Как да готвя заек в заквасена сметана? Рецепта стъпка по стъпка

Месни ястия се радваха на огромна популярност по всяко време. Въпреки това досега местните празници, по правило, са ограничени до готвене пиле, говеждо или свинско месо. Но понякога домакинята иска да изненада гостите си с нещо, което не е тривиално. Опитайте следващия път да готвите заек. му слаб диетично месо задължително трябва да вкусят всеки гост. Дори някой, който непрекъснато следва неговата фигура и преброява калориите, със сигурност ще опита парче. В края на краищата, това ястие се оказва изключително вкусно и деликатно, ако решите правилната рецепта. Днес ще научите как да готвите заешко месо в заквасена сметана.

За да направите ястието сочно и оригинално, трябва предварително да мариновате трупа. Най-често се използва оцет за тази цел. Той прави месото по-меко и нежно. Освен това се елиминира специфична миризма. Препоръчва се да се използва винен оцет, но не и киселина или същност. Трябва да се разреди с вода и да добавите подправки на вкус. Също като марината, можете да използвате сухо червено вино или зехтин с добавяне на чесън.

И така, Как да готвя един заек? Рецепти са много разнообразни. Но това е заешко месо, погасени в заквасена сметана, получаване на най-голямо количество положителна обратна връзка и препоръки. Това ястие ще се превърне в истински кулинарен шедьовър. И за готвене е доста проста, така че дори началната домакиня ще се справи.

Трябва да готвите около 0,5 литра заквасена сметана, 1 лук и моркови, заешко месо, подправки и чесън, масло, ароматни билки. Изрежете каркаса на парчета и премаринете. Възможност за това можете да изберете всяка. Основното нещо - че месото е в правилното състояние за последващо гасене. Пригответе заек не е трудно, но винаги трябва да обърнете внимание на тънкостите на рецептата.

Запържете месото на слънчогледовото масло, докато не го приготвите наполовина. След това поставете парчетата в дълбока мида (гюсюница също се вписва). Нарежете лука на половин пръстени и нарязайте морковите със слама. Зеленчуците са разположени върху вече нарязаното и осолено месо. Препоръчително е да добавите лаврови листа и кимион за вкус. Заквасена сметана трябва да бъде предварително загрята във водна баня. Само след това ще бъде възможно да се налива месо със зеленчуци. Подготовка на заек в заквасена сметана бързо не работи, така че предварително, складирайте на свободното време, за да направите всичко, без да бързате.

Загрейте фурната до 185 градуса. Първият път в процеса на гасене на заека трябва да се полива с получения сок, така че месото не е сухо. След това можете леко да намалите температурата и да готвите за около 30 минути. Препоръчва се да се поднесе топлата чиния, като се напоява сокът. Като гарнитура, зеленчуците и ориза са отлични.

Както вече сте разбрали, възможно е да готвите заек у дома, без дори да имате специалните умения на готвача. Достатъчно е само да спазвате предписанията и да следвате основните препоръки. Подправките могат да се променят според собствените предпочитания. Съдовете могат да бъдат по-свежи или обратното.