Тарталети с гъби: рецепти

Тартатите с гъби са лека закуска, която може да украсява всяка празнична трапеза или оригинално допълнение към втория курс. За да направите това, трябва да направите вкусна салата от гъби и красиво да я поставите върху кошниците или да създадете пълнеж със специална рецепта за тарталети с гъби.

История на тарталети

Използването на малки пясъчници в храната стана популярно в началото на 16-ти век във Франция. По време на топки и битки, красивите дами и благородните им спътници се радваха да погълнат отварянето на сладкишите, които се наричат ​​тартове. В Русия по това време те предпочитат по-удовлетворяваща версия на закуски, а именно пайове, кнедли и палачинки. Обаче след известно време отварянето на пясъчната кошница започна да държи здраво водещите позиции по време на тържествените събития и сред жителите на постсъветското пространство.

Сега, без тарталети, не се провежда пикник, корпоративна вечер или бюфет. Кошници пълни с различни пълнежи, пастети и салати. Въпреки това, от голям брой различни бензиностанции, като правило се използват тарталети с гъби.

Предястие с гъби и чери домати

За да приготвите тази закуска, е необходимо малко усилие и минимални усилия. Пълнежът включва гъби, домати и сирене. Подготвя се бързо и лесно.

За готвене се нуждаете от следните компоненти:

• гъби - 200 г;
• сирене - 120 г;
• домати - 5 бр.;
• лук - 1 брой;
• кошници - 10 бр.

Практическа част

Приготвянето на закуски трябва да започне с приготвянето на сирене. Трябва да се търкат с ренде. Накълцайте лука и гъбите, след това се запържете в тиган. Нарежете домати на четири равни части.

Сирене изсипва на шампанско с лук, разбърква се и сезон с майонеза. Поставете пълнежа в пясъчна кошница. Ако желаете, в центъра на тартата може да бъде поставен отрязан на черешовото домат и да го украсяват със зеленина.

Тарталети с гъби и сирене

Тази версия на пълнежа се подготвя бързо и лесно. Въпреки това, вкусът и външният вид на ястието ще привлекат всички членове на домакинството и гостите, които идват на възторг.

За да се приготвят следните съставки:

• гъби - 200 г;
• сирене - 120 г;
• крушка - 1 брой;
• чесън - 2 карамфил;
• кошници - 10 бр.

Започнете подготовката на тарталети с гъби след приготвянето на пълнежа. За да направите това, накълцайте лука и гъбите, след което ги запържете в тиган.

Сиренето трябва да се настърга и чесънът да се изцеди през пресата. След това тези компоненти трябва да бъдат смесени и пълни с майонеза. Полето на всеки тарталет трябва да се напълни със пържени гъби и лук, а отгоре да се сложи смес от чесън и сирене.

По това време в загрята фурна трябва да поставите лист за печене, покрит с пергаментова хартия и напълнен с тарталети. Печете ги до времето, когато сиренето започва да се стопи.

Жулиен в тарталети с гъби и пиле

Основните съставки в това ястие може да варират леко, тъй като няма нито една рецепта за готвене julienne. Това изискано френско ястие, дори в различни градове на родната му страна, се подготвя по свой начин. На територията на Русия всяка къща има свои тайни тайни, които се отнасят до подготовката на юлиен. Принципът обаче винаги е същият: компонентите трябва да бъдат пържени, смесени, изляти със сос и поставени в калъпи и изпечени. Джулиен в тарталети с гъби и пиле - това е вкусно и задоволително.

Такива компоненти са полезни:

• гърда - 200 g;
• гъби - 200 г;
• крушка - 1 брой;
• кошници - 10 бр.

Подготовката на гурме закуски трябва да започне с избора на месо. За да направите това, трябва да купите пиле или гърди. След това месото трябва да бъде нарязано под формата на сламки или натрошено с миксер.

Избраните гъби трябва да бъдат измити, нарязани и пържени в тиган. Ако това са гъби, тогава те могат да бъдат пържени с пилешки гърди, други видове гъби трябва да бъдат доведени до готовност в отделен контейнер. Лукът трябва да се почисти, изплакне и нарязани на половин пръстени. След това добавете към месото гъби, заедно със соса, който се приготвя чрез смесване на подправки, заквасена сметана и брашно. Задушете съдържанието на слаб огън, докато стане дебел.

Следващият етап на подготовка на julienne в тарталети с гъби и пиле е пълненето на пясъчна кошница със задушени продукти със сос. Печете тартатите във фурната за 10-12 минути.

Опция с пиле и сирене

Приготвените тарталети като предястие се препоръчват да сервират на масата, украсена с копчета копър или магданоз. За да направите естетическия облик, ястието може да се постави и върху салатните листа.

За готвене се нуждаете от следните продукти:

• филета - 200 г;
• гъби - 200 г;
• яйца - 3 броя;
• сирене - 120 г;
• чесън - 3 карамфил.

Започнете подготовката на тарталети с пиле, гъби и сирене трябва да започне с подготовката на гъби. За да направите това, те трябва да бъдат поставени в гевгир и да оставят солена вода. След това ги раздробявайте на малки кубчета.

Приготвеното пилешко филе трябва да вари около четвърт час. След това разглобете влакната и нарязани на кубчета. Яйцата се кипват, обелват се и се нарязват на малки квадратчета. Сиренето трябва да се разтри с малко ренде. След това всички съставки трябва да бъдат поставени в отделна купа, сол, черен пипер и сезон с домашна майонеза или заквасена сметана. След това съдържанието трябва да се смеси и да продължи да запълва кошчетата.

Предложени рецепти гъбни пълнежи за тарталети са отлични закуски, които не само са подходящи за празник през празничния период, но също така могат да украсят обядното меню в типичен ден. Украсените кошници могат да бъдат зелени.