Как да готвя един заек вкусно

Както знаете, заешко месо е един от най-диетичните продукти. Тя дори може да се дава на деца от ранна възраст. Вкусът на този продукт също е на висота. Това е нежно и вкусно месо. Основното нещо е да знаете как готвя заек. Тук има много възможности. Този продукт е популярен и затова той е подготвен в различни версии.

Този вид месо има една особеност - специфична миризма. Ето защо, преди да приготвите заек, трябва да се накисва в мляко, слабо решение на оцет или вода. След това можете да изберете една от многото рецепти.

И така, какво да готвя от заек? Нека започнем с проста рецепта. Взимаме труп със среден размер, можем да го измием и да го нарязваме на парчета. След това ги поръсете със сол и черен пипер. Сложихме на огъня тава и изпържим парчетата в растително масло. Три луковици трябва да бъдат обелени и нарязани на малки парченца. Лукът също се пържи до приятен златист цвят. Поставете месото в тенджера, за предпочитане с дебело дъно и го преместете с лук. Изсипваме там около две чаши вода и яжте за половин час. След това добавете чаша заквасена сметана, която предварително се смесва с настъргано сирене (100 грама). Загасете заека за още 40 минути.

И сега, как да готвя заек с картоф. То е горещо. Поемаме половината от заека и го нарязваме на парчета. Добавете сол и черен пипер. Запържете ги в тенджера с дебело дъно. След това изсипете във вода, за да покриете месото. Пригответе го за около 40 минути. След това към получения бульон добавете дафинов лист, черен пипер, нарязан лук (една глава) и половина килограма нарязани картофи (за предпочитане млади). Гответе докато картофите са готови. Сервирайте със зеленина.

И още една рецепта, как да готвя един заек със зеленчуци. Взимаме около 600 грама месо. Нарязахме го на парчета. Разтриваме ги със сол и черен пипер и ги запържваме, докато се появи добра кора. 5 картофени клубена се варят в солена вода, но не и в пълна степен. Морковите правят същото.

Ние отлепваме две скилидки чесън. Картофите и морковите са нарязани на големи. Праз, магданоз и зелен лук също са нарязани, но много фино. Смесете всички съставки, освен месото.

Взимаме лист за печене и разпръскваме заека върху него, поставяме зеленчуци около него. Поставете ястието във фурната, която е предварително загрята, за 30 минути.

Ястията от заешко месо могат да се сервират под различни сосове. Например, при доматени гъби. За да го направите, трябва да вземете пресни гъби и да ги нарязвате на чинии. След това изпържете гъбите в тиган. Добавете нарязаните зеленчуци и доматено пюре. Приготвен сос вода пържени парчета от заек.

Ако не знаете как да готвите заек, просто го запържете на шлюз или на скара. Предварително трябва да бъде мариновано. За да направите това, подходяща е смес от растително масло (4 супени лъжици) и оцет (2 супени лъжици). Също добавете лаврови листа, магданоз, два лука, две скилидки чесън, черен пипер и сол. В този марината трябва да държите месо в продължение на около 2 дни. От време на време трябва да се обърне. След това го скайте на скара или плюе.

Без значение как готвите заешкото месо, то във всеки случай ще бъде хранително и много полезно ястие. Вкусът зависи от избраната рецепта.