Вкусна вечеря: бърза и лесна. Бързи рецепти за вечеря

Как да готвя светлина

След тежък работен ден, искате да се приберете у дома, да ядете нещо вкусно, домашно и, ако е възможно, горещо, а не да готвите тестени изделия с колбаси. В условията на постоянно претоварване на градските жители, вторият вариант е, за съжаление, най-жизнеспособен. Разбира се, той периодично оживява с доставката на храна, но това все още не е равностойна замяна. Какво да правим с тези, които искат да запазят огнището и същевременно да запазят силата? Как да подготвим вкусна вечеря бързо и лесно, ще ви разкажем по-долу.

кампания грамотност

Основната загуба на време по време на подготовката на вечеря след труден работен ден е липсата на план. Impromptu винаги е наред, но често не всички са способни на висококачествено изпълнение. Ето защо, за да се "направиш слама", трябва да се подготвиш предварително. Става въпрос за обичайното планиране на диетата за една седмица напред. Не, никой не те прави всички страдащи неделни готвачи, които ще се развалят до средата на следващата седмица - така че пак ще се върнеш в паста и кнедли. Ще Ви помогнем всяка вечер да създадете лесна, вкусна и бърза вечеря без много усилия от ваша страна. Достатъчно е да седнете и да направите списък с продуктите, необходими за приготвяне на ястията, които семейството ви харесва. В същото време, за да се осигури вкусна вечеря бързо и лесно, тези ястия трябва да бъдат приготвени за максимум половин час и да изискват минимално участие.

Процедурата е следната: съставяме списък с ястия и списък на съставките, необходими за нейното внедряване, и пазарувайте за хранителни стоки, които ще преживеят безпроблемното съхранение на една седмица. Всички нетрайни могат да бъдат иззети по пътя от работа. Общата подготвителна работа по това приключи.

Пръчи пръчки

За да удължите живота на продуктите, можете да използвате следните методи:

• Маринати. Чудесен вид празни приказки. Месо, птици, риба ще прекарват перфектно поне няколко дни в него (в хладилника!), Без да губи в същото време по вкус и качество.
• Не мърдай. Красиво нещо. Можете да намотавате същите пълнени зеле или палачинки с пълнеж, те се изсипват само със сос и завършват, докато се приготвят или просто се изпържат. Също така, ако семейството обича прясно изпечени сладкиши за вечерен чай, тогава е възможно да се правят заготовки от късо тесто в свободен момент и да се замразяват. Така че, за да приготвите бисквитка за вечеря бързо, лесно и вкусно ще можете - просто да получите консумативите и да се печете без размразяване.

Сега помислете за опциите за чиниите.

риба

Това е страхотна възможност за бърза вечеря, тъй като този продукт се подготвя много бързо. Рецептата, която предлагаме, се различава, тъй като можете да си направите вечеря на "лукс" клас без много усилия - достатъчно е да маринирате рибата предварително. Доказано е от практиката, че тя става по-вкусна от съхранение в тази форма. Нуждаем се от:

• лук - 1 брой;
• соев сос - 1 супена лъжица. лъжица;
• оцет - 1 чаена лъжичка;
• мед течност - 1 супена лъжица. лъжица;
• джинджифил, настърган върху фин ренър - 2 ч.л.
• Филе от сьомга, пъстърва или друга риба, от която да избирате - 600 грама.

Смажете лука ситно. Смесете всички съставки, освен основния. Нарежете рибата на порции. Покрийте го със сместа от всички страни, поставете я в контейнер и налейте остатъците от марината. Не се страхувайте от меда в композицията - тя ще ви осигури незабравима вкусна вечеря бързо и лесно.

Покрийте контейнера с плътен капак и го поставете в хладилника поне за една нощ. Ако е необходимо, извадете желания брой парчета и се печете на фолио за една трета от час при температура 200 градуса ^заS.

пиле

Прекрасен продукт! Особено филета. Тя е постно, подхранващо, не оставя тегло в стомаха. Можете да готвите по няколко начина:

• пържене веднага след покупката;
• мариновайте в сметана;
• Мариновайте в домашна майонеза.

Не сравнявайте тези методи за консумация на енергия - всичко това са бързи рецепти за вечеря, а периодът на готвене е 15 минути.

В първия случай просто трябва да победите филетата, да ги разтриете с любимите си подправки и да ги запържете в топла тиган - в масло, ако искате чиста кора или без нея, ако искате тънка талия. По-добре е да го изпечете веднага в тиган, така че месото ще остане сочно.

