Печене на хляб у дома - това е доста лесно!

печене хляб у дома в никакъв случай не е много сложен и отнемащ време процес, тъй като може да изглежда, че повечето домакини. По-специално, този процес се улеснява, ако закупите хляб за тези цели. Честит собствениците на това домакинско оборудване могат да зареждат само всички необходими съставки в него. Директно месене на тестото и оформяне на формата на бъдещия продукт ще се извършва от самия хлебопроизводител. Въпреки това, ако не разполагате с тази прекрасна единица, няма нужда да се разочароват и да се откаже, за печене на хляб у дома е възможно в един обикновен фурна.

Начините за приготвяне на хляб, на първо място, зависят от това, което брашно, което възнамерявате да печете: пшеница или ръж. Процесът на печене на хляб от пшенично брашно е много по-лесен, отколкото от ръж, така че предлагаме да останем на него.

Готвене на пшеничен хляб

Най-важният етап от процеса на приготвяне на хляб е приготвянето на тесто, което може да се направи по два начина: с и без гъба.

Ако имате намерение да използвате bezoparnym начин, всички съставки (брашно, вода, мая, захар, сол, мазнини и т.н.) са напълно замесени в дълбок тиган или купа до тогава, докато тестото е сухо и няма да се разделят лесно от стените на съдовете. След това го покрийте с капак или кърпа и я поставете на топло място за 3-4 часа. И на всеки 1-2 часа тестото трябва да се месят. Приготвеното тесто се разделя на части, дава им желаната форма и се изпраща във фурната.

Що се отнася до размерите на съставките, след това, като правило, един килограм брашно се добавя половин литър вода (топъл), 20-30 грама мая, една супена лъжица сол, няколко супени лъжици захар и същото количество мазнини. Ако имате намерение да направите Viennoiserie, количеството на захар и мазнини трябва да се увеличи до 100-150 грама.

Печене на хляб у дома, което прави тестото за метод гъба, започва със следното: половината от брашното се смесва с топла вода, се прибавя дрожди, и това тегло е ферментира в продължение на 3-4 часа. След това отварата се смесва с останалата част от брашното, захарта, солта и мазнините и поставете на топло място за още един час и половина. След това те образуват бъдещи продукти, дават им място и ги изпращат във фурната.

Както може да се види, печене на хляб у дома, не е много време и труден процес, независимо от факта, че в подготовката на тестото отнема много време. Рецепти за тестени изделия, тъй като има толкова много, така че щом осъзна, подготовката на схемата, ще бъде в състояние редовно да задоволи вашето семейство вкусна хляб. След това ви предлагаме най-популярната рецепта за печене на хляб у дома.

Печене на пшеничен хляб podovogo: рецептата

За да подготвите това хлебни изделия което трябва да се смесват един фунт брашно с триста милилитра топла вода и десет грама прясна мая. Brew оставя да ферментира, след което тя все още лири на брашно, 200 мл вода и една чаена лъжичка сол, и покрива с кърпа, пораждат в топло място. От готовата форма на тесто кръгъл хляб, който след това се поставя върху мазнина за печене и се оставя да престои 40-50 минути. пека печен хляб около 50-60 минути при температура 210-230 градуса.