Печене на хляб в машината за хляб. Рецепти за различни хлебопроизводители

Трудно е да си представите маса за хранене без хляб. Те са разделени, когато искат да покажат местоположението си на госта. Купуваният в магазина хляб обаче не е много подобен на апетитните хлябове от фурната. Ето защо, все повече и повече домакини предпочитат да пекат свои собствени. Приготвянето на домашно приготвен хляб обаче е неприятен бизнес. Трябва първо да омесвате тестото, да го направите, след това да го изрежете и после да го изпечете. Една грешка - и резултатът ще бъде далеч от идеалния. Друго нещо - печене на хляб в хлебопроизводителя. Рецепти за нея могат да бъдат намерени безпроблемно дори в инструкциите. Въпреки това, опитни хлебари отдавна се подготвят, без да прибягват до тях.

Общи правила

Въпреки това, дори и като доказано Рецепти за печене хляб в хлебопроизводителя, не винаги можете да постигнете същия резултат. Факт е, че повечето описания не уточняват общите правила. Въпреки това, те не винаги са известни на началото на хлебарите. Следователно, това не се оказва вкусно и пухкав хляб.

Първото и най-важно правило е, че всички продукти трябва да са на стайна температура. Факт е, че мая просто не реагира със студени съставки и хлябът не може да се издигне или падне по време на печенето. Следователно е необходимо да ги получите предварително от хладилника. Освен това, при печене на хляб в ускорен или бърз режим, всички течности трябва да се загреят до температура от 38-40 градуса.

Също така е необходимо да прочетете инструкциите на производителя на хляб. Той обикновено показва реда на продуктите. Факт е, че преди смесването дрождите не трябва да влизат в контакт с течности и сол. Това може да забави покачването на тестото и да влоши качеството на крайния продукт. Обикновено те са поставени първи или последни. И съответно ще бъдат поставени сухи съставки или течности. Често допълнителните продукти (сушени плодове, подправки, сирене и др.) Се поставят отделно по сигнала.

И още един малък нюанс, като се има предвид кой винаги ще бъде успешен печене на хляб в хлебопроизводителя. Рецепти за нея по някаква причина тази информация не съдържа. Всяко брашно трябва да бъде пресято, освен да насища въздуха и да премахва примесите.

Доматен хляб

Благодарение на добавянето на доматена паста, този хляб се оказва красив ярък оранжев цвят. Подправките и подправките допълват и придават приятен вкус на домати. С него можете да приготвите сандвичи или да сервирате заедно доматена супа-пюре. И можете просто да направите тост и смазка с крема сирене. Във всеки случай печенето на хляб в хлебопроизводителя, чиито рецепти съдържат интересни допълнения, няма да бъде по-трудно от което и да е друго. И вкусът е много по-богат и по-светъл.

съставки:

• 3 супени лъжици доматено пюре;
• 340 ml вода;
• 560 грама пшенично брашно;
• 1,5 супени лъжици. лъжици растително масло;
• 2 супени лъжици захар;
• 2 супени лъжици сол;
• 1,6 чаена лъжичка дрожди;
• 0,5 чаена лъжичка червен пипер;
• 0,5 чаена лъжичка риган.

Процедура за готвене

1. В топла вода разбъркайте доматената паста. Ако наистина не ви харесва яркият доматен вкус, тогава количеството му може да бъде намалено. Въпреки това, не се увличайте. Във всеки случай, няма смисъл да се поставят по-малко от една супена лъжица.

2. Отново проверете как се пече хляб хляб. Рецепти ("Molinex" устройство и LG например) може да се различават в реда, в който са поставени продуктите. Ако течностите са поставени за първи път, трябва да излеете доматената вода и да добавите растителното масло. Това е подходящо за естествени маслини, между другото.

3. Сега можете да добавите сухи съставки. Първо, сол и захар. След това пресейте брашното. По-добре е да се тежи на кухненски мащаб, но ако няма такива, ще ви трябват 3 чаши и още 2/3. Добавете подправки. В допълнение към риган и червен пипер можете да добавите смес от провансалски билки.

4. Направете бразда и изсипете маята. Те трябва да бъдат само сухи мигновени. Други може просто да нямат време да реагират. Изберете режим "Basic" или "Бял хляб". Размерът на хляба е 900 грама, кората е "средна".

След като хлябът завърши във фурна (рецепти в този случай ще бъдат същите), хлябът трябва да се постави върху скарата и да се охлади напълно. Това обикновено отнема около един час. Точно сега можете да го нарязвате и вкусите.

Извара

Разбира се, рецепти за печене на хляб в хлебопроизводството са за добро. И те в него се оказват не по-лоши, а понякога дори и по-добре. В края на краищата, дори са предвидени специални режими за това. Въпреки това, колкото по-ароматизиран е хлябът, толкова по-внимателно трябва да се третира температурата на оригиналните продукти и тяхното качество. Така че, за тази извара, са подходящи само прясно извара, мляко и яйца.

съставки:

• 2.5 супени лъжици мая;
• 500 грама пшенично брашно;
• 150 грама захар;
• 1 чаена лъжичка сол;
• 100 грама масло;
• 2 супени лъжици ракия;
• 8 грама ванилова захар;
• 2 яйца;
• 30-60 ml мляко;
• прахообразна захар.

Процедура за готвене

1. Разбийте 2 яйца в измервателното стъкло. Те трябва да са на стайна температура. Добавете млякото така, че да достигнете общо 150 ml. Тъй като яйцата могат да бъдат с различни размери, млякото може да се нуждае малко повече или по-малко. Ако това се изисква от инструкциите, малко разхладете жълтъка с вилица.

2. След това трябва да поставите продуктите според инструкциите. Това е важно, за да успеете наистина да печете хляб в производителя на хляб. Рецепти (например "устройство" Panasonic ") обикновено се предлагат да поставят първо сухи, а след това и" мокри "храни. Това е, първо трябва да излее в мая, след това пресее брашно. Добавете захар, ванилия и сол (последната също не трябва да влиза в контакт с дрожди).

3. Сега можете да добавите течности и подобни продукти - омекотено масло, извара, яйца, мляко и коняк. Не се страхувайте от алкохола в печенето. Той ще добави допълнителен вкус към хляба за извара, а алкохолът просто ще се изпари по време на готвене.

4. Задайте режима на "Basic" или "Comfortable". изберете размер XL и "лека" кора. Остава само да чакаме сигнала. Леко охладете хляба във формата и внимателно го поставете на масата. Придвижете се до решетка, намажете с разтопено масло и поръсете с пудра захар. Охладете го.

В заключение

Все по-популярен е печенето на хляб в производителя на хляб. Рецепти с готови продукти за много хора не оставят друг избор, а как да се опитаме да готвим всички нови видове домашно приготвени дрожди. Може би в близко бъдеще купуването на хляб в магазина ще бъде по-скоро изключение от правилото.