Италианско вино: имена и рецензии. Най-добрите италиански вина

Италианските вина с право се смятат за най-популярните и престижни в целия свят. Те са сред петте най-популярни, защото много от най-добрите винари се намират в Италия. Тази страна е най-големият производител на вино. А консумацията му е около 80 литра на човек годишно, което е най-високото в света.

Местните климатични условия са изключително благоприятни за отглеждането на грозде, това се отнася за цялата слънчева Италия: от северната част на Алпите и южните райони. Най-известните винени райони са Тоскана, Венето, Лигурия, Аоста, Ломбардия и Пиемонт.

Италианските вина, чиито имена често съвпадат с разнообразието от грозде, са два вида: червено Rosso (Rosso) и бяло Bianco (Bianco). Можете да изберете напитка, която е идеална за всяка ситуация. също така те виното е добро се комбинират с всички кухни на света.

Червени сухи вина: настроението е осигурено

Ако се готвите романтична среща или топла семейна вечеря, а след това, като изберете някой от тези напитки ще остане в vyigryshe.Italyanskie сухо червено вино, годно за всеки повод и всеки случай, дори и най-изтънчения познавач ще намери своето букет. По-долу са наименованията на алкохолните напитки и ястията, с които те са съвършено комбинирани.

Aglianico (Aglianico) - разполага с гранатов цвят и обособен вкус, силно ароматизирана. Добър за пица или пържено агне.

Amarone (амароне) - италианско червено вино, се отличава с богат вкус и цвят, но не е твърде кисел. Сервира се с юфка, сирене или говеждо месо.

Барбера е богат розов цвят. Има средна плътност. Обикновено се сервира на пица, печено говеждо или лазаня.

Валполинела (Valpolicella) - италианско пенливо вино с червен цвят. Има подчертан и много богат вкус. Перфектно подходящ за месни ястия: свински пържоли, птици или говеждо месо.

Gaglioppo е вино с богат цвят, което има малка концентрация на алкохол. С готвено месо, макаронени изделия и пица. Той е подходящ и за морски дарове.

Dolcetto - италианско вино с плодове и билки. Тя върви добре с първите ястия и лазанята. Също така се сервира с енчилада - царевични тортили.

Lagrein - сухо вино от бард цвят с богат вкус. Благодарение на високото ниво на киселинност, той е идеален за месни и рибни ястия.

Lambrusco (Lambrusco) - сухо вино с червен цвят, има подчертан вкус на зрънце и дава силна киселост. Нейната особеност е, че в зависимост от годината на производство вкусът варира от сладък до много сладък. Тези сортове вино са идеално съчетани с вкус на рибни ястия, а сладкишите са подходящи за плодови разфасовки.

Malvasia Nera (Malvasia Nera) - има специален вкус и много тъмна сянка (почти бургундска). Има аромат на слива и шоколад, подходящ за пържено свинско месо.

Montepulciano - италианско червено вино със сладък послевкус, умерена киселинност, но доста високо съдържание на алкохол. Много добре пригодени за катерене, наденица, сирене, пица.

Nebbiolo е силно италианско вино с подчертан аромат на гъби, рози и трюфели. Nebbiolo дума се превежда като "мъгла" - виното е получил това име, защото тя се използва за получаване на грозде (с идентично наименование) узряват през есента, когато целия регион е обвит с гъста мъгла. Питието се комбинира с ястия, съдържащи доматен сос, например спагети, месо, зеленчуци.

Negroamaro (Negroamaro) - това вино е розово или кафяво, има уникален деликатен аромат и е идеално за коктейли. Добър за агнешко краче и макаронени изделия.

Sagrantino - това се случва както десерт, така и сухо. Той се сервира със сирене, месни ястия.

Sangiovese (Sangiovese) - най-доброто италианско вино, напоено с плодове с касис, къпини и сливи. Той е идеално комбиниран с макаронени изделия, пица и ястия с доматен сос.

Белите сухи вина създават необходимата атмосфера

Никога не се обърка с избора на напитката: той ще бъде основният акцент на вашия stola.Italyanskie бяло сухо vinasozdayut интимна атмосфера и са идеални за всеки празник или бюфет

Arneis (Arneis) - в превод от италиански означава "prankster, rascal". Виното се среща с плодов пълнеж и има вкус на праскова, кайсия и бадем. Подходящ за закуски на италианска кухня.

Verdicchio (Verdicchio) - бяло италианско вино с вкус на бадеми. Има меден сладък аромат и зеленикаво-жълт оттенък. Името "verde" от италиански е преведено като "зелено". Добре е в комбинация с ястия от риба или морски дарове и зеленчукови закуски.

