Рецепти, изпечени в заешки ръкав

Заекът е диета и много вкусно месо. За подготовката му трябва да знаете някои нюанси, които ще направят ястието идеално. В тази статия ще научите няколко рецепти за готвене на това месо. И ние ще го готвя в ръкав - печете. Ще ви разкажем колко да печете заек в ръкава във фурната, особено приготвянето на месо за готвене.

Тайните на вкусния заек

Всяка домакиня, която ще готви заек, трябва да знае това. Предлагаме Ви да разгледате препоръките:

• Зайците могат да се приготвят като цяло или на части. Но, като раздели трупа на парчета, ще бъде по-лесно да го готвя.
• Зайче месо е различно от всяко друго. Тя е по-тежка и има специфична миризма. Следователно, преди да направите заек, се препоръчва да се накисва във вода в продължение на три часа или да се мариноват, например във вино или винен оцет. В резултат на това месото ще се окаже по-меко, неговата неприятна миризма ще изчезне, ястието ще бъде много по-вкусно.
• Без добавяне на подправки, прясното месо на заека. Трябва да включим лук, чушки и сол.
• Времето за готвене заек зависи от характеристиките на месото - колко е трудно. Също така след накисване месото се приготвя по-малко време.

Заешки, изпечени изцяло в ръкав във фурната

Първо, нека споделяме една невероятно вкусна рецепта за готвене на заек в неговата цялост. Може да се сервира на масата за гостите, а ястието ще се окаже вкусно и апетитно.

съставки:

• заешки труп;
• сто грама сухо вино;
• 400 грама кайсии консервирани;
• половин чаша белени орехи;
• 150 грама шунка;
• пипер и сол.

Получаване:

Печено заек във фурната, както при всяка друга препарат, ще бъде много по-вкусно, ако трупът е напоен във вода за три часа. Отделете време за това.

Кайсиите трябва да бъдат нарязани на малки резени, те трябва да пълнят трупа. Зашийте заек, сол със сол и черен пипер.

Шунката се нарязва на тънки, широки парчета и обвиват трупа. Ние поставяме заека в ръкава за печене, наливаме там вино. Сложете го на тава за печене или в фурна, поставете го във фурната, загрята до 200 градуса, за един час. В края на това време, ръкавът трябва да бъде нарязан и отворен, а месото трябва да бъде приготвено за още петнадесет минути.

Сервирайте печено в ръкав във фурната на заек със свежи билки и зеленчуци.

Заек в заквасена сметана

За да приготвите такова ястие, ще ви трябва:

• заешки труп;
• един лук;
• пет скилидки чесън;
• един морков;
• 150 грама заквасена сметана;
• Провансалски билки, подправки, сол;
• две супени лъжици лимонов сок, толкова растително масло.

Потопете месото сигурно. След това се измива добре, отстраняваме мазнините, нарязваме на порции.

Поставяме месото в дълбок съд, изсипваме лимонов сок, заквасена сметана, изсипваме подправки, провансалски билки, сол и растително масло. Частите са добре смесени, оставя се да мариноват за три часа.

Моркови и лук, нарязани на големи, поставени на дъното на ръкавите за печене, заедно с чесън скилидки, над зеленчуци - парчета заек. Изпращаме го в пещта за час и половина. Температурата на печене е 200 градуса.

Зайче с картофи

Това е пълно ястие, което е подходящо не само за обикновена вечеря, но и за празнична трапеза. Няма да потапяме месото, но ще го мариноваме.

Продукти за готвене:

• заешки труп;
• 2 супени лъжици зехтин;
• девет скилидки чесън;
• половин чаша бяло сухо вино;
• сол и черен пипер;
• червен пипер;
• килограм средни картофи.

Поетапно готвене:

1. Нарежете каркаса на части, добре, измийте го с хартиена кърпа.
2. Слагаме месото в дълбок съд, налейте виното, зехтина, смлян чесън, сол и черен пипер в смесителя, добавете червения пипер.
3. Всяко парче се разтрива добре с марината, поставяме я в хладилника за една нощ или ден (зависи от времето, което искате да го приготвите).
4. Ние почистваме картофи (непосредствено преди готвене), сол.
5. Ние изпращаме картофи и месо в ръкава за печене и разклащаме. Пробиваме ръкава на две места, изпращаме го във фурната, загрята до 200 градуса за час и половина.

Тази рецепта, изпечена в ръкава на заек във фурната, ще се хареса на всички за простотата на готвене и хранене.

Заек мариновани в минерална вода

Състав за готвене:

• заешки труп;
• литър минерална вода с газ;
• сто грама майонеза;
• сол;
• дафинов лист;
• черен пипер;
• две лъжици соев сос;
• две супени лъжици растително масло.

Това е една от най-лесните рецепти за печен заек във фурната. Ястието ще стане меко и сочно.

1. Ние разчупваме четирите лаврови листа в дълбок контейнер.
2. Нарекохме заека и го сложихме на лавровата.
3. Добавете всички останали съставки, разбъркайте добре.
4. Слагаме го в хладилника за една нощ или ден.
5. В ръкава за печене, добавяме месото на заека, не добавяме марината, достатъчно е да се абсорбира в месото.
6. Печем в пещ, загрята до 200 градуса на час и половина.

Заек със зеленчуци, изпечени в ръкав във фурната

Също така ще се появи пълно хранене. Ако желаете, можете да заври картофи, каша или варен ориз.

съставки:

• заешки труп;
• един морков;
• една тиква;
• една четвърт от главата на зелето;
• четири домата;
• сол и подправки.

Получаване:

Зайчето трябва да се накисва във вода в продължение на три часа. След това, изплакнете добре, махнете мазнината, нарязана на парчета.

Зеленчуци, нарязани на големи - тиквички половинки, моркови с кръгове, лук - половин пръстени, зеле обикновено могат да бъдат изковани на листа, да ги разкъсат на половинки. Домати - наполовина.

Смесете месото, зеленчуците, солта, добавете подправки. Поставете съставките в ръкава за печене, пробийте я на две места.

Фурна загрята до 180 градуса, поставяме там ръкав със заек и зеленчуци за час и половина.

Вземете ароматен, сочен, нежен крак, изпечен в ръкава във фурната. Опитайте, няма да съжалявате!