Американски бисквитки: рецепта за готвене. Американски бисквитки с шоколад: Рецепта

Днес ще готвим бисквитки за вас - известна американска бисквитка, чиято рецепта е много проста и крайният продукт често е невъзможно да се купи в Русия. Това е най-често срещаният и най-популярен вид домашно печене в Щатите. В рейтинга на симпатиите сред населението, бисквитките се конкурират с ябълков пай - ябълков пай. Американците дават бисквити на бебета, преди да си лягат с чаша мляко - не повече от три парчета, тъй като тези печени продукти са висококалорични. С това отношение в САЩ, Дядо Коледа се посреща, децата му се отнасят с него, с една дума, той е посрещнат винаги и навсякъде. Е, как сме ние? Да готвим известните "бисквитки" сами.

Бисквитки с шоколадови чипове

Най-популярният вид бисквитки са американските бисквити с шоколадови фигури. Тези тънки капки замразено какао се продават като полуготов продукт във всеки магазин. Между другото, американците обичат да използват шоколадови бонбони вместо шоколади в тази форма на печене и дражета ММ. Изглежда бисквитка ярка и умна, която много прилича на деца. Ако нямате късмет да си купите "капка" и не искате да използвате драже (или също така ще бъде забранено), можете да използвате плочката с най-обикновения шоколад. Желателно е да се горчи и без пълнители. Просто го стиснете с хаван в голяма трохичка. За една бисквита имаме нужда от две чаши от такива шоколадови чипове. Тестото се приготвя лесно и бързо. Смесват се 100 грама ghee, чаша тръстикова захар и три пъти по-малко от обичайните, бели, две яйца, шоколадови чипове, щипка сол, чанта ванилин. В брашно (малко повече от две чаши) добавете праха за бисквитата. Той може да бъде заменен със сода (половин чаена лъжичка), която трябва да бъде гасена с оцет. Свързваме всички съставки и смесим тестото. Разстиламе листа за печене с хартия за печене. Разпростихме торти. Печете около една четвърт час. Фактът, че американските бисквитки с шоколад са готови, ще бъдат свидетели на замръзнали ръбове. Средната част на продукта трябва да остане влажна - тя ще се втвърди при охлаждане.

Американски бисквитки с шоколад: рецепта номер 2

Пресейте през сито на плота с две чаши брашно. Добавете половин чаена лъжичка сода и сол. В купата на смесител изсипете 150 грама разтопено масло и същото количество от два вида захар, което е посочено в предишната рецепта. Добавете торба с ванилия и яйце, плюс още един жълтък. Разбийте всичко, докато се образува хомогенна, леко пенеща маса. Изсипете тази смес от смесителната купа към брашното, като смесите тестото. Накрая добавете шоколадови капки или трохи. Още веднъж смесваме тестото с дървена лъжица. Фурната трябва да се нагрее до 170 градуса, а листата за печене - изпечена с хлебарска хартия. Още няколко думи за това как да оформиш американска бисквитка с шоколад. Рецептата предписва да се разпространи тестото с обикновена лъжица. Между продуктите трябва да има празно пространство от около седем сантиметра, тъй като бисквитките ще се разпространят по време на процеса на готвене. Изваждаме тавата за печене, когато ръбовете са леко кафяви. След няколко минути можете да прехвърлите продуктите в решетката за охлаждане.

Шоколадови бисквити с овесени ядки

Фенове на здравословното хранене ще хареса този вид десерт. Американски бисквити овесена каша предлагат да направят рецепта с маргарин и да добавят обичайните "Херкулес" към брашното (не бързо готвене). Включваме фурната на 180 градуса, леко омасляваме листа за печене с олио за готвене. На работната повърхност пресяваме чашата брашно. Добавете три лъжици какао на прах, една чаена лъжичка прах за бисквитите и щипка сол, канела и сода. Разбъркайте. Смесваме сто грама омекотен маргарин с два вида захар. Тази рецепта предполага да вземете еднакво количество - половината от стъклото - бяло и кафяво. Добавете яйцето към купата на миксера със саше от ванилия, продължете да размахвате. Дървена лъжица оформя сухата брашна, смесваме я. Накрая добавете чаша с една четвърт от "Херкулес" и половин чаша шоколадови капки. Поставете тестото с лъжица върху листа за печене на разстояние от 5 сантиметра една от друга. Печем 10 минути.

