Urbech - какво е това? Полезни свойства и приложение

През последните години все повече хора започват да осъзнават вредата от бързото хранене и се опитват да включат в диетата си естествени продукти, които присъстват от векове в националната кухня на различни народи. По-специално, днес с друг вид сладък шоколадова паста,

Какво е това?

Urbekom се нарича гъста маса, получена от семена или ядки, както и специално ястие Дагестан кухня, който има изключителна хранителна стойност. Благодарение на спазването на древната технология за преработка на суровини, тя не губи своите полезни свойства и е истински склад за полезни микроелементи и различни витамини. В допълнение, пастообразната консистенция допринася за по-добрата смилаемост на продукта.

Urbech: значението на думата и историята

Макар че в Северен Кавказ такъв деликатес е изключително популярен и парче хляб с него е обикновена закуска на дагестански селянин, в Русия като цяло, малко са известни за него. Ето защо онези, които за пръв път чуха името "Urbets", какво е, опитайте се да разберете, като прегледате речниците. Какво казва?

Думата "Urbech" или "Orba" означава "лен". За първи път, като наименование на хранителен продукт, той се среща на арабски писмени източници, датиращи от 18-ти век. Очевидно е обаче, че жените в Дагестан се занимават с подготовката на Урбет от незапомнени времена. Широкото разпространение на такива пасти извън Дагестан възпрепятствани от трудности с организацията на тяхното производство в промишлен мащаб, както и липсата на технологии, които дълго, за да се запази такъв продукт, който не е свързан термична обработка.

Полезни свойства на традиционните Urbets

В днешните магазини често можете да намерите буркани с надпис "Traditional Urbets". Какво е това, най-добре е да се научите от книгите на наследствени народни лечители от Дагестан, които познават всички тайни на използването на полезен продукт.

И ако накратко, традиционното урби е паста, направена в планински села, използвайки специални каменни мелници. Тези мелници, които често не са на сто години, се въртят много бавно, което позволява смесването на петролната кейка и маслото в хомогенна маса. Като суровина за подготовка на традиционното градско поле, чиито полезни свойства се признават за официално лекарство, се използва сурово ленено семе. Тази паста се препоръчва за тези, които страдат от диабет, остеоартрит, ревматоиден артрит, имунната, сърдечно-съдови заболявания, нарушено зрение, както и недостатъчна или наднорменото тегло.

Видове Urbets

Има много видове такива полезни екстри. Най-вкусната е бандата на бадемите. Какво е това? Отговорът е прост: той е настърган по специален начин, избран суров (не препечен), изсушен при ниски температури бадеми. В допълнение, отличен вкус на Urbets, приготвени от кайсиеви ядки, обелени тиквени семки, фъстъци и кашу. В същото време всеки вид такава паста има своите особености, свързани със съдържанието на някои полезни вещества в суровините. Например, кайсия полезни за констипация, нефрит, и също така е отличен за кашлица релефни придружаващи заболявания, такива като ларингит, и бронхит. Но тиквата urbech е продукт, който е изключително богат на цинк. Затова редовната му употреба дори и в малки количества е гаранция, че можете да забравите за тези здравословни проблеми като замъглено зрение, появата на червеи, кожни заболявания, мъжки стерилитет, затлъстяване, импотентност и простатит. Особено тиквата Urbech е полезна за деца, тъй като предотвратява забавяне на растежа и може да спести хора от по-старото поколение от преждевременно стареене. Последното обстоятелство се подсилва от факта, че в Кавказ по всяко време имало много дълги черен дроб, които от детството си използват традиционни натурални продукти.

Urbech в готвене

Някои видове тази паста са трудни за използване в чиста форма като независим продукт. Това важи особено за варианта на кайсиевите ядки, които понякога са горчиви. В такива случаи се препоръчва да се приготвя сладък десерт от старата рецепта от Урбах. За да направите това, 50 грама на оригиналния продукт трябва да вземе същото количество естествен мед и 40 грама на разтопено масло. Всички съставки се поставят в емайлирани ястия и се нагряват, енергично се смесват във водна баня за 2-3 минути, без да се заври.

Друго добро minus-milkshake, който е по-добре приготвен от бадемовото урби. Това ще отнеме 2 узрели банана, 2 супени лъжици. л. орехова паста, 1 ч. л. мед, няколко плодове (малина, касис, боровинка) и 1,5 супени лъжици. вода. Всички съставки трябва да се поставят в блендер и да се удрят, докато се изгладят и да служат по-добре с леден куб.

От конопена urnecha се оказва много пикантен салата превръзка. За това се нуждаете от 2 супени лъжици. л. от този продукт се смесва със същото количество зехтин и 1 супена лъжица. л. горчица.