Как да готвя хляб във фурната

Сега, по-рядко, хазяинът пече домашен хляб във фурната, но не толкова отдавна, в почти всяка къща може да се намерят свежи хлябове. Въпреки факта, че този процес се счита за дълъг и отнемащ време, резултатът под формата на ароматен хляб с хрупкава златна коричка струва да се харчи за това време.

Най-дългият път, когато се пече, е тестото. Тъй като в повечето случаи това е мая, отнема време, за да "излезе", т.е. тя леко се е увеличила. Ако имате достатъчно търпение и чакате, печенето ще бъде буйна и нежна. Самият хляб не се готви във фурната твърде дълго. Ето защо, можете да вземете арсенала от няколко рецепти и понякога да ги прилагате в живота, придавайки удоволствие на себе си и на близките си.

За да печете хляб във фурната, се нуждаете от половин килограм пшенично брашно, суха мая (половин саше), половин чаена лъжичка захар и сол, половин чаша вода, сурово пилешко яйце и растително масло (достатъчно супена лъжица). Първо, opara е подготвена. За да направите това, маята се разтваря в 100 грама топла вода, в нея се изсипва захар и сол. След това брашното се поставя в сместа по такъв начин, че разтворът наподобява заквасена сметана в консистенция. Опара остава на топло място за половин час. Тези манипулации са необходими, за да се направи тестото по-бързо "нагоре".

Останалата вода е леко нагрята, поставя яйце, маслиново масло, изсипва opara. Добавете брашно към сместа, тестото се меси, докато не се отдели добре от ръцете. След това се оставя за няколко часа. Тестото, което се е издигнало двукратно, отново се възпрепятства, разделено на малки части, които са разположени върху смазаните форми.

Необходимо е да се обърне внимание, че хлябът в пещ при печене ще се увеличи малко, затова тестото трябва да се постави на приблизително наполовина височина. Ястието се приготвя при средна температура около половин час. След като хлябът е изпечен, той е покрит с кърпа, оставя се леко да се охлади, а след това се нарязва и сервира на масата.

Трябва да се каже, че ако хлябът във фурната е изпечен сам, то може да се яде няколко дни при правилно съхранение (на хладно място). И вкусът на такова печене ще се различава по-добре от аналога на магазина. От горе хляб може да се поръсва със сусам или макови семена, намазани с жълтък от пилешко яйце.

Рецептата за това ястие може да бъде взета следващата. За половин чаша топла вода, сложете чаша брашно и 25 грама жива мая. Сместа се разбърква и се оставя за един час. На повърхността на дъвката трябва да се образува пенлива капачка. Една супена лъжица мед се смесва с чаша топла вода. Получената течност излива в разпръскването. Тук поставете половин килограм брашно и смесете тестото. След това сложете щипка сол. Тестото се поставя на топло място в продължение на 2 часа, в резултат на което трябва да се увеличи размерът. След това тя е разделена на три части, всяка от които има правоъгълна, леко продълговаема форма.

Печете такъв хляб във фурната, нагрети до 250 градуса, около 10 минути. След това температурата намалява до 200 и съдът остава за известно време по-дълго, докато стане златист отгоре.