Няколко думи за това как да готвя заек

Както знаете, много хора обичат да ловуват и често основната плячка е заекът. Е, добре, има минно дело. И какво да правя с него? Разбира се, трябва да се готви и за предпочитане да е по-вкусно. Въпреки това, практиката ни показва, че едно желание да се готви вкусно много малко - имате нужда от умения или поне от теоретични знания.

Често основният недостатък на приготвената чиния от заека е сухото на месото. Да, наистина, заекът е необходим, за да може да готви. Нека да дадем на процеса на подготовка на това месо отделно внимание и да разгледаме някои ключови моменти. За това бих искал да споделя няколко рецепти за това как да готвя заек.

Zaychat може да бъде вкусен.

Как да готвя захарна яхния. Рецепта 1.

За готвене ще ви трябва:

• заек труп;
• твърдо сирене - 100 г;
• лук - 4 глави;
• зелеви листа;
• картофи - 4 бр.;
• сметанов сос - 300 гр.

Клетката трябва да се измие и да се нарязва на малки парченца. След това трябва да се мариноват за 10 часа.

След изтичането на времето за мариниране, месото трябва да се изсуши и подправено, подправено, пържено в тиган. След печене, зайчето трябва да бъде сгъната в котел и поръсено със сирене, което първо трябва да се търкат върху голяма ренде и нарязан лук, сложете яхния. Можете да покриете месото със зелеви листа и нарязани картофи. Масата се излива върху върха заквасена сметана.

Тази рецепта за готвене на заек предвижда зашиване на месо под затворен капак, във фурната и в продължение на два часа.

Как да готвя захарна яхния. Рецепта 2.

За приготвяне:

• труп на заек;
• мазнина от свинска мас - 150 г;
• лук - 5 глави;
• вода - 1 стъкло;
• кимион;
• гранулирана захар - на вкус

За да направите задушен заек с тази рецепта, трябва да извадите фолиото от месото на заека и след това да го нарязате на малки парченца. В тази форма, месото трябва да бъде подложено на накисване. Това ще отнеме около 4 часа.

След това трябва да започнете да изхвърляте заека. Въпреки това, за това е необходимо да се подготви котела. В нея трябва да сложите мазнината и да изпържете, оставете само разтопената мазнина, трябва да бъдат извадени пукнатини. В следва да се добави масло в кипяща на предварително нарязан лук, запържете го до златисто кафяво и едва след това на курса е месо - тя лежеше в котела на всички по-горе съставки и добавете пръжки. На върха на месото трябва да излеете пречистената пречистена вода и, като добавите захар с кимион, се пригответе, докато готвите на слаб огън за два часа.

С това как да гасим заека, ние повече или по-малко разбрахме. Въпреки това, възникват големи проблеми с процеса на печене на този тип месо. Как да готвя заек във фурната, така че месото му да не се пресуши? В отговор на този въпрос бих искал да цитирам като пример още една рецепта за много вкусно ястие. Той описва как да се готви зайче пържено.

Хей, пържени в Берлин

За готвене ще ви трябва:

• труп на заек;
• моркови - 1 брой;
• лук - 2 глави;
• бекон - 200 g;
• заквасена мазнина - 0,5 кг;
• масло - 4 супени лъжици;
• мами - 100 г;
• оцет (9%) - 2 супени лъжици;
• гранулирана захар;
• сол;
• черен смлян пипер;
• лимонов сок

Подготовката на заек в Берлин не е лесна, но ако го практикувате повече от веднъж, всичко ще бъде много добро за вас.

Така че, вземете един заек труп и го нарязани на парченца парчета. След това слагат краката с мазнини и така нареченото седло. Поставете заека върху лист за печене и го изпратете във фурната. Понякога преди момента, в който ще получите месо, извадете седлото - то ще бъде пържено малко по-бързо от краката.

Междувременно, докато месото се приготвя, можете да приготвите соса. Това става много просто. Вземете малко сок от тавата за печене, на която пържена zayachina, го смесвайте със заквасена сметана и го варете в тиган. В процеса на варене е необходимо да добавите копър, лимонов сок в соса и след смесване да продължите да кипнете за известно време.

След като получите месото, трябва да го смажете със сос и да го поднесете на масата.