Във втория, трябва да се вземе съдържание на сметана мазнина най-малко 20%, добави смес от любимите си подправки, можете да имате горчица в зърната. Изсипете пилешко филе, нарязано на порции, и извадете, ако е необходимо, просто изпържете в тиган. За 500 грама месо се нуждаете от 300 мл крем. Благодарение на тази рецепта ще получите деликатна, лека, вкусна и бърза вечеря, просто добавете към месото Нарязване на зеленчуци.

В третия случай не става въпрос за майонезата в торбичките, които сега могат да се намерят във всеки супермаркет, а за домашния му вариант, който е просто емулсия от яйца и масло. Пилешкото филе е сухо от само себе си, а маслото го прави по-сочна. За майонеза ще ви трябва:

• яйца - 2 броя;
• растително масло - 200 ml;
• цитрусов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
• любимите подправки - на вкус.

Разбийте яйцата, бавно добавете масло към тях. Масата незабавно се уплътнява. Добавете сок и подправки, разбъркайте. Изсипете тази маса от 500 грама филе, нарязани на порции, и извадете, ако е необходимо.

паста

Да, да, неприятните макаронени изделия все още се преструват на лека вечеря. Рецепти за лека вечеря ще бъдат непълни без тях, съгласни. Но ние сме от трапезарията с мотото "Но Nutty!" отидете на италианската кухня, което е невъзможно без тестени изделия. Най-простият, но от тази не по-малко вкусна вариация е "Carbonara":

• паста от любима форма - 400 грама;
• масло - 25 грама;
• чесън - 2 карамфил;
• бекон - 100 грама;
• лук (идеално червен) - 2 средни крушки;
• сметана с тегловно съдържание на мазнини най-малко 20% - 400 ml;
• Пармезан (вече настърган) - 100 грама;
• яйчни жълтъци - 8 броя;
• сол - на вкус;
• пипер - на вкус.

Пригответе макароните според инструкциите.

Успоредно с разтопеното масло се загрява до средна температура. Накълцайте ситно лука, чесъна и бекон, запържете докато се стигне до силна апетитна миризма. Избягвайте да изгаряте! В противен случай една лесна, вкусна и бърза вечеря няма да работи, а настроението заедно с продуктите ще бъде развалено.

В отделна купа смесете крем, жълтъци, пармезан, сол и черен пипер докато гладко. Изсипете масата в лук и бекон, разбъркайте бързо и веднага я изключете.

Полученият сос се добавя към завършените тестени изделия, разбърква се и веднага се сервира.

Ако желаете, беконът може да бъде заменен със шунка, зеленчуци, гъби. Разбира се, няма да бъде "Carbonara", но основното е, че това е вкусно.

супи

Днес можете да намерите безброй лека вечеря.Рецепти за лека вечеря докато те се основават на консервирана риба, която не е много здрава. Предлагаме ви прекрасна, здравословна и вкусна супа:

• пресни червени риби - 250 грама;
• картофи със среден размер - 5 броя;
• моркови със среден размер - 2 бр.;
• лук - 1 бр.;
• сметана с тегловно съдържание на мазнини най-малко 10% - 200 ml;
• вода или бульон - 1,5 литра;
• сол - на вкус;
• черен пипер - на вкус;
• зелени - на вкус.

Това е отлична възможност за тези, които не знаят, какво да готвя за вечеря бързо, лесно и вкусно. И дори новобранецът на бойното поле на кухнята ще може да се справи със задачата.

Поставете пожар с вода или бульон. Нарязвайте лука ситно. Обелете картофите и морковите, нарязани на малки парченца. Нарежете рибата на малки парченца. Веднага след като водата се свари, добавете пипер и лук към него, гответе за 5 минути. След това поставете картофите с моркови в тигана, гответе, докато не приготвят наполовина. Добавете рибата и изсипете сметаната. Сол и готвя, докато зеленчуците са меки. Можете да сервирате, като пръскате всяка порция с фино нарязан зеленчук.

Гарнитури

За да подготвите вечерята бързо, вкусно, евтино, не е необходимо да имате специални кулинарни умения. Малка подготовка с умение - а вие сте на кон. В случай на странични чинии, идеалният вариант, в допълнение към обичайните картофи и скучни паста - кус-кус. Крупа, който дойде при нас от изток. Не е нужно дори да се готви - изсипете вряла вода според инструкциите на опаковката, изчакайте малко и сервирайте любимите си подправки, сосове или масло. В същото време количеството протеини и полезни микроелементи в този продукт излиза извън мащаба - няма да съжалявате!

