Хляб пръчки. Технология на приготвянето на тестени фъстъци

Често се случва хлябът у дома да свърши и никой не иска да тича след него в магазина. Или просто няма такава възможност. Какво да направя в този случай? Хлябните пръчици, изпечени достатъчно бързо, могат да спечелят. Много домакини са наясно с това и често използват тази опция. Особено защото пръчките са чудесни не само с гореща супа или чай, но и с обикновена мляко и с много други ястия. Днес ние също ще подготви това вкусно ястие - пръчки-zashchalochek, в допълнение, с различни добавки и подправки.

Рецепта за хлебарки със сирене и ароматни билки

Сирене може да се използва всяка, което само ще бъде в точното време във вашия хладилник. Състав: топла вода - 150 мл захар - една чаена лъжичка, бързо суха мая - една чаена лъжичка брашно - 250 грама, сол - половин чаена лъжичка, твърдо сирене - 200 грама, мащерка и розмарин - половин чаена лъжичка, едно пилешко яйце, зехтин - две супени лъжици, макови семена или сусамово семе. Готвене на сладкиши със сирене. Ние правим изплю. Изсипете топла вода в чаша, изсипете я в нея пясъчна захар, смесете, добавете дрожди, покрийте - и оставете да стоят 15 минути. В същото време, нарязани пресни кимион и розмарин, решетка на ренде. Пресейте в голяма купа брашно, сложете сол, билки и сирене, разбъркайте. Сега изсипете маята, разбъркайте отново. Добавете яйцето и след това омесете тестото. За да бъде по-лесно да се месят, изсипете зехтина, две лъжици. Включете фурната на 200 градуса. След 15 минути започваме да образуваме пръчици за хляб. За тази цел част от теста се отстранява и се валцува върху повърхността на кухнята с ръцете ви. След това изсипете малко сусамово семе върху масата и ги разточете в тестото. В края на процеса, поставете пръчките върху лист за печене, покрит с пергамент, и го изпратете във фурната, където се печем за 10-15 минути.

Рецептата за готвене - италиански хлябчета

Такива продукти се предлагат във всеки ресторант и кафене в Италия. За тяхната подготовка са необходими следните продукти. За теста: брашно - 600 грама, сол - две супени лъжици, суха бързо разтваряща се мая - две супени лъжици, вода - 350 мл, зехтин - три лъжици. За добавки: голяма сол, билки са сухи, сирене, мак, сусам. Грижа за печене grissini. Пресяваме брашното, смесваме го със сол и мая. Добавяме масло към топла вода и постепенно я изсипваме в брашното, като непрекъснато смесваме тестото, което трябва да се окаже меко и еластично. Покрийте го и го извадете за 60 минути на топло място. След това се разделят на четири части, всяка от които се търкаля в тънък слой, смазана с масло и поръсена с настъргано сирене, сусам, проклетни сухи билки. Леко изцедете тестото в тестото. След това го нарязайте на ленти с дебелина 2 см. Ние ги въртим в спирала и ги слагаме на тава за печене с пергамент, който след това за половин час изпращаме към фурната, нагрята до 200 градуса. Приготвената чиния се охлажда и се съхранява в торба или затворен контейнер.

Рецепта за пръчици с сусамени семена

Това ястие може лесно да замени обикновения хляб в някои ситуации, например при декорирането на шведска маса или бюфет. Състав: прясна мая - 50 грама, първокласно брашно - един килограм, захарен пясък - две супени лъжици, сол - една чаена лъжичка, сто грама растително масло и сусамени семена. Сега помислете за строгата рецепта за това как да направите хляб пръчки със сусам семена. Изсипете в дълбока купа с топла вода, точно 500 ml, добавете дрожди и захар, забършете и оставете за 20 минути сами. След това изсипете сол, отново се намесваме. След това добавете целия килограм брашно и започнете да месите тестото. В края на процеса, изсипваме растително масло и смесете, докато се вземе цялото брашно. Покрива се с кърпа и се оставя за 20 минути при стайна температура. И тогава го замесваме в хомогенно състояние.

Ние оформяме пръчките и се печем

След 40 минути разделете тестото на три части, изсипете ги на тънък слой и поръси със сусамово семе от двете страни. След това нарязани на дълги тънки ивици с широчина до един сантиметър. Покриваме листа за печене с пергамент и очертаваме тези ленти върху него. Ако желаете, можете да ги завъртите в спирали и да ги оставяте прави. Преди хлебните пръчици да отидат във фурната, оставете ги малко, 20 минути, ще бъдат отделени. Но вече не е необходимо размерите да не се увеличават значително. Загрейте фурната до 200 градуса, поставете лист за печене в нея и печете пръчките за 15 минути. От наличността веднага извадете от тавата за печене и събирайте вертикално букет. Масата се сервира в кошница или във висока ваза.

Традиционни тигани: рецепта за готвене

На вашето внимание се предлага още една рецепта от традиционни италиански пръчици за хляб. Храна: суха мая - 1/3 пакет, можете да замените една супена лъжица прясно печене, топла вода - 100 мл, захар пясък - щипка, малцов екстракт - две супени лъжици сол - една супена лъжица брашно - половин килограм. За месене на теста ще използваме стъклен контейнер. Ние го затопляме чрез наливане на топла вода. След това го изсушете, нанесете мая, изсипете топла вода и добавете щипка захарен пясък. Разбъркайте, докато маята се разтваря и оставете за 15 минути сами. Омесваме с дървена шпатула малцов екстракт, трета от брашното и солта. Постепенно добавете още една трета от брашното, като постоянно разбърквате, докато масата се удвои. За месене на тестото подгответе работната повърхност и поръсете с брашно. От купата разстиламе масата и, като добавихме малко брашно, тестем тестото за десет минути. Тя трябва да стане еластична и гладка. Ние правим голяма топка от него.

Процесът на готвене на тигани на италиански език

Скъсайте малко, размера на орех, парче, ние от него се оформя топка и я сложете върху маса, разтопена от брашно. Същото се прави и с останалата част от теста. Резултатът трябва да бъде около 30 топки. Вземаме един от тях, омесваме с ръце, след това го слагаме на масата и го изваждаме на тънък дълъг наденица. Поставяме го на печене, омазнено или намазано. Повтаряме операцията с други топки, добавяйки към тава за печене. Това е и има и нашите бъдещи пити (около 30 парчета). Фурната се загрява до 280 градуса и ние изпращаме тигана до нея за 10 минути. След това го изваждаме и превръщаме продуктите. И отново във фурната. Вече е 7-8 минути. Не допускайте кафяво печене. Оставете ги да се охладят - и можете да сервирате на масата. Приготвени правилно с тази рецепта, пръчките трябва да са хрупкави. Поставете влажната чиния за няколко минути във фурната непосредствено преди сервиране.