Салати със зехтин: вкусни и здравословни рецепти

Салатите със зехтин са много вкусни и здрави. Подготовката на такива ястия не отнема много време и енергия. Салатите могат да се използват като лека закуска или обяд и могат да се превърнат в украшение за всяка банкетна маса. Най-важното - салатите с подобна превръзка са естествени и полезни, те просто трябва да се консумират поне няколко пъти седмично, за да получат необходимата част от витамини и други хранителни вещества.

Салата с пушена сьомга

Много оригинална рецепта за ястието, с помощта на специален дресинг за салата със зехтин, който съчетава всички съставки и прави салатата ненадминат. След като вечеряте с такава салата, всеки човек ще получи отлично обвинение в жизненост за дълго време.

Задължителни продукти

Подготовката на всяко ястие започва с приготвянето на съставки, в който случай ще ви е необходимо:

• 200 g пушена сьомга;
• аспержи;
• консервирани зелен боб;
• около 300 грама картофи (3 сребърни парчета);
• няколко домата;
• супена лъжица с пързалка от маслини;
• 4 яйца;
• една червена салата;
• смесица от зелени салати.

Като салатен дресинг се използва смес от зехтин, френска горчица и малко количество лимонов сок. Както можете да видите, всички съставки са здравословни и хранителни. Всеки, който седи на диета и следи диетата си, трябва да знае, че калоричната стойност на зехтина е 844 kcal на 100 g от продукта.

Метод за приготвяне

Винаги започвайте с подготовката на най-дълготрайните храни, като такъв продукт в тази салата е картофите. Вземете яхтата, налейте вода в нея и кипете три картофа, докато стане готов. Растението трябва да бъде термично обработено в кора. На готовност да се остави настрана за охлаждане.

Аспержите боб и чиста под течаща вода, когато е готов, трябва да се прехвърлят в ледена вода. В този случай тя ще запази цвета си и няма да се превърне в бъркотия.

Също така трябва да кипнете яйцата, след като ги почистите и нарязани на 4 части. Отворете буркана с консервирани бобчета. Доматите трябва да са бланширани, след като са отрязали не много големи лобули. Бланширане - премахване на кожата от зеленчука, трябва да се вари водата, на домат направете два прорези перпендикулярни един на друг и се потопете във вряща вода за 15-20 секунди. След това бързо поставете зеленчука в ледена вода. Сега можете просто да свалите вашите кожи с ръцете си.

Изрежете картофите на тънки плочи и обелени лук от салата - слама. Нарежете рибата в ивици или кубчета. Марулята трябва да се счупи на по-малки парчета.

Пригответе дресинг, за да направите вкусна салата със зехтин. За да направите това, смесете 100 мл масло с половин лимонов сок и 1,5 супени лъжици френска горчица. Разбъркайте добре.

Сега можете да започнете да сглобявате салатата. Необходимо е да поставите разкъсаните зелени цветя, отгоре внимателно поставете всички останали продукти. Съставките, изброени в рецептата, ще продължат с 3-4 табла за сервиране. От горе поставете няколко парчета риба, в този случай ще се осигури красив външен вид на салатата. Всички, обилно напоени със салатен дресинг.

Зеленчукова салата с маслиново масло

Тя ще се хареса на всички любители на зеленчуците, тук не се топлинно обработват продуктите, така че можете да готвите ястие само за 15 минути. Ако често използвате тези видове салати, където маслиновото масло действа като пълнеж, тогава в този случай можете леко да подобрите вкуса и аромата на маслото.

За да не измисляте различни сосове всеки път, можете просто да поставите клонка свеж розмарин в бутилка с масло, няколко клонки от мащерка, няколко листа босилек, мента или други ароматни зелени, които имате на ръка. Така че нека маслото да се съхранява, след ден-два получава невероятен вкус.

Списък на продуктите

За да направите тази проста салата, трябва да вземете:

• 200 г български пипер, домат и краставица;
• 150 г бряза (може да се замени за обикновеното сирене от фета);
• маслини без ями (въпреки че костите се смятат за по-добри, но ще загубите много време за изрязването им);
• салата - 80 г;
• малка червена салата.

Като превръзка, тук се използва зехтин, но в идеалния случай трябва да се съхранява в различни билки.

Как да готвя

Процесът на приготвяне на тази салата е изключително прост, първо трябва да измиете зеленчуците и да ги почистите. Всички продукти, включително сирене, трябва да бъдат нарязани на големи кубчета с дебелина около 1,5 сантиметра.

