Чипове в дома: едва ли нещо може да бъде по-вкусно

Това необикновено ястие се роди, както и много други гениални неща в света, в резултат на банална човешка грешка. Това ястие е изобретен от един готвач, който е работил през 1850 в "Риц" и е готов за мулти Vanderbildta закуска, дори не мисля за това как да се направи домашно картофен чипс. Кук, разсеян, забравих за картофа, който по това време на печено в масло и се превръща в глоба "в листата", крехка, златист цвят и много необичаен вкус.

В съвременния свят много малко хора, които не са опитали чипс картофи, но не всички от тях са станали горещи фенове на това ястие. Факт е, че чиповете, произведени в заводски условия, са изключително мазни, което не харесва всеки, тъй като може да увреди здравето. Как може да се избегне това, ако наистина искате да ядете вкусни картофи "листа"? Струва си да се научите как да правите чипове и да се опитате да го направите сами - у дома и единствено според собствените си предпочитания.

Най-лесният начин за това е методът на готвача, който достига до съвременните кулинарни специалисти от далечната 1850 година. Въпреки това, дори и в тази проста рецепта има тайни, преди всичко относно избора на картофи. Ако искате да създадете вкусни и здравословни чипове в дома, ще трябва да се търсят подходящи сортове с дебели грудки, които се различават плътна повърхност, липсата на външни и вътрешни наранявания и ниско съдържание на захар. Интересно е, че в допълнение към картофите, други продукти често се използват като "материал" за чипс: резени, компресирани от зърнени храни, оризови тигани или царевични тортили. Без съмнение такива съставки са много здрави, но не всички се смятат за вкусни.

Създаване на вкусните чиповете у дома, с вкус пиле и кимион, най-добрите от следните продукти: (. Около 10 унции) картофи (6 бр.) Cube "пилешки бульон" (. 15 унции) И малко количество сушени кимион. Естествено ще имате нужда от растително масло за пържене, както и сол, в противен случай ястието ще загуби половината от качествата си. При изготвянето на такъв деликатен ястие е от решаващо значение дебелина на рязане на картофи - всяко парче трябва да е достатъчно гъста и не прекъсва ръцете си, но в същото време, буквално блести. Помощ в това може ренде за сирене - само благодарение на своите чипове у дома ще бъде идеален. Когато всичко е готово, филиите ще трябва да бъдат спуснати за една четвърт час във водата, след това леко суха с хартиена кърпа. Следваща ще изпържи само картофи в растително масло, е време да вземе и сложи върху хартиена кърпа, за да се отървете от излишните мазнини.

Последният етап от подготовката на този вкусни, хрупкави деликатес е създаването на подправки: те трябва да бъдат внимателно, буквално преди прахта да се простират едно пиле кубче бульон, сол на вкус (най-важното тук не е да се пресели, тъй като самият куб бульон е доста солено) и се разбърква с ким. Готовият подправка трябва да се излива върху все още горещите чипове - и можете да продължите към "почивката на корема".

Можете да правите чипове у дома бързо и без усилия - в микровълновата фурна. За тази цел, готвач трябва да се отреже от лист от пергамент, която съвпада по форма с антена за микровълнови печки, хартия пух добро масло и внимателно поставени върху него слой от картофени филии. За вкус домашни чипове можете да поръсите със сол и различни подправки и след това да го изпратите в микровълновата фурна. Много е трудно да се определи времето за готвене на чинията, тъй като зависи само от мощността на устройството, но средно не повече от 5 минути. След този период можете да получите лечение и да я оставите за няколко минути на открито, така че чипсът да бъде напълно изсушен и да стане наистина хрупкав.