Какви са формите за хляб?

Без празник, било то голям празник или семейна вечеря, не може да се направи без хляб. Можете да го купите в магазина или да го приготвите сами. Първият вариант - най-бързият, но вторият - най-вкусният. Но какво да печете хляб? Днес производителите предлагат широка гама от форми - от традиционни до модерни. Остава само да изберете какво е точно за вас.

метал

1. Чугуните за печене на хляб се затоплят равномерно, но достатъчно дълго. Формите практически не се деформират и служат дълго време. Хлябът в тях е добре изпечен. Колкото по-дълго използвате такива форми за хляб, толкова по-малко печене в тях печете. Факт е, че чугунът абсорбира маслото и с течение на времето се образува естествена незалепваща защита на повърхността. От недостатъците може да се отбележи много тежест и крехкост.

   

2. Формите от неръждаема стомана са леки, издръжливи. Благодарение на тънките стени хлябът в тях се пече по-бързо и при по-ниска температура, отколкото се изисква за чугун. Под формата на неръждаема стомана, хлябът не губи своя вкус и визуални качества. Самият материал не може да бъде повлиян от киселини и основи. Полираните форми са по-хигиенични. Мат е достатъчно устойчив на механично напрежение.

керамичен

Такива форми бавно се загряват. Поради това печенето се пече равномерно. В допълнение, керамичните продукти имат привлекателен външен вид. Това прави възможно да не се отстраняват сладките от хлебната хлебна маса, за да се служат на масата. Но керамиката има много недостатъци. Първо, продуктите от него са тежки. На второ място, материалът има пореста структура. Керамиката абсорбира влагата чрез микроструктури и в крайна сметка се разпада. Трето, поставете го само в студена фурна, в противен случай формата ще се отдели от спада на температурата.

стъкло

Тази форма за печене на хляб е удобна, тъй като има прозрачни стени. Можете лесно да контролирате процеса на готвене. Топлоустойчиво стъкло не излъчва никакви вещества под въздействието на висока температура, така че не влияе на вкуса на храната. Материалът прави топлина слабо, така че печенето във формата се охлажда бавно.

силикон

Такива съвременни форми за хляб имат много предимства. Те са в състояние да издържат на температури в диапазона от -60 до +280 градуса. Печенето в тях не гори и е лесно да се отстранят. За да направите това, просто завъртете формата навътре. И какво разнообразие от форми, размери и цветове! Можете да готвите голям квадрат или овален хляб или малки кръгли кифли.

Ако искате печенето да бъде не само вкусно, но и красиво, тогава изберете формата на хляба с релефното дъно и стените. Силиконът не влияе на вкуса на храната, освен това е лесен за измиване. Обаче такова достойнство на материала, като еластичност, може да се превърне в недостатък. При продължително излагане на високи температури, формата е изкривена. И ако вместо хляб решите да изпечете чаша в него, тогава има риск от изхвърляне на тестото. Но производителите решават този проблем, като освобождават формулярите в метална рамка. Сега те могат лесно да бъдат пренесени във фурната.

Независимо от вида хляб, който сте избрали: чугун, керамика, силикон и други, готвайте с любов и добро настроение и ще получите най-вкусните сладкиши.