Колко да гасят заек в заквасена сметана?

Ястията от заешко месо са много вкусни и вкусни. Те ще се харесат не само на възрастните, но и на децата. Основното е да знаете как да го приготвите правилно. В края на краищата вкусът на месото зависи от него. И така, колко да загасите заека? Този въпрос е лесен за отговор, защото във всяка рецепта е посочен определен период от време.

Дали заешкото месо е популярно?

Раци за много векове се счита за най-добрата месо. С правилната подготовка, този продукт е не само вкусен, но и нежен и лек. Зайче месо е здравословна и питателна храна. Но въпреки много предимства, този продукт не е в голямо търсене. Това може да се обясни с факта, че заешко месо не е толкова достъпно като свинско или пилешко месо. Освен това не всички могат да подготвят подобен продукт. Не много хора знаят колко да гасят заек.

Кук този вид месо може да бъде в бяло и червено вино, сметана, бира, мляко, доматено пюре, различни бульони, и така нататък. Като сос можете да изберете точно продукта, който ви харесва най-добре.

Характеристики на подготовката

Преди да се отговори на въпроса колко да се погаси заек, е необходимо да се изясни кои характеристики на неговата подготовка съществуват. Ето някои правила:

1. Преди готвене заешко месо трябва да се накисва в продължение на няколко часа в студена вода.
2. Преди да изгасне, този продукт трябва да се пържи в масло. Само след като този заек може да се остави в сос, алкохол, заквасена сметана или бульон. Ако не направите това, готовото ястие ще бъде малко сухо.
3. Погасяване на заек се препоръчва само при бавен или умерен огън. В противен случай деликатната структура на влакната ще се срути.
4. Определете възрастта на животното може да бъде цвят на месото. Младите хора имат светло розово сянка, а старите имат тъмно розов цвят. В първия случай можете просто да накиснете месото във вода, мляко или серум. Ако месото е тъмно, тогава за тези цели е по-добре да използвате марината, която съдържа оцет.
5. За да приготвите ястието с оригинален аромат и вкус, е необходимо да добавите подправки. Най-добре е да се изнеса заек с босилек, магданоз, копър, черен пипер, дафинов лист, карамфил, чесън и розмарин.

Заек в заквасена сметана с шампанско

И колко да погасявам заек в шампанско със заквасена сметана? На първо място, трябва да подготвите всички продукти. Подготовката на месото изисква:

1. Заек - 2 трупа.
2. Лук - 5 глави.
3. Шампанзони - 50 гр.
4. Масло на сметана - 150 гр.
5. Заквасена сметана - 250 гр.
6. Шампанско - 1 бутилка.
7. Лимон - 1 бр.
8. Масло на растителна основа - 3 супени лъжици. лъжица.
9. Брашно.
10. Сол.
11. Лист лавров.
12. Магданоз и черен пипер.

Етапи на подготовка

За да започнете, напоявайте труповете на заека и ги разделете, разделяйки на порции. Месото трябва да бъде препечено, сол и се поръсва леко с брашно. Тавата за пържене трябва да се постави върху огъня. В нея е необходимо да изсипете растително масло и да поставите парче кремаво. В тази смес е необходимо да запържете заека от всички страни. Лукът трябва да бъде обелен и нарязан на половин пръстени. Шпингините също се препоръчват за смилане. Те могат да бъдат нарязани на половинки. Лук и шампанско трябва да се поставят в отделен тиган, поръсени с лимонов сок. И тук добавете подправки, зеленчуци от магданоз, парчета месо и шампанско.

Последният етап

Подсушете необходимите храни под капака за половин час. След това месото на заека трябва да бъде извадено и сосът трябва да бъде сварен. След това прибавете заквасената сметана към тигана и оставете да къкри, докато обемът на течността се намали наполовина. След това сосът трябва да бъде изваден от огъня. В нея да влезете в останалата част от масло, точно всички да победи. Сокът трябва да се постави на огън и да се загрее, без да се спира разбиването. Поставете парчета месо на чиниите. След това, печете заека с горещ сос и украсете със зелени. Вкусно ястие е готово!