Меки американски бисквити: рецепта с ядки

В брашно (две чаши и една четвърт) добавете чаена лъжичка сода. Маслото (225 грама) омекчава до стайна температура, поставя се в смесителната купа. Напълнете стъклата на три четвърти с кафява захар, изсипете бялата до ръба. Разбийте с масло до гладка и буйна. Интересен детайл: добавете торбичка (сто грама) прахообразна ванилова пудинг. Също така сложихме две яйца и една супена лъжица ванилия върху маслото. Отново, бъркайте с висока скорост. Добавете компонента за брашно. В крайна сметка правим чаша нарязани ядки (орехи или фъстъци) и два пъти повече шоколадови капки. Фурната се затопля до 180 градуса. Разстилайте американските бисквитки с шоколад и ядки на суха тава за печене. И след това във фурната за десет минути.

Рецепта, първоначално от Айова

Тази популярна сладка паста има свои регионални характеристики във всяка държава в Съединените щати. Понякога рецептите са много различни от класическите. Помислете как да готвите американски бисквитки а ла Айова и Уисконсин. Завъртете фурната на 190 градуса. Препоръчително е да използвате няколко тави наведнъж, защото ще има много тестове. Смажете ги с маргарин. Пакетът масло се довежда до стайна температура. Разбъркваме я с постно, захарно и прахообразно (всички компоненти - едно стъкло). Когато получите хомогенна смес, шофирайте с две яйца и добавете половин чаена лъжичка ванилия. Смесете 4 ½ чаши брашно с щипка сода и прах за печене. В Айова, последната съставка е винен камък. В брашното добавете масло смес, месят. Сложете бисквитките върху листата за печене и печете в продължение на осем минути (докато долната част на продуктите се опечелят).

Кукис с ядки

В САЩ не само бисквитки шоколад. Американското кулинарно изкуство ви позволява да печете продукти с ядки, стафиди и дори фъстъчено масло. В тази рецепта, както и в предишните, ние подготвяме две смеси. Първият е сух. За две чаши брашно добавете непълна чаша какао на прах, три четвърти от лъжица сода и щипка сол. Пригответе втората смес. Почувствахме 200 грама омекотено масло и половин чаша обикновена захар с две яйца и ванилов пакет. Свързваме двете смеси. Добавете две чаши черен горчив шоколад, нарязани на голяма трохичка, и шепа нарязани орехи. Омесваме и оставяме продуктите на суха тава за печене. Печете на 180 градуса за осем минути.

С фъстъчено масло

Не много харесват масло от ядки, но за кулинарни цели тя се вписва отлично. С помощта на него можете да направите и известни американски бисквитки. Рецептата ни предлага да намалим количеството масло до 100 грама. Той се омекотява и смесва със смес от захари (половин чаша кафява и полубяла) и фъстъчено масло. Ще се нуждаят от около 100 грама. Смесете яйцето и пакет ванилин. Суха смес, както обикновено: свържете чаша брашно, малко сода и сол. Свързваме два основни компонента. Добавете половин чаша "Херкулес" и два пъти повече нарязан шоколад. Печете на 180 градуса за около 10 минути.

Кукис с ММ

Ярките цветни дражета напълно съответстват на това, което рекламата казва за тях: наистина не се топят. Да се ​​направи такава американска бисквитка, чиято рецепта е много проста, ще бъде интересно за децата. Смесваме всички съставки: 130 грама брашно, яйце, половин чаша захар, 75 грама разтопено масло, торба ванилин и бакпулвер. Омесваме до хомогенна маса. Сложете тортата върху подготвен лист за печене. Най-малкото дете може да бъде инструктирано да украси горната част на черния дроб на пениса на ММ. Обикновено за това количество тест се консумират два малки пакета сладкиши. Печете една четвърт час на 180 градуса.

Със сушени плодове

Шоколадът може да бъде заменен в сушени сини сливи, стафиди, дати или сушени кайсии. Рецептата на тези продукти се различава малко от класическата. Тъй като тук не използваме шоколад, поставете какао на прах. Сушени плодове в гореща вода. Ако е необходимо, ще изберем костите. Сушени сливи, смокини и подобни големи сушени плодове са смачкани. Стафидите могат да бъдат оставени изцяло. Сухите плодове, като шоколадовите чипове в класическа рецепта, се смесват в тестото в края. Продуктите се оформят с чаена лъжичка на хартиена покрита тавичка на разстояние два сантиметра един от друг. Пей американец бисквити със стафиди, сини сливи или дати в предварително загрята до 190 градусова фурна за около четвърт час.