Как да си направим хляб и сирене във фурната: най-добрите рецепти

Всеки, който поне веднъж опитал домашно бял или черен хляб със сирене, приготвен с добавка на ароматни подправки, завинаги изоставя аналозите на магазина. В днешната статия има няколко рецепти за това меко печене с характерен пикантен вкус.

Класическо издание

За да се пече такава хляб, отнема доста време и търпение. Но по-късно можете бързо да направите вкусен сандвич от него. Хлябът със сирене запазва свежестта си дълго време и ще бъде чудесно допълнение към закуската, обяда или вечерята. Преди да започнете да работите с теста, не забравяйте да проверите дали вашата кухня:

• Сто и десет милилитра филтрирана вода.
• На супена лъжица захар и масло.
• Една половина чаша пшенично брашно.
• Стота грама твърдо сирене.
• Чаена лъжичка високоскоростна мая и сол.

Ако желаете, тестото може да се добави фино нарязан български пипер, тиквички или гъби. В този случай ще получите вкусен хляб със зеленчуци и сирене, което ще бъде отлично допълнение към първите ястия.

Описание на процеса

Можете да смесите тестото на ръка. Въпреки това, за да се ускори и улесни процеса, е необходимо да използвате машината за хляб. Изсипете топла вода в устройството. Също така изпращате меко масло, захар, сол, мая и пресято брашно. След това хлябът е покрит с капак и програмата "Тесто" е активирана. В края на процеса, трябва да получите хомогенна маса, без да се придържате към дланите. В достатъчно дебело тесто можете да излеете още малко брашно.

Завършеният гломерулу е разположен върху работната повърхност, добре изкормен и разделен на няколко приблизително равни части. Получените парчета леко се поръсват с вода и се оставят за половин час. След тридесет минути всяка от парчетата тесто се излива не твърде тънък слой, поръсена с твърдо сирене и навита на ролка.

Получените бланши се поставят върху лист за печене, облицован с пергамент. Нагоре малки разфасовки, леко пръскани с вода и изпратени за половин час на топло място. Печете хляб и сирене във фурната, нагрята до сто и осемдесет градуса за двадесет минути.

Опция с маслини

Хляб, печен с тази рецепта, има невероятно деликатен вкус и деликатен аромат. За да го направите, нямате нужда от напълно стандартен набор от съставки. Ето защо, преди да започнете процеса, трябва да посетите най-близкия магазин и да купите всички липсващи продукти. В този случай ще ви трябва:

• Тринадесет супени лъжици пшенично брашно.
• Шест маслини.
• Няколко супени лъжици захар.
• Седемдесет грама твърдо сирене.
• На една чаена лъжичка риган и суха мая.
• Триста милилитра мляко.

За да изпече хляб и сирене не се оказа свеж и вкус, тестото трябва да се добави половин чаена лъжичка сол.

Последователност на действията

В купа, пълна с затоплено мляко, сухата мая и захарта се разтварят. Всичко е добре смесено и оставено на топло място за около половин час. След като капачката за пяна се появи на повърхността на течността, половината от брашното постепенно се излива в нея. Всички внимателно се смесват и се отстраняват отново на топло място, където няма течения. След около тридесет минути остатъците от пресятото брашно се изпращат до масата.

Полученото меко тесто се разстила в матрица, намазана с малко количество растително масло. По средата поставете маслини нарязани на пръстени и настъргано сирене. След това тестото се събира внимателно от ръбовете до центъра. Бъдещият хляб и сирене са поръсени с риган и изпратени във фурната. Печете продукта на сто и осемдесет градуса в продължение на четиридесет минути.

Опция с царевично брашно

Тъй като тази рецепта предвижда използването на не толкова стандартни съставки, по-добре е предварително да проверите съдържанието на вашата килерка и, ако е необходимо, да купите всички липсващи продукти. Да се ​​пекат царевичен хляб със сирене, ще ви трябва:

• Половин чаша мляко.
• Свежо пилешко яйце.
• Чаша царевично брашно.
• Двеста милилитра филтрирана вода.
• На една чаена лъжичка сол, захар и масло.
• Една половина чаша пшенично брашно.
• Сто и петдесет грама твърдо сирене.
• Една и половина чаени лъжици бързодействащи мая.

За да поръсите бъдещия хляб, трябва предварително да се приготвите за петдесет грама масло, брашно и слънчоглед.

Алгоритъм на действията

Преди всичко, трябва да поемете операта. За приготвяне в топла вода, суха мая, захар и няколко супени лъжици брашно се разтварят. Всичко е добре смесено и изпратено на топло място. След една четвърт час се добавят четири супени лъжици слънчогледово олио, сол и два вида пресято брашно. Всички внимателно месят.

Купа с резултата от теста е покрита с чиста кърпа за бельо и почистена на топло място, където няма течения. След като масата се удвои по размер, тя се омесва и отново се оставя настрана. Докато тестото е подходящо, можете да направите подготовката на праха. За това охладеното масло се комбинира с брашното. Към получената троха се добавят семена и се смесват добре.

Повишеното тесто е разделено на две приблизително равни части. Всеки от тях образува хляб, който му придава формата на лодка. Получените полуготови продукти се разпределят върху лист за печене, облицован с пергаментова хартия. На повърхността на всеки хляб направете чист надлъжен разрез и изсипете настърганото сирене.

След това продуктите се замърсяват с натрошено пилешко яйце, поръсено с предварително приготвена трохичка и оставено в топлината. След около половин час, хлябовете се повдигат в продължение на тридесет минути в пещ, нагрята до сто и осемдесет градуса.

Опция с чесън

Хляб със сирене, изпечен по тази рецепта, има пикантен пикантен вкус и необичаен аромат. Процесът на готвене е толкова прост, че дори и новодошлата любовница, която никога не е работила с тестени изделия, ще може да се справи с нея без проблеми. Преди да отидете до печката, вижте, има ли в килера ви:

• Един килограм пшенично брашно.
• Супена лъжица сол.
• Торба с високоскоростна мая.
• Чаша топла питейна вода.
• Три супени лъжици растително масло.
• Три скилидки чесън.
• Половин пакет омекотено масло.
• Стота грама твърдо сирене.
• Прясна зеленина.

В купа с топла вода разтворете мая, слънчогледово олио, сол и пресято брашно. Всички добре смесени и поставени на топло място. Докато тестото ще се побере, можете да се справите с пълнежа. За приготвянето му в един съд съберете настъргано сирене, нарязан чесън, меко масло и нарязани зеленчуци. Всички внимателно се смесват и се почистват отстрани.

Повдигнете тестото на работната повърхност и извадете подвижния щифт. Полученият слой се размазва с пълнене и се нарязва на произволни квадратчета. След това те започват да се разпространяват във формата под формата на цвете. Печете хляб със сирене и чесън на сто и осемдесет градуса за тридесет минути.