Домашни заешки котлети: няколко рецепти

Днес ще ви разкажем за приготвянето на колбари за зайци. Рецепти, представени в статията, са лесни за изпълнение и с ниска цена (по отношение на продуктите). Пожелаваме ви успех в кухнята!

Обща информация

Деликатно, ароматно, задоволително и здравословно ястие. И всички тези котлети от заек. рецепти, описани по-долу, са подходящи за домакини с различни нива на готвене. За да получите желания резултат, просто трябва да следвате инструкциите.

Котлети от заек в тиган

Необходими съставки:

• голям лук;
• 100 грама масло;
• бял хляб - чифт парчета;
• frac12 - чаша брашно (сортът не е важен);
• едно яйце;
• труп заек - 1,3 кг;
• подправки (черен пипер, сол).

Практическа част

1. Разстилахме всичко на масата, от което ще се приготвят котлети от заека. Какво следва? Трябва да попием хляба в чиста вода.
2. Отстраняваме обвивките от крушката. Пулпът се пулверизира (за предпочитане кубчета).
3. Сега ще се занимаваме с обработката на трупа на заек. Ние го измиваме в течаща вода. Изрежете месото в костите. Полученото филе преминава през месомелачка, постепенно добавя накиснат хляб и нарязан лук.
4. В каймата добавяме разтопено парче масло. Разбъркайте. Разчупваме яйцето в маса на котка. Това не е всичко. Сол пълнеж. Поръсете с любимите си подправки. Смесваме масата с дървена шпатула.
5. Ние правим котлети. Ръчно намокрена с вода, вземете кайма и се преобърнете в топка. След това тя трябва да бъде сплескана отгоре и отдолу. Оказва се, че апетитен котлет. Не трябва да е твърде голям, иначе няма да бъде пържено.
6. Отопляваме тигана, като изливаме малко рафинирано масло в него. Разстиламе котлетата. Запържете ги, докато се появи златист цвят. Обикновено този процес отнема 5-7 минути (от всяка страна). Разбърканите пържени котлети от заека са внимателно поставени на широка чиния. Сервира се такова ястие се препоръчва в топла форма. Като странично ястие, зеленчукова салата, печена във фурната картофи и варен ориз ще направи.

Рецепта за колбаси за зайци във фурната

Продуктов списък:

• 200 грама лук;
• мастен крем - достатъчно за 40-50 ml;
• 100 g фин овесено брашно;
• едно яйце;
• 0,5 kg заешко месо (обезкостено);
• масло (ghee) - ще използваме за пържене;
• подправки (пипер, сол);
• 80-грам пакет масло.

Подробни указания

Стъпка # 1. Искате ли котлетата да се окажат сочни и нежни? След това изберете месото от гърба на трупа на заек. Премахнете костите. Филетата се измива с чешмяна вода. Отделете филма. Нарежете месото на малки парченца.

Стъпка # 2. Обеленият лук трябва да бъде нарязан. Изпращаме го на отопляем тиган. Фрай, използвайки масло. Веднага след като парчетата лук са кафяви, изключете огъня.

Стъпка # 3. Предходната рецепта използва напоена хляб. Въпреки това, тя може да бъде заменена с малък овесена каша. Това не засяга вкуса на съда.

Стъпка # 4. Чрез месомелачката минаваме парчета заешко месо, масло и пържен лук. Подправете със сол. Добавете любимите си подправки. Изсипете сметаната в точното количество. Поставихме овесено брашно, което сменихме с хляба. Там караме едно яйце.

Стъпка # 5. Пълнежът е почти готов. Остава да го победи или да се разклати с миксер. Преди да започнете да моделирате котлето, изпратете каймата в хладилника (на средния рафт) в продължение на 20 минути.

Стъпка # 6. Какви са следващите стъпки? Малко охладено мляно месо е разделено на части. Ние правим малки котлети. Всеки от тях танцуваме в брашно. Сложете се в тиган, като добавите разтопено масло. Веднага след като котлите са покрити с червена кора, изключете огъня. Нашите готвене не свършва там.

Стъпка # 7. Разбърканите пържоли се поставят в печене. Изпращаме го в предварително загрята фурна. При 190-200 ° C котлетата ще бъдат приготвени за 10-12 минути. Ние им служим на маса, поръсена с нарязани зеленчуци.

Готвене за деца: котлети от заек за двойка

съставки:

• 10-грам парче хляб от пшеница (без кори);
• 100 грама заешко месо;
• 0.25 части сол;
• мляко със средно съдържание на мазнини - 2 супени лъжици. л.

Процес на готвене

1. Зайчето се измива с чешмяна вода. Разрязваме на няколко парчета, които след това смиламе с месомелачка.
2. Полученото пълнеж се комбинира с хляб, напоен с мляко. Отново минаваме през месомелачката. Подправете със сол. Разбъркайте.
3. Нека започнем да се оформяме колбаси от мляно месо. Ние ги поставихме в парахода. Ние отбелязваме 20-25 минути. Готови котлети от заешко месо преместване в табела. Като странично ястие за тях можете да сервирате варени зеленчуци, картофено пюре или каша от ориз. Пожелаваме на детето ви приятен апетит! Той със сигурност ще хареса това нежно и сърдечно ястие.

В заключение

Разговаряхме за това как да приготвяме котлети от заек в пещ, двоен котел и тиган. Изборът на рецептата остава само за вас.