Как да вкараме заек у дома? Как правилно да вкараш заек?

Зайче месо

Инструменти за клане и рязане

Как да вкарате и разделите заека, ще бъдат описани по-долу, но първо трябва да се подготвите за тези процедури. Трябва да вземете инструменти като:

1. Придържайте. Необходимо е да се използват дървени, и не от метал. Опитни развъдчици на заек убиват животното с ръце, не се нуждаят от пръчка за това. Но за начинаещи ще бъде необходимо.
2. Spacer. Това е необходимо, за да се вдигне трупа.
3. Ножове. Един инструмент, който да се използва за обезкостяване на кожи, а друг - за рязане. Преди процедурата за убиване не забравяйте да проверите колко добре са заточени ножовете.
4. Съдове за вътрешни органи.
5. Амонячен алкохол (ако сте неопитен заешник на заек или твоята работа ще бъде гледан от други членове на семейството).

Методи за убиване на животно

Всички методи за клане са разделени на две големи групи:

1. Кървавият метод - неговата същност се състои в разрязване на основните съдове на животното. Смъртта настъпва в резултат на голяма загуба на кръв. В този случай животното е ужасно измъчвано и бие конвулсивно. Как да вкараш в заек нехуманно начинание? За целта се използва вторият метод.
2. Без кръв процес. Животното е имобилизирано и не е чувствително към болката чрез намаляване на централната нервна система.

Някои се интересуват от това как правилно да вкара заек. Въз основа на двете предложени варианти, вторият метод ще бъде по-приемлив.

Безкръвен начин за убиване на животно

Има няколко начина да улучите заек за месо. Следният метод е популярен.

Удар на ръката или тъп обект (дървена кръгла пръчка) на гърба на животното. Едната ръка трябва да вземе гризач от задните крака, да я повдигне и да сложи силен шамар на гърба на ушите. В този случай гръбначният мозък на животното се разкъсва и кръвта започва да се излива през ушите и носа на бозайника.

Към бележката: ако удряте заек с пръчка, препоръчваме да го увиете с някакъв парцал или да го поставите върху гумен маркуч. В този случай ударът е глух и изключва възможността за хематоми. Това е популярен начин за постигане на резултат на заек у дома, а не в специална стая.

Френският метод за убиване на животно

Бозайникът е поставен на масата, лявата ръка е заета от ушите, а дясната - от задните крака. Животното скоро ще се успокои и е необходимо да се възползва от момента: рязко да се разпространи ръцете в различните партии. В резултат на това кръвоносните съдове и нервите на заека избухват и смъртта се случва за секунди.

Клане по електрически ток

За тази цел трябва да закупите специален електрически кабел с конектор, който да се вкара в гнездото, от една страна, и метални игли - от друга страна. Една игла се пробива в мускулатурата на бозайника, а другата до главата между ушите. Когато щепселът е в действие, поток преминава през заека и смъртта ще се появи мигновено.

Клане с фрактура

Как да вкарам заек за миг? Трябва да го хванем с лявата си ръка до крайните крайници, а дясната - да сграбчим гърба, да свържем пръстите в областта на брадичката и да разбием врата на животното с бърз и силен дрямък.

Клане по въздушна емболия

В този случай започва вената, която се намира в ухото, в посока на сърцето с помощта на гумен крушов въздух. Смъртта идва след половин минута.

Заколване на патица

За този метод се използва специална щифтова игла, която при натискане изстрелва от тялото. Ударът се прилага с заострен връх до точката, където се пресичат дясното око и лявото ухо и обратно: лявото око с дясното ухо. От раненото животно умира мигновено, тъй като то е засегнато от него медулата. Животното изобщо не страда. Има гърчове, които показват следсмъртни контракции на мускулите.

Този метод се използва само от опитни майстори на големи ферми. У дома този метод не е приложим.

Време на набиване на животно

Когато зайците могат да бъдат убити, собственикът решава от външния вид на животното, а именно: колко гъста и добре поддържана е косата на бозайника. Най-скъпите кожи от гризачи, независимо от тяхната възраст, обикновено се получават чрез клане в студения сезон, когато е свършило. И как да разберем, че то свърши? Експертите знаят, че при цветните зайци времето на накисване може да бъде определено от цвета на кожата и посоката на растеж на нова коса. В местата, където има молт, се наблюдава тъмна кожа, а в местата, където все още не е започнал процесът на промяна на принадлежностите - бели. Ако животното е бяло, то тогава, когато момичетата на кожата не променят цвета си, състоянието може да бъде определено от силата на старата коса и растежа на нови.

Опитни майстори, които растат със зайци, знаят как да вкарат заек и кога да го направят: усещат козината си над пръстите си и ако не се прилепват към крайниците, курсът на смяна на корицата свърши.

