Хляб с картофи в хлебопроизводителя

През последните години все повече и повече домакини отказват да купуват хляб, предпочитайки домашно приготвени сладкиши. Специално приготвеният хляб се отличава със своята специална мекота и аромат. В допълнение, тя не остава дълго време и запазва свежестта. След като прочетете днешната публикация, ще научите как да печете домашно приготвен картофен хляб.

Първи вариант: класически

Според тази рецепта може да се приготви в буйни и ефирен хляб, с участието на приятен вкус с леки аромати на печен картоф. За да получите наистина полезни сладкиши, трябва да посетите най-близкия магазин предварително и да закупите всички необходими компоненти. Преди да започнете да работите с теста, проверете дали в кухнята ви има такива:

• Две супени лъжици сол.
• Дваста грама варени картофи.
• Половин супена лъжица суха мая.
• 350 грама брашно.
• 150 милилитра картофен бульон.
• Половин чаена лъжичка фина гранулирана захар.

За да направите вкусни и ароматизирани картофи за хляб, чиято снимка ще бъде представена по-долу, в горния списък трябва да направите малки промени. Препоръчително е да добавите супена лъжица качествено зехтин и малко количество кимион. Последният компонент ще се използва за поръсване на готовия хляб. Ако желаете, можете да добавите розмарин, риган или босилек към тестото. Тези билки ще дадат готовия печене уникален деликатен аромат.

Последователност на действията

На първо място, от картофи, предварително приготвени в осолена вода, се приготвя хомогенно пюре. В отделна купа, напълнена с нагрят бульон, се разтваря суха мая. Също така се налива захар и сол. Получената смес се комбинира с картофено пюре и се омесва напълно със смачкване.

Зехтинът и пресятото брашно се изпращат към получената течна маса. Всичко е добре смесено за няколко минути, така че да се получи плътно, но същевременно достатъчно еластично тесто. Трябва да е лесно да се счупи и леко да се придържате към дланите.

След това, бъдещият картофен хляб във фурната се разстила в прахообразна тенджера, покрита с чиста кърпа и оставена за час и половина на топло място. През това време тестото трябва да се увеличи най-малко два пъти.

След това формулярът се изпраща във фурната, предварително загрята до 220 градуса. В този режим хлябът се пече в продължение на двадесет минути. След това време температурата се намалява до двеста градуса и се приготвя за около половин час. В резултат на това ще получите червен и лек хляб.

С люспи

За да приготвите вкусен и полезен картофен хляб в хлебопекарни, трябва предварително да се снабдите с всички необходими съставки. Преди да започнете процеса, уверете се, че имате под ръка:

• Една и половина чаени лъжици растително масло.
• 250 грама пшенично брашно.
• На супена лъжица гранулирана захар и сушени билки.
• 250 милилитра мляко.
• Две супени лъжици суха мая.
• 50 грама картофено люспи.
• Половин чаена лъжичка сол.

Технология на подготовката

В капацитета на хлебопекарда се излива растително масло и предварително затоплено мляко. Там те също наливат закупените картофени люспи и предварително пресято брашно. След това солта и захарта се добавят към различните страни на контейнера и към средата се добавят дрожди. Важно е да се гарантира, че тези свободни съставки не влизат в контакт помежду си.

Тогава устройството се превръща в основен режим на печене, теглото на хляба е настроено на 0.75 кг, а цветът е средна кора. В края на първото смесване в тестото добавете сушени билки. След около 3 часа и 20 минути подготвеният, красиво препечен картофен хляб се отстранява от уреда и се охлажда върху решетката.

С извара

Тази рецепта е интересна, защото предполага използването на доста необичайна комбинация от продукти. Хлябът, приготвен по този начин, има невероятно богат вкус и удивителен аромат. Както във всички останали случаи, преди да започнете процеса, трябва да извършите одит в собствената си кухня и да отидете в магазина за липсващите съставки. Трябва да имате на пръсти:

• Сто грама картофи.
• Три чаши и половина брашно.
• Сто грама прясно извара.
• Едно сурово пилешко яйце.
• На една чаена лъжичка лимонов сок, захар и морска сол.
• 25 грама целина.
• Една и половина чаени лъжици суха мая.