Много внимателно изплакнете марулята. Ако има време, препоръчително е те да бъдат спуснати в студена вода и да се държат там за половин час, в който случай целият пясък ще падне. Ако няма време, измийте всеки лист поотделно, след като вземете ръцете си върху доста големи парчета.

Вземете чиния (в този случай, теглото на продуктите е указано на 2 порции), лежи с парче маруля, излива се обилно със зехтин и след това изсипете всички нарязани продукти. Това трябва да бъде направено много внимателно, за да не се сгъсти зелените плодове, то остава буйна и красива.

Салата лук трябва да се нарязва на много тънки филийки и красиво да се постави върху салатата. После пак излейте малко масло. Маслините са разпръснати на чиния, не е нужно да ги отрежете. Това е процесът на подготовка на салата със зехтин, домати и други зеленчуци, завършени. Това ястие е подходящо за ежедневна употреба, но може да бъде поставено на празнична трапеза като лека закуска за горещи ястия.

Много полезна и проста салата със зехтин

Тази салата рецепта е подходяща само за онези хора, които възприемат необичайни комбинации от вкусове. Тук, на пръв поглед, несъвместими продукти се комбинират, но всъщност всичко заедно е просто експлозия на вкусови пъпки. Предимствата на салатата не трябва да бъдат много да се каже, защото рецептата показва голям брой цитрусови и други съставки, които имат много витамини. Като сос се използва само зехтин, чието калорично съдържание е значително по-ниско от другите популярни салатни превръзки.

Необходими съставки

За да подготвите тази необичайна салата, вземете:

• около 120 грама салатни зеленчуци;
• един оранжев и грейпфрут;
• едно твърдо авокадо;
• малко количество семена от нар;
• сушени смокини или сушени кайсии;
• малко орехи (те са необходими само за поръсване на салата отгоре);
• козе сирене - 50 гр.

Можете да сезон салата с маслиново масло, и можете да го разбъркате с малко количество сушени босилек, манджар и риган. Също така се препоръчва да добавите сок от половин лимон.

Процес на приготвяне на салата

За да се подготвите не ви отнема много време и усилия, препоръчително е да следвате стъпка по стъпка инструкциите точно:

1. Първо трябва да измиете листата на салата, да ги вземете на малки парченца и да ги поставите в дълбока купа.
2. Орехите малко се запържва в тиган преди появата на червеникав цвят.
3. Нарежете смокинята на малки ленти. Изчистете наровете и ги разделете на зърна.
4. Получете филе от портокал и грейпфрут. Тази процедура трябва да се извърши качествено, така че да няма останали бели части, които да дават горчивина. Нарежете козе сирене в малки или средни кубчета.
5. Обелете авокадото, нарязайте наполовина и нарязайте на тънки плочи.
6. Всички горепосочени съставки (с изключение на ядките) се поставят в една голяма купа.
7. Подгответе салатен дресинг. Вземете 80 мл зехтин и една чаена лъжичка босилек, манджар и риган. Разбъркайте добре.
8. Налейте продуктите с масло, разбърквайте с ръцете си, така че сосът напълно покрива всички съставки.
9. Сложете салата върху чиниите, поръсвайте с малко количество зехтин.
   

Ако искате да направите ястието по-питателно, можете да добавите малко пилешко филе, пържено в тиган.

Различни превръзки от зехтин

От този продукт можете да направите много необичайно и много вкусно презареждане. Можете например да направите това:

1. Вземете 60 ml зехтин, добавете към него 40 ml балсамов оцет. Изсипете двете съставки в купата на смесителя.
2. Също така тук поставете малко количество суха мента и босилек, всички нарязани на хомогенна консистенция. Получената маса може да се напълни със салати.

Ако този сос остане за известно време, балсамикът пада и маслото остава нагоре, затова го зареждайте отново, преди да го използвате отново. Вместо балсамов оцет, който е далеч от всички, можете да използвате соев сос, в който случай ще получите прекрасна салатна дресинг за ястия, които използват месни съставки или морски дарове.

Също така е възможно да се направи по-сложен вариант на превръзката на основата на зехтин. За да направите това, вземете една шепа рукола, масло, портокалов сок и мед. Всички продукти трябва да бъдат пюре, приятен зелен сос с много оригинален вкус. Тези съставки са невероятно хармонични един с друг.

Сега знаете няколко разновидности на отлични салатни рецепти със зехтин. Много лекари и опитни кулинарни експерти препоръчват използването на такива ястия, тъй като майонезните превръзки са много по-вредни за организма от качеството на зехтина.