Време на клане на гризач

За да се разбере възрастта, при която зайците са убити, е необходимо да знаем кога се е случило охлювът.

1. Ако раждането е било в периода от май до юни, тогава животните трябва да бъдат заклани през ноември.
2. Ако окрълът се случи през юли, тогава можете да се разтоварите от края на ноември до средата на декември.
3. Ако животното е август или септември, то трябва да бъде разделено на месо от края на декември до януари.
4. Ако един заек е роден през декември или януари, то трябва да бъде заклан в края на март или началото на април.

Подготовка за процедурата за убиване

Преди да убиете заек у дома, трябва да следвате тези правила:

1. Подгответе група животни, които планирате да вземете живот един ден преди действието. В рамките на 20 часа не е нужно да ги храните, но можете само да им дадете вода. Това е необходимо, за да се гарантира, че червата на животните са напълно почистени от остатъци от храна и е било по-лесно за човек да отреже животното.

2. Закланите зайци трябва да се извършват само след задълбочен ветеринарен преглед. Ако лекарят открие някакви отклонения в развитието на животното, крайният срок автоматично се прехвърля за неопределен период от време, докато болният се възстанови.

3. Строго е забранено да лишавате живота на бременни зайци, както и на новородени бебета.

4. Процесът на клане трябва да бъде хуманно, т.е. не е необходимо да се прави процедурата пред роднините му.

Как да премахнете кожите от заек?

Как да вкараме заек у дома вече е ясно и сега е времето да се научим как правилно да отстраняваме кожата с коса. Извадете кожата веднага след клането на животното. Има три начина да се отдели месото от кожата.

1. Чехословашкият метод. Безжизненият заек е закачен по такъв начин, че задните крака да излизат отстрани. В началото се правят вдлъбнатини около костите, докато кожата е отделена от краката. След това кожата с козината се нарязва на бедрата от краката до опашката и се отстранява от телетата и бедрата. Отново се нарязват около ануса и кожата се отстранява около него. Следващият прорез се извършва в областта на коремните мускули и горният слой на кожата се отстранява оттам. След това кожата се отстранява от трупа по посока на главата, така че козината да е вътре. Предните лапи се освобождават чрез изрязване на китката и те остават заедно с кожата. След това плавно затегнете кожата към главата, отстранете ушите от корените и отстранете кожата от главата. В този случай кожата около очите и муцуната трябва да се нарязва.
2. Английският начин. В този случай убитото животно не е спряно. Кожата се нарязва на корема, от перинеума до гърлото се прави надлъжен разрез. След това внимателно кожата се отделя от трупа, докато гърбът се освободи. След това кожата на задните крайници се отстранява чрез разтягане, задните крака се отрязват и в крайна сметка кожата с козината се отстранява от гърба. От предните лапи кожата се отстранява до краката, а крайните части просто се отрязват. И в края на кожата се елиминира от главата.
3. Американският начин. Трупът на заек е окачен на куката от десния заден крак. Останалите крайници са отрязани с главата и опашката. Под крака, който остава, се прави кръгов разрез. След това се прави разреза от кокалчетата през перинеума до мястото на рязането на другия крак. След това кожата се отстранява от бедрата с едно движение на ръката до мястото на предните крайници. Последната стъпка - леко с пръсти свободна кожа с коса от предните крайници и врата.

Отделната готова кожа трябва да се почиства от подкожна мазнина и филми. След това се окачва на въже или тел и се суши в течение.

Правилното лечение на животното

1. Нарязването на заека започва с малък разрез близо до корема тазовата кост. За да направите това, преместете коремната стена, я нарязайте с остър нож по гръдната кост и премахнете жлъчката и пикочния мехур, които трябва внимателно да се режат с нож. След това изрежете таза, отделете ректума от телетата и отрежете червата със стомаха.

2. Главата трябва да бъде нарязана на мястото, където завършва първият цервикален прешлен.

3. Други органи са изрязани: сърце, бели дробове, черен дроб, трахея, хранопровод. Бъбреците и бъбречната мазнина не се отстраняват.

4. Задните лапи се отрязват на ставата, след което се отстраняват натъртвания, почистват се шията, се отстранява кръвта и косата.

5. Последният процес - оформянето на секциите на кланичните трупове се прави по страните на гръдния кош в областта на третото и четвъртото ребро и краищата на предните крайници се нарязват на тях. Но задните крака са закрепени през дупките в скамейките и са подравнени навън.

Сега знаете как да вкарате заек и открихте, че можете да го направите по няколко начина, а не винаги жесток. Важно е в същото време да не се страхувате и да знаете точно как да вземете животното, с каква сила да ударите. Били са изкопани важна информация за това как да се премахне кожата и правилно да се отдели това животно.