Сирене хляб: функции за готвене, рецепти и прегледи

Какво може да бъде по-ароматно от прясно изпечени домашно приготвени сладкиши! Е, с изключение на хляба със сирене. И какво вкусно се оказва. Деликатен, освежаващ вкус със сини бележки - за това е този хляб. Как да го подготвим по различни начини, ще кажем в нашата статия.

Инструкции за готвене

За приготвянето на вкусно сирене хляб ще бъде полезно да прочетете следните препоръки:

1. Преди да изпратите хляба във фурната, трябва да го оставите да се изправи добре във формата.
2. По време на печенето не се препоръчва вратата на фурната да се отваря. В противен случай тестото ще падне и най-вероятно няма да се покачи отново.
3. Хлябът за сирене се препоръчва не върху печене, а върху специален тава за печене.
4. Почти всички видове хляб се пекат при температура над 200 ° C, за да се създадат благоприятни условия на дъното на фурната, се препоръчва да се хвърлят около 10 кубчета лед.

Предложените препоръки ще ви позволят бързо да готвите домашно приготвен хляб с богат аромат и аромат на сирене.

Рецептата за сирене хляб във фурната

Този продукт е лесен за приготвяне, но се оказва много вкусно, с приятен вкус на сирене. Само 2 часа - и можете да се насладите на пресни домашно приготвени сладкиши.

Сиреният хляб се приготвя в този ред:

1. В дълбока купа се пресяват пшенично брашно (500 g) и сол (10 g).
2. Пресни пресовани мая (10 g) се втриват в трохи и се смесват с брашно.
3. Постепенно водата (350 ml) вода се излива в сухата смес.
4. Меленето на тестото се смесва с помощта на приставката за миксер или комбайн. Смесете най-малко 10 минути.
5. Тестото се поставя в дълбока купа или тиган, намазано с растително масло. Сега трябва да бъде поставен по-близо до топлината за 2 часа, така че да се покачва добре. През това време той се омесва поне веднъж.
6. В тестото се подава шепа пармезан, след което се образуват 2-3 парчета. На всеки от тях се правят произволни разфасовки, след което продуктите отново се поръсват със сирене.
7. Във фурната, предварително загрята до 230 ° C, хлябът се пече в продължение на 12 минути. Препоръчително е да не използвате тава за печене, но печене на камък, като за пица. В долната част на фурната се препоръчва да хвърлите няколко ледени кубчета.

Безквасен хляб с три вида сирене

Вкусният и здрав хляб, съгласно оригиналната френска рецепта, се приготвя от сирената от три сорта: чедър, орех и пармезан. Но тъй като цената им е доста висока, в рецептата те могат да бъдат заменени с по-достъпни твърди сирена.

Сиреният хляб без мая се приготвя в такава последователност:

1. Фурната загрява до 180 ° С.
2. Смесете всички сухи съставки: пресяват брашно (450 г), бакпулвер (1 супена лъжица). И чаена лъжичка сол, всички билки (риган, босилек, риган), суха горчица.
3. След това всички видове сирене (само 220 g) се търкат на средно ренде. За да покриете хляба, оставете супена лъжица, а останалата част се смесва със сухите съставки.
4. С помощта на вилица се удря 1 яйце. След това се прибавя заквасена сметана (150 г), 80 мл доматен сок и 200 мл лека бира. Твърде интензивно да се смесва не е необходимо, че в бирата имаше мехурчета.
5. Сухите и течни съставки се комбинират, след което тестото се оформя в малка правоъгълна форма, която се изпраща в предварително загрята пещ в продължение на 50 минути. По време на печенето фурната не може да се отвори.
6. След определеното време, форма с хляб, за да получите, нагоре с поръсено сирене и изпрати печени за още 5 минути.

Бразилско сирене хляб

Този вид хляб се сервира за закуска в Бразилия, заедно с чаша ароматно кафе. Но това изобщо не прилича на нашите традиционни сладкиши, а по-скоро прилича на кухи вътрешни eclairs или profiteroles, но с необичайно нежен аромат на сирене.

