Рецепти за здравословна диета. Здравословно меню за една седмица

За здравето е силно и благосъстоянието е отлично, необходимо е да се води здравословен начин на живот. Този факт е неоспорим. Какво включва концепцията за "здравословен начин на живот"? Пренебрегване на лоши навици? Да. Редовно упражнение? Твърде правилно. Но една по-важна връзка в тази логическа верига е правилното хранене. Това е понятието, за което ще говорим в тази статия. От него читателят ще може да се научи как да направи балансирано меню и рецепти за здравословна диета за всички членове на семейството. Представената информация ще ви помогне да направите вашата диета не само вкусна, но и полезна за тялото.

Как да започнем здравословна диета?

Менюто (рецепти) за една седмица е първата стъпка в прехода към здравословна храна. Трябва да се прави всяка седмица. Седемдневната диета трябва да включва всички елементи, необходими за нормалното функциониране на тялото. За удобство получавате бележник, в който можете да записвате цялата необходима информация: дневна диета, рецепти за приготвяне на здравословна храна, списък на необходимите продукти и таблица за тяхното калорично съдържание.

Правното меню: какво е това?

Вкусна и здравословна храна (рецепти ще бъдат представени по-долу) се състои, като правило, от пет пъти хранене. По време на закуска тялото трябва да е наситено бавни въглехидрати, който ще осигурява енергия за целия работен ден. Това може да бъде парче сиво хляб с масло, овесена каша, чай с мед. Втората закуска (закуска) е времето за вземане на прясна плодова или зеленчукова салата. Обядът трябва да е задоволителен, но не тежък. По това време на деня трябва да ядете протеини, както и малко по малко мазнини и въглехидрати. Менюто може да включва бульон, варено месо или котлети пара, зеленчуци, компот или неподсладен чай. Следобед (следобедна закуска) се препоръчва да се вземат млечни продукти или плодове. Вечерята не трябва да претоварва стомаха с тежка храна. По това време на деня трябва да консумирате малко количество растителни мазнини, протеини, въглехидрати. Диетата може да се състои от варена риба, месо, пара, плодов компот. За повече подробности за рецепти за здравословна диета за една седмица ще разгледаме следващата част на статията.

закуски

Овесена каша с сушени плодове

100 г овесени ядки изсипете две чаши вода и гответе. Загрейте преформата за около 10 минути. Предварително накиснете в гореща вода за няколко различни сушени плодове (сушени кайсии, стафиди, сушени сини сливи). Изцедете течността и влезте в бъркотията в последния етап на готвене. Охлажда се чинията. Преди употреба добавете малко мед към лечението.

Каймак елда с мляко

Половин чаша елда се измива и се излива с 200 грама вода. Оставете го да заври, след което за около 15 минути подсушете под затворен капак. След това изсипете голяма чаша мляко в заготовката 1. Пригответе го за още 5 минути и го изключете. Дайте на овесената каша да се варят. Добавете към него 1 малка супена лъжица захар и парче масло.

Омлет със зеленчуци

Лук, сладък пипер, тиквички, доматена кора
и без семена. Нарежете всички зеленчуци на малки парченца. Запържете ги в растително масло. Първо кафето на лука, след това добавете към него тиквички и пипер. Последният постави домати. Печете яхтата за около 10 минути. Пилешките яйца се разбъркват заедно със сол и се изсипват върху зеленчуците. Печете омлета на слаб огън от едната страна, след това го завъртете на другата. Завършеното ястие се поръсва със свежи билки от магданоз и копър.

Риба, изпечена в доматено пюре

Части от сом, тилапия или треска от черен дроб и черен пипер леко. Загрейте олиото в тиган и нарязайте нарязани домати. Поставете домати в един слой във формата на фурната и ги сол. Поставете парчетата риба отгоре. Поръсете ги с нарязан магданоз. Поставете останалите домати на рибата. Смажете я със заквасена сметана отгоре, поръсва се с настъргано твърдо сирене. Сол и пипер ястие. Поставете формата във фурната, загрята до 180 градуса. Печете рибата за 40 минути.

Тиква овесена каша с просо

200 г просо измийте и изсипете в тенджера. С тиква (300 г), обелете я и извадете семената от нея. Нарежете зеленчуковия пулп на малки парченца и поставете на просото. Изсипете храната с 200 грама гореща вода, добавете сол и я поставете на огъня. След като варете съда, отстранете пяната от нея, покрийте я с капак. Изпарявайте водата при ниска температура. След като излеете горещото мляко в тигана. Пригответе ястието за още 10 минути и го изключете. Поръсете със захар преди консумация.

Вино кашкавал

Рецептите за здравословно хранене задължително трябва да се състоят от ястия, приготвени на базата на извара. Как да подготвим полезен и вкусен готвене от него, ние се учим от описанието. В купа смесете прясно извара или извара (400 г) с грис (2 големи лъжици) и захар (3 големи лъжици). Добавете 1 яйце към тези продукти. Смесете внимателно масата. Оформете дъното с масло и поръсете с галета. Поставете хранителната маса в нея и я изгладете. Нагоре със заквасена сметана. Печете готвене във фурната при температура от 200 градуса за около 40 минути.

Сандвичи от пълнозърнест хляб с месо, зеленчуци и извара

Малко изсъхвайте филиите хляб в тостера. В смесителна купа се разбърква без мазнини извара (200 g) с морска сол. Поставете предварително размразената и варена царевица и зелен грах. Натрошете зелените и изсипете в извара и зеленчукова маса. Разтопете варено пилешко и пуешко месо на малки парченца. Разбъркайте всички съставки. Поставете парчетата хляб.