Заек с билки

Колко да се гаси заек в заквасена сметана с билки? Всичко зависи от това какъв капацитет се използва за приготвяне на месо. В този случай се препоръчва да поставите всички продукти в котела. За да готвите месо с билки, ще ви трябва:

1. Пилешки бульон - 500 мл.
2. Заквасена сметана 250 мл.
3. Чесън - 2 карамфил.
4. Лук - 2 глави.
5. Заек - 1 труп.
6. Оцет - 1 капка.
7. Масло от сметана - 3 супени лъжици. лъжица.
8. Сол.
9. Риган.
10. Пепър.
11. Розмари.

Как да готвя един заек

Каркалът трябва да бъде разделен на порции и след това напоен. За това капка оцет трябва да се разрежда с вода. Полученият разтвор трябва да се напълни с месо. Ако е необходимо, можете да допълвате водата. Месото трябва да бъде напълно покрито с течност. Зайчето трябва да се остави да се накисва за 40-60 минути. След това водата трябва да се източи и месото да се изсуши.

На огъня поставете тигана с дебело дъно и след това изсипете в него смес от зеленчук и масло. Когато се нагрява мастната тъкан, трябва да изрежете късчетата от заек и леко да изпържите от всички страни, докато светне златиста кора. Обелете лука и нарязайте наполовина пръстени. То също трябва да се пържи до златисто кафяво. Месо на заешка сол на вкус, пипер и поръсете с билки.

Как да се гаси

Как и колко да гаси заек в заквасена сметана в тиган или в котел? В контейнера трябва да добавите всички продукти на слоеве. На дъното поставете слой месо, добавете половината заквасена сметана и натрошени скилидки чесън, а след това всичко това е покрито с слой лук. Така че трябва да редуцирате продуктите, докато всичко е в резервоара. След това трябва да излеете бульон и да поставите ястието, за да яде.

Ако използвате котле за готвене заек, тогава топлинната обработка трябва да продължи от 1 до 1,5 часа. Ако ястието се задушава в тиган, това отнема два пъти по-дълго.

Как да гасят заек в заквасена сметана и картофи

Това е една от най-популярните ястия. Може да бъде приготвен като втори курс, както и за празнична трапеза. Това ще изисква:

1. 1.2 kg заешко месо.
2. 1 кг картофи.
3. 1,5 чаши заквасена сметана.
4. 100 g брашно.
5. 2,5 глави лук.
6. 1 пакет масло.
7. Захарно листо, черен пипер, сол.

От посочения брой компоненти се получават 4-5 порции за възрастни.

Процесът на подготовка в мултивариантна

Месото трябва да се изплакне за начало. Тя трябва да пасне на дъното на купата на multivark в един слой. На този етап се препоръчва месото да се подправя с подправки и различни билки. Мулти-маркерът трябва да се включи в режим "Отопление" и след това да изберете "Печене" за няколко минути. След това сложете масло в купата, за да се стопи. Месото на заек е малко поръсено с брашно, а след това поставено в multivark. Лукът трябва да се почисти и нарязва на половин пръстени. Той също така го сложи в купата с лаврово листо.

Картофите трябва да бъдат обелени и нарязани на парчета. Слам клубените над месото и поръсете с подправки. След това добавете 200 ml вода и заквасена сметана на купата. Колко яйца заек в заквасена сметана в мулти-маркер? Първо трябва да изберете подходящия режим. В този случай функцията "Закаляване" е подходяща. Таймерът трябва да бъде настроен на 2 часа.

Във фурната

Заедно месото също може да бъде приготвено във фурната. Броят на компонентите е начален. Таблата може да бъде покрита с фолио или да поставите храна в ръкав. Тази рецепта Ви позволява бързо и без много разходи да приготвите вкусно и задоволително ястие. И така, колко да погасявам заек в заквасена сметана за деца? Обикновено във фурната този вид месо се готви по-бързо. Достатъчно е 60 минути. Температурата не трябва да е между 180 ° C и по-висока.

Това са всички тайни!