Verduzzo (Verduzzo) - сухо и десертно. Десертът се различава по това, че има по-сладък вкус и изразен мед и флорален аромат. Той хармонизира добре с предястия, месни ястия, както и салати от морски дарове.

Vermentino (Vermentino) - пенливо вино, който има сладък вкус, който върви добре с морски дарове.

Vernaccia е италианско вино с цитрусов аромат. Съчетава се с почти всички видове рибни ястия.

Grechetto (Grechetto) - сортът има вкус на тропически плодове и светъл цветен аромат. Перфектно хармонизира с ястия от макаронени изделия, бяло месо, риба и зеленчуци.

Catarratto е сицилианско плодово вино, което идеално допълва изпечените морски дарове или салата.

Malvasia Bianca (Malvasia Bianca) - има богат плодов аромат и вкус на мед и круша. Добре е за рибни ястия, пържени домашни и зеленчукови салати.

Moscato е най-известното бяло пенливо вино. Този гроздов сорт се използва при приготвянето на шампанско Asti Spumante, известно на потребителя само като Asti. Moscato и Asti вървят добре с десерти, сладкиши, торти и плодове.

Nuragus (Nuragus) - италианско бяло вино с остър вкус и богат аромат. Сервирайте с морски дарове и леки закуски.

Pigato (пигато) - много ароматно вино, което е перфектно комбинирано с ястия от морски дарове.

Пиколит е изискано десертно вино с деликатен плодов аромат. Сервира се със закуски и особено подходящ за сирене сирене с плесен.

Pinot Grigio е популярна напитка с фина и ароматна миризма. Перфектно допълнение към ястия от макаронени изделия, морски дарове и сирене.

Ribolla Gialla е уникално вино с флорален аромат. Той се комбинира със пържена риба, морски дарове, царевичен и сметанов сос.

Soave (Soave) - добре известно в цял свят бяло вино, е идеално за сирене, извара, зеленчукови закуски.

Tokaj Friulano (Tocai Friulano) е бяло сухо вино с вкус на цитрусови, прасковени и круши. Благодарение на това се характеризира аромат на аромата. Добавете закуски и рибни ястия.

Trebbiano (Trebbiano) - бяло вино, което има неутрален вкус. Тя се сервира почти на всяко основно ястие. Той се вписва добре с телешко месо, морски дарове и бяло месо, приготвени на скара.

Fiano - вино с богат аромат на орех. Тя върви добре с ястия от морски дарове и паста.

Италианското вино е знак за добър вкус. Както можете да видите сами, вкусът и вкусът на тази напитка са много, много разнообразни. Изборът е невероятно голям, така че всеки, дори най-капризният гурме ще намери своето най-добро италианско вино. Бери, плодове, орехови букети създават уникална атмосфера. И още един важен нюанс: ароматът на виното не запушва вкуса на основните ястия, а по-скоро им дава специална нота и отвежда Италия директно до вашата маса.

Chianti - най-известното италианско вино

Реколта червено сухо вино от региона Тоскана има най-висок стандарт - DOCG, и го произвежда почти по целия свят. Италианското вино "Chianti" (Chianti) е известно далеч извън границите на самата Италия. Различни видове грозде се използват за смесване на chianti, най-популярните са Sanjovese, canyiolo, colorino, mammolo, malvasia. Има и други: Каберне Совиньон, Мерло, Сира. Към белите са: trebbiano, malvasia bianca.Италианското вино е много популярно в цял свят, а Chianti заема първо място сред всички. Ароматът на диви череши, горски плодове и теменужки създават уникална и много специален букет, кисел и тръпчив вкус ще впечатли ценителите на тази божествена напитка. Вината "Chianti" се произвеждат в съответствие с най-строгите стандарти и следователно се оценяват над останалите.

Основни категории на Кианти

това вид вино най-често срещаните в света, толкова много винопроизводители се опитват да повторят технологията на подготовката си. Но тъй като има много фактори, влияещи върху качеството на тази алкохолна напитка, има няколко класификации на вината Chianti:

• Нормалните (Нормална). То е неофициално, следователно по правило не е предназначено за дългосрочно съхранение и трябва да се пие в рамките на две години от момента на появата му на пазара.
• Riserva (Riserva). Това вино се прави само в добри години, най-добрите лозя се използват за производство. Тя продължава по-дълго в бъчви и бутилки и има по-високо съдържание на алкохол.

Категории италиански винпошилис и записани през последните 35 години. Има общо четири, всеки има свои собствени характеристики. Основната разлика между тях е качеството и цената на алкохолната напитка.

