История и композиция. `Nutella` - сладко удоволствие

Разбира се, още от детството, познавам неповторимия вкус и аромат на пастата шоколадово-ядки "Nutella". И дори след много години този деликатес не губи популярността си и най-важното - традиционният вкус.

Шоколадово възхищение

Шоколадовата паста "Nutella", както и в старите дни, и днес завладява водещите позиции сред деликатеси в много семейства. Приятната мека кремообразна консистенция с богат шоколадов вкус и орехови нотки наистина се превръща в любима сред сладките зъби по целия свят. В продължение на много години хората се опитват да повторят успеха на "Нутела", измисляйки различни начини за приготвяне на шоколадов крем както в заводи, така и у дома, но досега никой не се е приближил до него. Дори хора, които никога не са опитвали този деликатес, вероятно са чували за съществуването си или са го виждали на рафтовете на магазините.

Историята на появата на "Nutella"

Неповторимият вкус и композиция ("Nutella", дължаща се на тях, е известен на целия свят) е открит от известния италиански бизнесмен Пиетро Фереро, основател на марката "Фереро". Рецептата за приготвяне на сладка шоколадова паста, както се случва с много кулинарни шедьоври, изглеждаше съвсем случайно. Пиетро, ​​поради своята пламенна любов към експериментиране с продуктите, превръща пекарната си в изискана сладкарница с малка работна площ, където той дава възможност на сладкарската си фантазия.

Какво се крие в състава на шоколадовата паста?

Поради причината, че в следвоенния период проблемът с недостига на суровини се влошава, шоколадът се възпроизвежда не само от какао на прах. Пиетро Фереро реши да направи шоколадовата си паста от какаово масло, краве мляко и лешници. Непретенциозните съставки, които всеки сладкарник можеше да си позволи в трудните следвоенни години, направи популярната паста. През 1946 г. Фереро реализира истинско удоволствие - мека бар шоколад, печени смачкани лешници и такова вкусно какаово масло. Новото изобретение се нарича "Janduya". Това беше едно ново и в същото време икономическо отношение, което дори и най-бедният жител на малък град Алба можеше да си позволи. Освен това новият бар се оказа много вкусен и задоволителен.

Някак си през летния ден в сладкарницата на семейство Фереро дават голяма заповед от мениджърите на града да подготвят голяма партида деликатес "Янддуа". Пиетро, ​​заедно с неговите помощници, възпроизвежда стотици орехови барове за клиентите си и лежа в леглото със светло сърце.

Но сутринта цялото огромно парти на деликатеси се стопи! Фереро е вдъхновен от идеята, която му донесе още повече доходи и популярност. Пиетро реши да даде на гостите си "шоколадов сандвич": той размаза размразена фурна от кифлички и падна право в сърцето на закачливия сладък зъб. Едва през 1963 г. Микел, син на известен сладкар, прави адаптация към рецептата за тестени изделия и променя името, с което го научаваме досега - универсалния любим шоколад "Nutella". Заглавието крие две думи: английски орех, което означава "орех", а вторият, ella - популярен край на имената на италианските жени. Съставът на макароните отдавна е известен от надписа на етикета, но какъв е истинският състав? "Nutella" е тайната на тесния кръг на семейство Фереро от доста време.

Нека да разберем за полезни свойства и също така ще отворим тайната на вредата от пастата "Nutella".

Орехът в пастата е полезен, защото лешникът съдържа полезни вещества, които служат като отличен източник на енергия, нормализират кръвното налягане, намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания, подобряват функционирането на стомаха.

Това какао в състава включва елементи, които ни помагат в борбата срещу депресията и лошото настроение. Тези компоненти укрепват нервната система, подобряват церебралната циркулация, намаляват кръвното налягане, помагат за възстановяване на здравината след тежък ден.

В млякото, което е част от състава, имаме и полезни аминокиселини, витамини В, А и D, минерали.

Тази паста не се препоръчва за хора с алергии към ядки или лактоза, която включва "Nutella".

Прилагане на паста "Nutella" при приготвянето на десерти

Ореховата паста "Nutella" в производството на сладкарски изделия е широко търсена дори и като обикновен пълнеж за обикновено изпичане, Виенски вафли, тост и кроасани. Също така, много сладкари предпочитат да използват шоколадови тестени изделия за приготвяне на сладкиши. Днес има безброй рецепти, в които шоколадовата сметана се използва по един или друг начин.

Интересни факти

Nutella ядки паста е пред популярните фъстъчено масло от продажбите.

Шоколадовата паста няма консерванти или изкуствени цветове. Това е огромно предимство. Нека разгледаме по-отблизо състава: "Nutella" във всеки голям буркан с тегло 400 грама съдържа 52 ядки и чаша мляко.

През 2008 г. фабриката произвежда банка "Nutella" с необичаен формат - във футболната униформа на националния отбор. Циркулацията беше продадена само месец.

През 2007 г. годишен фестивал за всички любители на този деликатес се ражда по улиците на Италия. Улични партита, третира, включващи паста "Nutella" от ядково масло.

През 1995 г. за първи път Nutella се появи на складове в Русия.

Всеки може да се наслади на вкусния, неповторим вкус на шоколад от паста "Nutella". Цената за джоб на всеки сладък зъб е между 150 и 270 рубли на буркан с тегло 350 грама (в зависимост от мрежата).