Като допълнителни съставки ще се използва пречистена вода, смляно индийско орехче и зехтин. Що се отнася до сухата мая, те могат да бъдат заменени с осем грама пресни.

Описание на процеса

Предварително изпечените и обелени картофи се приготвят, докато се приготвят в слабо осолена вода. След като стане мек, течността се излива и зеленчукът се превръща в пюре. Получената маса се бие с миксер заедно със свежо извара и нарязана целина.

В мерителна чаша, в комплект с breadmakers, счупи сурово яйце и се долива с пречистена вода се изпраща на капацитет на устройството. Има също добави извара и картофено смес, лимонов сок, две супени лъжици зехтин, черен пипер, индийско орехче, мая, сол, захар и предварително пресято брашно.

Затворете устройството и активирайте програмата "Russian cook" в режим 2A (за марка LG). В процеса на месене на теста е важно да се гарантира, че той не се придържа към стените на резервоара. След като звучи сигналът, който обявява завършването на програмата, готовият картофен хляб с извара и целина се изважда и охлажда върху решетката.

Със сирене

Трябва да се отбележи, че хлябът, приготвен по тази рецепта, не е просто вкусен, а ароматен. За да угодиш на семейството си с такова печене, купи всичко, от което се нуждаеш предварително. Във вашата кухня трябва да присъстват:

• Половин чаша настъргано сирене.
• 14 грама суха мая.
• Чаша картофено пюре, приготвено без масло и мляко.
• Чифт чесън от чесън.
• Пет чаши брашно.
• Две супени лъжици на нарязан розмарин.
• Две чаши зеленчуков бульон.

Освен това се нуждаете от една супена лъжица сол за маса и добро растително масло. Що се отнася до зеленчуков бульон, той може да бъде направен от закупени кубчета.

Алгоритъм на действията

За да направите своя пищен и ароматен картоф за хляб със сирене, трябва ясно да поддържате препоръчителното съотношение на компонентите. На първо място, в голяма купа, пълна с картофено пюре готов, изпратете бульон, предварително пресято брашно и мая. Всички се смесват добре. Към получената маса се добави натрошен розмарин, преминал през чесъна преса и три четвърти от цялото настъргано сирене. При теста, приготвен по този начин, се прави малка депресия и там се поставят сол и масло. Всички внимателно месят, покрийте с чиста кърпа и оставете на топло място за час и половина. През това време тестото трябва да се увеличи най-малко два пъти.

След това от него се оформя един хляб и се изпраща до плесен, предварително смазан с растително масло. След тридесет минути бъдещият картофен хляб се поръсва с остатъците от настъргано сирене и се поставя в фурна, предварително загрята до 190 градуса. След четиридесет минути се изважда, охлажда се и се сервира на масата. Ако е необходимо, цялото сирене може да се добави директно към тестото, без да се поръсва с хляб.

Фински картофен хляб: рецепта

Тази опция е интересна, тъй като използва два вида брашно едновременно. Преди да започнете готвенето, уверете се, че имате всички необходими съставки. По това време в кухнята си трябва да присъства:

• 400 милилитра пречистена вода.
• Две супени лъжици сол.
• Десет грама маргарин.
• Супена лъжица захар.
• 240 грама печено пшенично брашно.
• Чифт чай лъжици тъмна аграма.
• 160 грама ръжено брашно.
• А подобрител на чай лъжица "Panifresh".
• Седемдесет грама картофени люспи.
• Една и половина чаени лъжици суха мая.

За да се пекат наистина вкусен, буен и изненадващо ароматен финландски картофен хляб, е желателно да се спазват горните пропорции възможно най-точно. За да се улесни процеса на приготвяне, в този случай се използва машина за хляб. Първо, суха мая, картофени люспи, подобрител, аграм, маргарин, захар и сол се изпращат в резервоара на това устройство. Също така се добавя предварително пресята смес, състояща се от две разновидности. Накрая, кофата на хляба се пълни с пречистена питейна вода, затваря устройството и активира режима "Basic".