салати

Вкусна вечеря "бързо и лесно" ще бъде непълна без салата. В някои случаи може дори напълно да замени вечерното хранене - това важи и за тези, които гледат фигурата. Днес ще разгледаме само такава възможност - ниско съдържание на мазнини и задоволяване:

• филе от пиле или пуйка - 300 грама;
• млади моркови - 200 грама;
• стъбла от целина - 150 грама;
• соев сос - 2 супени лъжици. лъжици;
• нискомаслено кисело мляко или заквасена сметана - 150 грама.

Филетата се вари в кипяща осолена вода за 15 минути. Извадете го, оставяйте го да се охлади. Зеленчуци и филета, нарязани на малки парченца. Смесете кисело мляко (сметана) и соев сос. Комбинирайте всички съставки в купата, разбъркайте. Можете да служите.

десерт

Необходимият любим на вечерята след работа е тортата "Fondan". Тя ще завърши вкусна вечеря, бързо и лесно да я превърне от лично хранене в малък семеен празник:

• масло - 140 грама;
• шоколадова горчица - 230 грама;
• брашно - 100 грама;
• захар на прах - 50 грама;
• големи яйца - 3 бр.;
• жълтъци - 3 броя;
• вкус на вкус.

Загрейте фурната до 220 градуса ^заC. Разтопете шоколад на водна баня с масло до гладка. Добавете брашно и захар на прах към шоколадовата маса. Разбъркайте. Забиват се в същите яйца и жълтъци. Разбърква се до хомогенност.

Налейте над 6 идентични силиконови форми и печете за 10 минути. Това е всичко. Това са добри бързи рецепти за вечеря, че домакинята не се нуждае да се мотае наоколо за няколко часа в печката.

Разходете внимателно с нож по страните на матрицата, внимателно я завъртете върху плочата. Сервирайте със сладолед и сервирайте веднага.

Спасение в мултиварианта

Изключителен изход за заетите хора. Опитайте зеле с пиле:

• зеле - 1500 грама;
• пилешко филе - 500 грама;
• лук - 1 бр.;
• моркови - 2 броя;
• вода - 200 ml;
• доматена паста - 1 супена лъжица. лъжица;
• растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
• сол - на вкус;
• подправки - на вкус.

За да подготвите бързо, лесно вечеря в multivark, На първо място котлет всички продукти: пиле - малки кубчета, моркови, лук и зеле - сламки.

Поставете месото в купата multivarka, предварително смазана с последното масло. Нагласете режима "Печене" за една трета от часа и гответе, разбърквайте. След настроеното време добавете лука, морковите и доматената паста.

Режимът "Печене" отново се настройва за 20 минути. След 10 минути добавете останалите съставки. След това поставете режима "Печене" в продължение на половин час и направете свой собствен бизнес, докато вечерята не е готова.

Лесни рецепти за романтична вечеря

Дори в суровия всекидневен живот има място за романтика. Всъщност - готвене в 4 ръце много близки хора. Ще Ви предложим опция за вечеря, която съчетава едновременно ситост и лекота:

• пилешко филе - 500 грама;
• бял хляб - 4 филии без кори;
• чесън - 1 карамфил;
• сирене "Моцарела" - 200 грама;
• яйца - 2 броя;
• брашно - 3 супени лъжици. лъжици с пързалка;
• смес от любими зеленчуци - 500 грама;
• любими сушени билки;
• зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
• сол - на вкус;
• пипер - на вкус.

Загрейте фурната до 200 градуса ^заВ. За да направите отлична вкусна вечеря бързо и лесно, нарязайте филетата на малки порции. Разбъркайте в миксер хляб, подправки, сол, черен пипер, чесън и 100 грама сирене, докато гладко.

Изсипете брашното в отделна чиния. Зеленчуците се измиват и нарязват на малки парченца. Разбийте яйцата в отделна купа.

Свалете парчетата пиле на първо място в брашното, после в яйцето и накрая в сместа за сирене-хляб. Поставете парчетата върху лист за печене, покрит с фолио.

Между парчетата пиле разстилайте зеленчуците, поръсете с подправки, налейте малко масло и поръсете останалото сирене на върха. Печете, докато зеленчуците са готови.

Това е всичко, готово за една лека вечеря за двама. Рецепти за такива случаи обикновено се отличават с простотата и способността да се комбинира основното ястие с гарнитура.