Как да готвя заек с картофи. Рецепта: печено от заек с картоф

Зайче месо не е напразно смятан за хранене. Той може да се използва дори и за хора, които имат големи проблеми с червата или стомаха. Предлага се за тези, които са отслабени от продължително тежко заболяване или са претърпели скорошна операция - месото на зайците е отлично усвоено и бързо възстановява здравината. Пилешко месо, разбира се, също е подходящо в такива случаи, но това, което е полезно - бяло - е доста твърдо и сухо. Един заек е сочен, нежен и мек.

Да, и доста здрави хора нямат нищо против да ядат заек, който е приятно разнообразие след свинско, пилешко и говеждо месо.

Изгаси заека

Има пропаст на начините за готвене на заешко месо. Това месо е съчетано с почти всяка гарнитура - от зеленчукова салата до макаронени изделия. Но комбинацията му с картофи е особено задоволителна, вкусна и хармонична.

Най-простият и бърз вариант, как да готвя един заек с картофи - изстрел. Това ястие ще бъде подходящо за празничната трапеза и ще бъде много доволен от семейството в типичен ден. За готвене ще ви трябва, освен заек и картофи, лук, моркови, слабо олио и любимите ви подправки.

Процес на готвене

Преди всичко, заекът трябва да бъде напоен във вода. Различните домакини прекарват по различно време за този етап, но повечето са склонни да мислят, че половин час е достатъчно. След това месото е нарязано - не фино, но не голямо - и се пържи в слабо масло за около пет минути. Когато приготвяме заек с картофи, трябва да помним, че е твърде дълго, за да го изпържим - месото ще стане сурово и ще загуби част от соковете си.

Лукът се нарязва на половин пръстени, морковите се разтриват или нарязват със слама, ако не ви харесват. Половината от двете са пържени със заек за около десет минути. След това се излива вода - тя трябва да покрие съдържанието на съда и да се издигне над него за два или три пръста. Изгарянето на всичко това ще бъде от половин час до четиридесет и пет минути - зависи от обема на пота и теглото на заека.

След това приготвените картофи се нарязват на кубчета или филийки - колкото по-скоро харесват - и с останалите моркови, добавени към заека. това заешка рецепта С картофи, след добавяне на последния, изсипете пота с вряща вода. Пожар, той ще устои, докато картофите омекнат. Няколко минути преди окончателната готовност можете да добавите подправки - или предназначени за месо, или тези, които са в хармония с картофите или любимия ви комплект.

Фурна: бързо и вкусно готвене

Чудесни вкусови опции, как да готвите заек с картофи във фурната. Има някои финес тук: не е нужно да се накисва трупът, но ще трябва да го изплакнете и да го изсушите със салфетка или кърпа. Обработеният труп незабавно решава и перкиця - не само, че трябва да се поръсва със сух копър отгоре. Лук ситно нарязан - обелени картофи се нарязват на кръгове (най-вече за красота, не харесват - нарязани по ваш избор). Всичко е пълна с майонеза и се разбърква добре.

Такъв заек с картофи обикновено се готви в дълбока тава за печене. Но ако трупът е малък, ще се направи тиган с високи страни. Ястието се размазва с масло (зеленчуково), приготвя се месо със зеленчуци и всичко това се обвива във фолио отгоре.

Във фурната ястието ще престои за половин час. След това подслонът от фолиото се отстранява и са възможни още два варианта на по-нататъшното развитие на събитията. Ако искате червено месо - тиган със заек и картофи просто се отстранява в пещта още 10 минути. Ако искате сирене кора - от върха равномерно разпръснати настъргано сирене, както и съдържанието на съдовете се пече по едно и също време.

Печен заек с тиквички

Добра рецепта е как да готвите заек с картоф - печено. По принцип това е вид ордьовърна версия, но със свои собствени характеристики. Така че, накисване на трупа не е необходимо, както и сушене с кърпа. Месото бързо се пържи от всички страни и се премества в нещо дебело стени - например в козанок или миди. Изрежете тиквички, картофи и лук в запържени мазнини, оставени от заека, и добавете към него. Нагоре с грубо нарязани домати. след това печено от заек С картофи и тиквички се изсипва заквасена сметана, която преди това се приготвя наполовина гореща вода. Моля, обърнете внимание! Положените слоеве не трябва да се смесват, можете да разваляте цялото ястие.

Когато съдържанието на тенджерата се вари, огънят се отстранява до най-малката, пилешката се затваря с капак и бъдещето се пече, докато остане готов. Времето на копнене зависи от размера на кораба.

На любителите на мулти-маркери

Тези, които предпочитат модерното кухненско оборудване, е полезно да се научите как да готвите заек с картофи в мултифарк. Неговият модел не е толкова важен - ще има режим на гасене. За начало нарязаният заек се сгъва в мулти-маркер с отворен капак и 10 минути се приготвят върху марката "Сладка". Необходимо е да го превъртите, както е на обикновена печка. През това време картофите (естествено, четка) се нарязват с малки парчета, морковите се търкат, лукът се нарязва на ситно. Последните две зеленчуци могат да бъдат добавени към заека в края на печенето.

Заквасена сметана се разрежда с вода, смесва се със сол и черен пипер. Когато "Стейката" е завършена, картофите се поставят в мултиварка и всичко се излива с варена заквасена сметана. Ако апаратът е 860 W, режимът на охлаждане се включва за един час. Ако мощността е различна - времето съответно се увеличава или намалява.

Пот със заек

Това също е рецепта "вятър", но резултатът е партиден и много различен вкус. Нарязаният заек е осолен и пържен заедно с лук - не за дълго. Месото се поставя в саксии, добавя се черен пипер и горчица. Не ми харесва горчицата, можете да я замените с кетчуп. Суровите картофи се нарязват на слама или кубчета и се изсипват в саксии до върха. Водата се излива малко по-малко, така че картофите не са напълно покрити. Сол или не - по ваше усмотрение - по принцип заекът вече е осолен, за да можете и да се въздържате.

Съдовете отиват във фурната за половин час. Как ще мине този път - добавете всеки един парче масло и го върнете обратно. След около петнадесет минути можете да сервирате гладно семейство.

Заек - вкусно нещо. Можете да излезете с други рецепти - с гъби, като част от салата, под формата на пилешки супи и бульони върху заешко месо също са просто вкусни. Нито една от опциите няма да ви разочарова.