Хлябът от бразилско сирене се приготвя, както следва:

1. В тенджера с дебело дъно, мляко (300 ml), растително масло (150 ml) и сол (1 frac12- лъжица лъжица) и доведено до кипене.
2. В горещата течност се вкарва царевично нишесте (500 г), след което масата се смесва добре с дървена лъжица, докато започне да се събира в купа.
3. В тестото се въвеждат 2 яйца, а след това настъргано сирене (250 g).
4. Тестото отново се омесва в хомогенно състояние.
5. Фурната загрява до 180 ° С.
6. Тавата се мазни с масло и се поръсва с брашно.
7. Преди образуването на сирене хляб, ръцете са смазани с масло, за да се предотврати залепване на тестото.
8. От тестото се образуват малки топки, които се поставят върху пещ за печене, който веднага влиза във фурната за 25 минути.

Дайте горещите кифли малко хладни и можете да ги поднесете на масата.

Сирене хляб в multivark на мая

При отсъствието на пещ, хлябът със сирене е лесно да се пече в мултифар. Въпреки това, за разлика от производителя на хляб, тестото трябва да се омесва с ръце, да се оставя да се издигне добре на топло място и след това да се прехвърли в купата.

Първият свърже всички сухи съставки по време на месене (пресяват брашно - 550 грама, сол - 2 чаена лъжичка суха мая instantons -. 11 грама, настъргани твърдо сирене - 150 г и черен пипер). След това се прибавя вода (350 ml). Ръчно месене тестото, отивайки в купа и изпратено да загрява за 1 час. В крайна сметка продуктът се оформя и се поставя в купа, намазана с растително масло. За да направите тестото още веднъж, задайте режима "Запази топлината" на 30 минути.

Печете сирене в multivark на програмата "Печене" 50 минути. 10 минути преди края на готвенето, трябва да го обърнете, така че втората страна на продукта да бъде кафява.

Рецепта за сирене хляб в mulvarark без мая

безквасен хляб със сирене също могат да бъдат приготвени в мулти-маркер. За да направите това, първо трябва да месите тестото. Брашно (0,5 кг), сол (1 час. Лъжица), захар (1 супена лъжица. Чаена лъжичка) бакпулвер (на 3 часа. Лъжици) и кориандър (1 супена лъжица. Лъжица) се смесва в голяма купа. Залейте с топъл кефир (250 ml) и налейте 100 g настъргано сирене. Омесете тестото, оформете топка от него и го поставете в замръзналата купа на мулти-марка в продължение на 50 минути. За да кафя и втората страна, печенето в края на програмата трябва да се обърне и да продължи готвенето (още 20 минути).

Оказва се вкусен и питателен хляб без мая сирене. В мулти-маркер без мая, печенето се оказва буйна и порьозна. Такъв хляб може да се сервира за вечеря за супа, а за закуска за чай или кафе.

Подготовка на сирене хляб в хлебопроизводителя

Много хора предпочитат да готвят хляб в хлебопроизводителя. Този начин на месене на тесто и готвене печене спестява много свободно време. Съставките са просто заредени в купата на хлебопекарната, желаната програма е избрана, видът на кората и теглото на хляба са настроени. След известно време печенето е готово.

Сиреният хляб в хлебопекарната се приготвя в този ред:

1. Брашното се излива в чашата на multivark (3 бр.).
2. Добавете суха мигновен мая (2 ч.л.) и захар (2 супени лъжици).
3. Други сухи съставки се зареждат: сол (1 frac12- лъжица), пипер (1 чаена лъжичка), всякакви билки (2 супени лъжици) и настъргано твърдо сирене (frac34- позиция).
4. Горното е задълбочаване и се излива вода (1 frac14- елемент).
5. Хлеборелът затваря и настройва режима. Остава само да изчакате звуковия сигнал и можете да започнете да опитате вкусен хляб.