Как да печете хляб във фурната. Как се различава от хляба, който се пече във фурната и мултифар

От детството всеки знае, че хлябът е всичко до главата. Това е може би единственият продукт, който винаги трябва да бъде вкъщи. Универсалният брашен продукт е перфектно съчетан с много ястия, както с първия, така и с втория. Може дори да се използва за десерт, например размазване на парче хляб с конфитюр. Оказва се вкусен сладък сандвич.

Хлябът не е просто храна

Хлябът е продукт, който въплъщава мъдрост и уважение. Тя е с хляб и сол, че е обичайно да се срещат скъпи гости, младоженци на сватба и т.н. Те се третират с грижа и любов. Много притча, думите, популярните вярвания и обреди са свързани с него.

Как да се пече хляб във фурната сега е трудно да се сравни с процеса на подготовката му през последните векове. По-рано брашното било пресято на ръка, тъй като ситото било измислено не толкова отдавна. Отне много време и усилия. И имаше повече ненужни отпадъци. Платете сравнително висока цена за бял хляб не бяха в състояние на всичко, затова можеха да си позволят само благородни благородници. Всеки друг купи черен хляб.

Съвет загуба на тегло

Хлябът съдържа голямо количество въглехидрати, така че той правилно се счита за източник на енергия. Пшенично пречистено брашно, използвано за приготвянето му, помага да се обогати тялото с въглехидрати, така че човек да се възстанови. Ето защо хората, които се опитват да отслабнат или просто се опитват да се придържат към правилното хранене, трябва да се ограничат в употребата на бял хляб.

Домашен хляб

Днес магазините предлагат на своите клиенти голямо разнообразие от всички видове сладкиши: хляб с трици, с пълнеж от сирене, брашно, зеленчуци и др. г. Без значение колко вкусно е, но на домашен хляб винаги вкусни много пъти. В края на краищата тя е изпълнена с любов и щедрост. Следователно, всяка домакиня трябва да знае как да пече хляб във фурната.

Рецептата за готвене във фурната

За всички, които решиха да харесат любимите си хора с ароматен домашен хляб, се предлага инструкция, като печене на хляб във фурната. Какво ви е необходимо:

• 1 кг пшенично брашно от най-високо качество;
• 500 ml вряла вода;
• 40 г (саше) дрожди;
• 30 грама масло;
• сол (1 супена лъжица);
• захар (2 супени лъжици).

Процесът на готвене е разделен на два етапа. Първо трябва да подготвите лъжица:

• Смесете половината брашно с вода (в голям контейнер).
• Разбъркайте съставките до гладка.
• Покрийте контейнера и го поставете на топло място за 3-4 часа.
• На час е необходимо тестото да се меси, то ще бъде готово, когато се увеличи обемът му с 2 пъти.

След като opara е готова, можете да продължите към следващата стъпка:

• Изсипете останалото брашно в лъжицата, добавете сол и захар.
• Препоръчително е да излеете няколко лъжици растително масло и да ядете 1 яйце, но това не е необходимо.
• Всичко това микс, покрийте и оставете за още един час и половина.
• След това месят тестото и оставете за още половин час.
• Сега остава да се тестото в предварително загрята форма намазана и се пече при 160-180 градуса, постепенно повишаване на температурата до 280 градуса, след което понижава отново до 180.
• След час ароматен хляб с апетитна кора е готов!

Breadmaker да помогне на собственика

Изобретението на производителя на хлебни изделия значително улеснило задачата да се пекат домакини. Всичко, което се изисква от последното е да се подготвят необходимите съставки, останалата част от работата ще се извърши от производителя на хляб. Обмислете рецептата за готвене на бял хляб със семена. За да печете хляб в хлебопекарни, е необходимо:

• мляко - 1 стъкло;
• растително масло (за предпочитане горчица) - 1 супена лъжица;
• брашно от най-високо качество - 300 г;
• мая - 1 чаена лъжичка;
• семена от лен - 3 супени лъжици;
• Слънчогледови семки - 1 супена лъжица.