Всички тези ястия са класифицирани като "Здравословно хранене". Закуска, рецепти, за които разгледахте, ще бъде вкусно и полезно начало на деня както за възрастни членове на семейството, така и за деца.

Втора закуска: витаминни закуски

За да може организмът да функционира в нормален режим, е необходимо да се попълни енергийният резерв, като се консумират полезни продукти около 10 часа следобед. Какво може да служи като лека закуска по това време? Обмислете седем възможности за евентуална втора закуска:

1. Ябълка, круша, дюля.
2. Няколко сушени кайсии, стафиди.
3. Маслото от кисело мляко или извара.
4. Ядки.
5. Свежи настъргани моркови с ябълка.
6. Плодова на сирене.
7. Грозде.

Първи варианти на курса

Бързо хранене

700 грама кисело зеле, 2 супени лъжици. л. от растително масло и 100 g вода, разбъркайте в чугун. Поставете я във фурната и гответе за 2 часа при 130 градуса. Гъбите се вари и се напрягат. Сварете лука и морковите, след което добавете гъбите към тях. За една четвърт час консумирайте зеленчуци и гъби и изсипете пергамента в зелената каша. Разбъркайте всички съставки и оставете да стоят. Сварете гъбичката. В него преместете зеленчуковия запас. Сол и пипер ястието на вкус. Запалете зелената супа за още половин час на слаб огън. Поръсете ястието с билки.

Гъба супа крем

На слънчогледово олио се запържва лук и парчета шампанско. В пилешки бульон гответе картофи. Добавете гъби и лук към супата. Пригответе ястието за 10-15 минути. Изсипете част от течността и смилайте масата с блендер. Добавете бульона, ако е необходимо. Сол супата на вкус, поръсете с билки.

Зеленчукова супа

Търсите информация за "Здравословна храна за деца"? Рецепти от първите курсове, представени по-долу, ще ви харесат перфектно. Супи, приготвени върху тях, се получават не само вкусни, но и красиви, благодарение на цветните зеленчуци, включени в състава им.

Сварете пилешкият бульон. В него поставете картофите, нарязани на кубчета. На маслото пържете лука, сладките пиперки и морковите. Когато картофите се приготвят, добавете пресен зелен грах и зеленчуци от тигана към супата. Пригответе ястието на кипене и го изключете. Поръсете супата с билки, сол на вкус.

ухо

Никакви рецепти за здравословна диета не могат да направят без такъв ценен продукт като рибата. Предлагаме ви да подготвите вкусно и полезно ухо.

Измити, изкормени риби с ниско съдържание на мазнини разновидности в размер на 1 кг (ръба, костур, бряст) готвене до готовност. След това го извадете от бульона. Изпразнете течността и я поставете отново в огъня. Добавете към него картофи, лук и моркови. Когато зеленчуците кипят, изсипете шепа измита пшеница. Сварете супата, докато не бъде готова. Извадете рибата от костите и ги поставете в бульона. Сварете супата и я изключете. Сервирайте със зелени.

борш

В кипене бульон, поставете цвекло, нарязани на ленти, и картофи - кубчета. На слънчогледово олио запържете доматеното превръзка от лук, моркови и домати. Когато зеленчуците в тенджерата са почти готови, поставете нарязано зеле върху тях. Залейте борш за още 10 минути. Накрая добавете зареждане с гориво и зеленчуци. Сервирайте със заквасена сметана.

Супа от леща

Изплакнете и предварително напоена леща се изсипва във вряща вода или бульон. Пригответе го за около половин час. След това добавете картофите в гърнето. Отделно, направете пържене на моркови и лук. Когато картофите се готвят, изсипете зеленчуците от тигана в бульона. Сварете супата и извадете от топлина. Сол, черен пипер и зеленчуци добавят към вкуса.

Пуешка супа от карфиол

В дълбок чугун пържен лук. За него добавете карфиол и половин чаша вода. Загасете една четвърт час. Напълнете куркума и добавете вода, ако е необходимо. Направете таблетката още 10 минути. След това раздробявайте цялата храна с блендер.

Втори курсове

Рецепти за здравословна диета, т.е. втори ястия, трябва да се състоят от протеинови продукти - месо или риба. Това може да бъде парче варен продукт или на пара. Можете да направите от него заготовки под формата на котлети или кюфтета. Месото трябва да се използва с ниско съдържание на мазнини разновидности: пиле, пуйка, говеждо месо, заек. В рибата, дайте предимство на щука костур, pelengasu, костур, гърло.

Следобедна закуска

Следобед, когато вечерята е още далеч, трябва да си направите малка закуска. Тя може да се състои от следните продукти (един от тях):

1. Кефир, кисело мляко.
2. Зеленчукова салата.
3. Цитрусови плодове.
4. Плодова салата.
5. Сушени плодове.
6. Bun.
7. Млечен коктейл.

Здравословно хранене: Вечеря (рецепти)

Седем варианта на лесна, но същевременно питателна вечеря са представени по-нататък.

1. Кюфтета за една двойка.
2. Плава Вегетарианец.
3. Картофено пюре.
4. Печени патладжани.
5. Карфена елда.
6. Задушени зеленчуци.
7. Пюре от боб.

заключение

Рецептите, представени в статията, ще помогнат на диетата ви да бъде както полезна, така и вкусна. Тези ястия са приблизително седмично меню. Можете да го промените по свое усмотрение. Основното нещо е да се придържаме към технологията на готвене и яде само полезни продукти. И тогава вие и цялото си домакинство ще бъдете здрави, енергични и весели.