рецептата е проста. Първо, излейте месото и изрежете на малки кубчета. Българските чушки се почистват, нарязват се слама. Ние ще кипнем морковите и ще ги нарязаме. Орехите и чесъна се почистват и след това се смачкват. В дълбока купа смесете нарязано птиче месо, ядки и зеленчуци. Добавете и подправки, сол, чесън, нежелан желатин (не е необходимо предварително да се разрежда). Разбъркваме добре всички съставки.

Създаваме колбаси от нарязано месо

За да дадем получената маса на формата на колбаси, използваме хранителен филм. Разгънете и поставете върху него 1/5 от пълнежа. Ще дадем на детайла продълговата форма. Обвиваме масата, плътно навиваме филма. С ръцете си ще излеем наденички от всички страни. Повторете процедурата с останалата част от пълнежа. Общо ще имате пет продукта. Можете да защитите и обвиете всеки един допълнителен слой хранителен филм. Как да готвя домашно наденица в този случай? В голяма тенджера излейте вода и я заври. Ще намалим огъня и ще сложим нашите наденички на дъното на резервоара, като ги натиснем с чиния. Затваряме тигана с капак. Печете колбасите за половин час, след което внимателно издърпайте. Охладете ги и ги изпратете в хладилника за 8 часа. Колбасите от нарязано птиче месо са вкусни и сочни. Вашето домакинство ще оцени стойността на такова естествено, нискомаслено и вкусно ястие. Бон апетит!

Деликатна домашна наденица от заешко месо

Това ястие е диетично, но невероятно вкусно. Заешкото месо е богато на витамини и минерали и съдържа малко количество холестерол и мазнини. Такъв домашен наденин може да се даде и на деца! За подготовката му ще ви трябва заешко месо - 1 кг, пилешко яйце - 1 бр., Сухо краве мляко - 1.5 ст. L., сол - 0,5 ч. Л., Индийско орехче и дафинов лист. Казваме как да готвя домашно наденица: първо, измийте трупа на заек и отсечете цялото месо от него. Нека да пропуснем парчетата през месомелачката три пъти - трябва да получите хомогенна буйна маса. Сложете го в купа, добавете сол, яйце, мляко на прах, индийско орехче. Разбъркайте добре. Ако пълнежът става плътен - добавете студена вода. След това изпращаме сместа в хладилника. След три до четири часа изваждаме мляното месо и пристъпваме към образуването на колбаси. Изрежете парче хранителен филм, поставете върху него 1/4 от пълнежа. Ние даваме на детайла една продълговато форма. Завъртяхме филма, опитвайки се да го оправим възможно най-плътно. Завързваме краищата с низ. Получавате празно място, което изглежда като бонбон в опаковка. По аналогия се оформят още няколко салами от останалото мляно месо. Сега е необходимо да ги заври при малък огън за 1.5-2 часа. След това колбасите се изваждат, охлаждат се и се поставят в хладилника. След два часа ги изваждаме и нарязваме филма. Сега знаете как да приготвите вкусна и здравословна наденица със собствените си ръце, без кураж. Бон апетит!