Moscato, шампанско: отзиви

Шампанското в тесния смисъл на думата може да се нарече пенливо вино, което се прави в омонимната провинция на Франция. Там беше изобретена технологията за производство на пенлива напитка. Лаврите на шампионата, разбира се, имат значение, но кой каза, че опитът не може да бъде успешно повтарян другаде? Разбира се, това, според жителите на Шампан, ще бъде съвсем различно питие. Но ние наричаме всички шампанско за пенливи вина.

Въпреки това, италианците са по-внимателни при именуването им пенливи вина. В тази страна има имена за тях:

• spumante (много пенливо);
• frizante (по-малко газирани);
• prosecco (от грозде);
• Franciacorta.

Съдейки по името, последното пенливо вино произвеждат според френския метод на шампанско. В тази статия ще разгледаме напитка, която носи името Moscato. Шампанското вече проправи пътя за руския пазар и спечели сърцата на потребителите. Какво казват ревютата за него?

Това шампанско ли е?

Това да ви напомня на думата «Moscato»? Шампанско? Не, по-скоро "мускус". Това вещество има силен и устойчив аромат. Мъск добавен в настроение да им даде солидна основа. В страните от Близкия Изток (Сирия, или може би в Египет) древна грозде животновъдите е създаден в кожата на плодове, които съдържат големи количества от етерични масла. И този вид се нарича Мускат. В края на краищата напитката от това грозде беше много ароматно. Финикийски и гръцки търговци от този сорт лози са донесени в Европа.

Мускат, роден в гореща Арабия, перфектно толерира суша и летни горещини. Но се оказа, че лозята напълно се адаптират към по-хладен климат. Сега има почти двеста разновидности грозде от мускат. Те се отглеждат на огромни площи, вариращи от европейска Украйна и Молдова, до латиноамериканска Чили или дори Австралия. Харесва ни този тип винарници. В края на краищата, плодовете преминават целия ненадминат аромат към напитката.

Вина от "Moscato Bianco"

Тези лозя, благодарение на горещия климат, са се вкоренили напълно в Италия. В тази страна много площи са засадени с Moscato. Шампанско и "тихи" вина (сухи, укрепени, подправени) се отличават с приятен аромат със сложен букет. При младите напитки се отгатват портокаловите нюанси. Подсилени вина различават бележките от бергамот и стафиди. Марка от бял мускат и шампанско. Особено добре тези пенливи вина се произвеждат в Пиемонте, в района на град Асти. Това е най-северозападната част на Италия, на южните склонове на Алпите.

За да се запази освежаващата киселинност и яркият аромат, мускатът се събира рано. По този начин, плодовете нямат време да видят захари. Този spumante е предназначен за аперитиви и ястия от морски дарове. Алкохолът в тази неизправност не е повече от седем и половина процента. Ако реколтата се събере по-късно, от нея се приготвят десертни напитки.

Шампанско "Rivani Moscato"

Вече казахме, че лозята от бял мускат се отглеждат в северните райони на Италия - Пиемонте, Ломбардия, Трентино-Адиге, Венето, Емилия-Романя. Но ако говорим за пенливи вина (spumante и frizante), тогава най-добрият вкус и ненадминат аромат са напитките, които идват от региона Асти. Именно на това грозде се произвеждат марките "Чинзано", "Мартини", "Мондоро".

Нека да започнем прегледа на пенливите вина от Италия с "Rivani". Шампанското Rivani Moscato е сто процента, съставено от гроздова мъст от сорта "White Muscat". Тази марка бе отличена с бронзов медал на международното състезание IWSC 2013. Цветът на напитката е светло жълт, с домати. В аромата се усещат сладки плодове с цитрусови нюанси. В мек, свеж, добре балансиран вкус се чува кадифе. Това е подправено с мехурчета мехурчета, леко избухва в устата и галещ небцето. Сладостта на шампанското определя условията за неговото обслужване. Тя идва на сватбена торта или леки италиански десерти. Една бутилка струва около четиристотин рубли в Русия.

Bosco Moscato (замразяване)

В хлебарството има и продукт, наречен Bosca Moscato - литовско шампанско. Тези изскачащи отзиви се характеризират като сода с изключително ниско съдържание на алкохол. Ако говорим за италианския продукт, произведен под името "Фиорд и Боко Moscato", това е висококачествена напитка, принадлежаща към категорията "тиха" шампанско (frizante). Ето защо гърлото на бутилката е затворено с нормална спирала за вино. Но една напитка, излята в чаша, играе мехурчета. Но пяната е много малка. Виното е бяло, полусухо, сламено. Алкохолът в него е единадесет процента, а захарта - десет грама на литър. Ароматен букет от фризанти обединява асоциация от цветове. Това не е изненадващо. В края на краищата "Фиорд и Боско" се превежда като "горско цвете". Вкусът на напитката е свеж, ароматен, леко играещ. Киселинството е перфектно балансирано. Сервирайте frizante леко охладени, за да ядете рибни ястия от италианска кухня (ризото със скариди) и зеленчуци), закуски. Цената за бутилка е около 8 евро.

Шампанско Cavatina Moscato

Това spumante ще отговарят на любителите на сладки. И се сервира добре охладено (до пет или шест градуса) с десерти, плодове или сирена. Захар в него - до седемдесет грама на литър. Крепостта е само седем градуса. Spumante е светло сламено оцветяване. В аромата се чуват цветни тонове с медови нюанси. Вкусът на виното е свеж, лек, хармоничен. В Италия това шампанско може да бъде закупено на цена от четири евро на бутилка. В руската албутика стойността му е триста и шестдесет рубли.

Вила Бланка

Помислете за по-евтините марки пенливи вина, произведени от сорта Moscato. Шампанската Вила Бланка е плод на въображението на растението "Ариант" (Челябинск). Цената на бутилката е сто и петдесет и две рубли, които не могат да се радват. Производителят честно признава, че това е продукт от пенливо вино. Това означава, че няма никакъв въпрос за никакъв процес на естествено шампионизиране. При създаването на Вила Бланка се включват и бели винени сортове. Пийте този нежен цвят на слама. В аромата се усещат нотки на пресни плодове. Вкусът на напитката е идеално освежаващ, сладък. Мускат грозде и личи се усещат в него. Крепостта на газирана напитка е седем и половина градуса.

Шампанско Moscato Spumante

Под това име можете да намерите продуктите на много италиански винопроизводители. Питието може да бъде сладко или полусухо. Например, ще вземем маркови продукти "Contarini" от региона Венето. Производителят доставя сладко шампанско (долче) на рафтовете на магазините. Крепостта на пенливото вино е осем градуса. Питието има приятен златист цвят. В букета и вкуса можете да чуете класически музикални бележки. Това вино не трябва да бъде силно охладено. Ще са достатъчни десет до двайсет градуса. Тази spumante се сервира с десерти, но е още по-добре да я пиете като аперитив без никакви закуски. Бутилката струва около четиристотин шестдесет рубли.

"Санто Асти"

Тази луксозна класна стая е сто процента, съставена от грозде Moscato. Шампанското се произвежда в завода в Сантеро близо до град Асти (Пиемонт). Питието има благороден вкус, в който се чува кадифена нотка. Ароматът, както и мускатът, са много наситени. В него са преплетени нотки на пресни сладки плодове (праскова, кайсия) с нюанси на градински чай. Силата на напитката е шест и половина градуса. Сервирахме го spumante охладени с плодове и сирена. Бутилката в руските бутици алкохол струва около шестстотин и петдесет рубли.