В някои пекарни течности и слаби съставки трябва да се поставят отделно в специални контейнери. Ето защо, първо се приготвят течни продукти, а след това останалите:

• Млякото трябва да се нагрее, след това да се измери необходимото количество растително масло, поставете тези съставки в специален съд;
• Брашното трябва да се пресяе през сито и да се изсипе в контейнера за хлебопекарни;
• добавете маята към брашното, солта и соса;
• Тези насипни съставки се поставят в хлебопроизводителя;
• задайте настройките за месене на теста: програма 1, кора - средно, тегло - 100 g;
• ние изчистваме всички семена;
• Когато производителят на хляб прави характерен звуков сигнал, указващ края на втория цикъл на смесване на тестото, е необходимо да се излеят подготвените семена там;
• затворете капака, след което хлябът ще продължи да работи за печене;
• в края на краищата получавате готов горещ хляб, който трябва да извадите, покрийте със салфетка и оставете да се охлади.

Алтернатива на фурната - multivarka

Много опростява процеса на правене на домашна хляб multivarka. Просто трябва да поставите всички съставки в качеството на мулти-марка и да изчакате печенето на вкусен домашен хляб. Нека разгледаме по-подробно как да печете хляба в многообразна форма. Необходими съставки:

• мляко - 50 мл;
• суха мая - 40 g;
• брашно - 850 g;
• сол - 1 лъжица;
• захар - 1 лъжица;
• растително масло - 2,5 супени лъжици.

Процесът на готвене е както следва:

• в топло мляко разтворете маята, добавете сол и захар;
• добавя се и растително масло;
• постепенно е необходимо брашното да се излива, като се разбърква, докато тестото се формира;
• тестото трябва да се омесва леко, така че да не се придържа към ръцете,
• то тестото трябва да се остави на топло място и да се покрие с кърпа;
• тестото трябва да се увеличи 2 пъти, след което можете да образувате топка от него и да го изпратите на мултинарковия капацитет;
• изберете нагряване за 15 минути;
• Изчакайте тестото да е още по-голямо (около 30 минути);
• сега трябва да изберете режима на печене и да настроите времето - 60 мин .;
• след 1 час тестото трябва да се обърне и да се остави за печене още 40 минути;
• прясно изпечен хляб, който да се извади и да се остави да се охлади.

Специален вкус на хляб от руската фурна

В кулинарните книги можете да намерите много различна информация за това как да печете хляб във фурната. Някои хора обаче познават уникалния вкус на печене от истинска фурна. Ако искате да опитате нещо ново, трябва да опитате хляба вътре Руска пещ. Рецептата, разбира се, е малко по-сложна, но резултатът си заслужава! Така че, как да печете хляб във фурната:

• трябва да вземете 3-литров контейнер, изсипете 1 чаша топла вода и разбъркайте 1 чаена лъжичка суха мая и толкова захар;
• изпратете 100 грама пшенично брашно (първи клас) и разбъркайте добре;
• Покрийте дъвката с капак и оставете за 2 часа на топло място;
• След като в гъба се появява пяна, добавете 1 чаена лъжичка сол и брашно (100 г и 400 г пшеница ръж), всички добре;
• сложете тестото на топло място, след като се е увеличило, раздробява се и се оставя отново;
• Сега трябва да наводним печката, да я подготвим добре, да изчакаме появата на въглищата;
• оформете маслото с масло, поставете тестото там и му дадете малко да си отиде;
• Намажете горната част на тестото, след което го покрийте с капак;
• изпратете калъпа във фурната;
• така че хлябът да не изсъхне, сложете контейнер с вода в печката;
• печете 1 час, след това опаковайте хляба в кърпата преди да охладите.

Хлебушки с любов

Разбира се, можете да отидете по-лесния начин - просто купете хляб в най-близкия супермаркет, но като го направите, вие се лишавате от много. Вкусът на домашно приготвения хляб, ароматът и свежестта му, хрупкавата му кора и лекота няма да се сравняват с друг хляб. Освен това, тя е лишена от всички добавки, които различните производители използват за увеличаване на срока на годност, подобряване на последователността и т.н.

Най-полезният и вкусен е хлябът във фурната. Рецептата му е проста. В края на краищата основното нещо не е как се пече хлябът. Основното е, че е приготвено с любов.