Категория Denominazione d`Origine Controllata (DOC)

Тя включва много високо качество и скъпи италиански вина, чиито имена звучат като "Barbera d`Asti Сперон", "Dolcetto d`Asti Сперон", "Сартори Соаве", "Сартори Amarone", "Орвието Vendemmia Melini", "Пино Гриджо Conti d`Arco, Каберне Совиньон Конти д`Арко, Marzemino Conti d`Arco. Към днешна дата тази категория включва около 250 марки вина.

Трудно е да се получи тази квалификация, тъй като молбата за нейното маркиране се разглежда в местната търговска камара, националния комитет на имената, след това се изпраща на местните органи и на министерството селското стопанство на Италия. В случай на положителни отговори, президентът издава допълнително постановление към Закона за ДОК.

Благодарение на такава сложна процедура, винопроизводителите се придържат към най-строгите стандарти за качество при производството на своите продукти, но цената на тези стоки съответства.

Denominazione d`Origine Controllata e Garanta (DOCG)

Тази категория е дори по-висока от предишната DOC. Съдържа само 13 вида. На рафтовете на магазините такива вина се признават благодарение на червената марка с името и номера.

Означенията са както следва: "Chianti DOCG Piccini", "Chianti Classico DOCG Piccini", "Nobile ди Montepulciano Piccini", "Barbaresco DOCG Sperone", "Barolo DOCG Sperone", "Chianti Melini", "Chianti Melini", "Chianti Vendemmia Мелини "," Кианти Класико Вендемия Мелини ". Такива вина се сервират в най-добрите ресторанти на света, както и декорация на маси от кралски семейства. Ароматни букети напитки тази категория - знак не само лукс, но също така и най-доброто вкус.

Вини Да Тавола

Тази категория е най-ниската сред всичките четири. Тя включва обикновени или, както се наричат, трапезни вина. Производството на такива алкохолни напитки не се регулира от закони или органи. Производителите променят сортовете грозде всеки сезон, което естествено засяга основните характеристики. Но въпреки това тази категория включва много добри и скъпи вина.

Indicazione Geografica Tipica (IGT)

Най-новата категория, която се формираше съвсем наскоро. От италиански език той се превежда като "Типичен географски етикет". Той контролира само местното производство на вино. С негова помощ се определят такива стандарти като цвят, сортов състав, произход, година на прибиране на реколтата. И на етикетите трябва да се посочи вида на гроздето и мястото на производството му.

На практика обаче най-често тези стандарти не се проверяват и автентичността на данните се основава единствено на репутацията на винопроизводителите. Новата категория стои над обикновените вина Вини Да Тавола, поради което можете да намерите доста различни напитки сред тях.

Пенливи вина от страхотна Италия

Тези напитки са създадени за най-важните събития в живота ви: те са уникални за вкуса, ароматното им очарование и за цвета и вида на такъв алкохол, който ще си спомните за дълго време. Пенливите вина на Италия са на върха на популярността навсякъде по света. И всичко това, защото те имат специални производствени технологии и дългосрочно остаряване.

Ръководителят на продажбите в продължение на много години са пенливи вина, наречени "Ломбардия", "Венето" и "Трентино".

Пенливи вина Италия обикновено са обозначени на надписа етикет Spumante (което в превод от италиански означава "пяна") или Frizzante (пенливи, но по-малко, отколкото пенлива Spumante). Тези напитки са много скъпи и имат най-високо качество, например, и Асти DOCG Franciacorta спадат към категорията.

Пенливите вина от Италия, които често са погрешно наричани шампанско, имат световна слава. Всеки гастроном и ценител на красотата е длъжен поне веднъж в живота си да се лекува с такъв скъп подарък.

В Италия се произвежда най-голямо количество вино. Никой народ не доставя на световния пазар такова количество от този вид алкохол: повече от 500 марки елитни сортове и още повече вина от местното производство. Това означава само, че италианците знаят много за тази слънчева напитка, правейки я оригинална, ароматна и уникална по вкус.

Отзиви

италиански виното е горещо се обичат от милиони хора по целия свят. Множество положителни мнения още веднъж доказват, че този алкохол се смята за най-добрият. Ако погледнете през страниците на различните информационни ресурси, списания, форуми и така нататък. Н., където ценителите оставят своите коментари, можем да видим, че продажбите лидери са "Асти" и "Кианти", тъй като потребителите да изберат за "Пино Гриджо" или "Bianco d`Alkamo ".

Въпреки това, има и такива, които любителите на виното да опитат най-добрите напитки "Кианти" изглежда твърде кисел или дори горчив, така че при избора на най-висок клас алкохол, трябва да разчита на собствените си предпочитания и евентуално авторитетна оценка на дегустатори.